Kortvecka på menyn

Hej,

Denna vecka är det en kortvecka, för oss som jobbar. Härligt med ledigt. Själv är jag ledig både torsdag och fredag så det blir verkligen en långhelg.

Jag tipsar denna vecka om mat för de tre första dagarna, och så en grillmeny till någon av helgens soliga dagar.

Klicka på bilderna för att komma till recepten.

Meat free Monday, som alltid på måndagar, så idag tänkte jag det skulle kunna passa med crudité med krämig linsröra. Råa grönsaker, i tunna skivor, med en matig röra med linser. Nyttigt och gott. Bra för magen med råa grönsaker.

Pasta äter de flesta någon gång i veckan. Att äta fisk ett par gånger i veckan är också bra. Lax innehåller Omega3-fettsyra, som är bra för hjärtat, ögonen och hjärnan. Odlad fisk innehåller visserligen mindre mängd av denna nyttighet men lax är inte bara nyttigt, det är ju gott också. Med krispiga sockerärtor och frisk smak av citron och mynta tror jag det här är en riktigt god pasta, med smak av försommar.

Kyckling är billig och god mat som är tacksam att krydda på olika sätt. Spett kan göras antingen på grillen eller i ugnen och om man skär kycklingen i små bitar och trär upp på spett går det snabbt att tillaga. De här spetten borde ta en tillbaka till en semester i Thailand. Nudlar till känns självklart, och går även det snabbt att laga.

Så till veckans festmeny, som ska tillagas på grillen. 

Vi börjar med en förrätt med krispigt bröd, salt rom och len avokado.

Till varmrätt blir det sen en rejäl köttbit, sommargrönsaker och potatis, visst går det att hitta färskpotatis i butiken nu? Att tillaga mat i folie gör att all den goda smaken behålls.

Ingen festmiddag utan efterrätt. Även den görs på grillen. Perfekt att lägga på grillen medan man sätter sig ner för att äta huvudrätten. Den sköter sig själv på grillen.

Ja det var mina tips för veckan. Vi får se vad det bjuds på för övrigt.

Kram Christine