okt
2012

Mat att inspireras av

kategorier: Bakning, Hemsidor, webbutiker och bloggar, Matlagning

Hej,

Matbloggar finns det gott om, både i Sverige och resten av världen. Man kan väl konstatera att det är många med mig som älskar att baka och laga mat. Som gillar att fotografera och skriva. Många är väldigt duktiga och det är så roligt när man hittar nya bloggar.

För mig är det inspiration, rolig läsning och en känsla av gemenskap. Att det finns andra som blir lika till sig av en deg som jäser bra, eller en himmelskt god kolasås.

Jag tänkte introducera några rätter som får det att vattnas i munnen på en. Ibland säger verkligen en bild mer än tusen ord 🙂

Klicka på respektive bild så kommer ni till ursprungskällan.

Proteinrik milkshake med smak av äppelpaj är ett nyttigare sätt att börja dagen på, från www.dashingdish.com

Sallad med äpple,päron, valnötter, bacon och fetaost. Perfekt lunch att ta med ut i park en vacker höstdag.

Från www.onelovelylife.com

 

Till middag är det gott med kyckling. Här serveras knapriga kycklinglår med en sås gjord på svamp, lök och vitt vin.

Från www.ezrapoundcake.com

Vad sägs om ett nybakat bröd till, fyllt med dill, ost och öl?!

Från www.kitchenmeetsgirl.com

Självklart måste man ha med en efterrätt också. Så här på hösten passar pumpa perfekt i desserten. Här som mascarpone- och pumpamousse.

Från www.foodiecrush.com

Have fun surfing the food wave 🙂

Kram Christine

 

 


okt
2012

Matlådeissue

kategorier: Hemsidor, webbutiker och bloggar, Matlagning

Hej,

Som ni kanske vet vid det här laget finner jag det roligt att läsa Magdalena Ribbings frågespalt om vett och etikett på DN.se. Jag hittar en del bra frågor att diskutera kring här på bloggen.

Så nu har turen kommit till matlådan, och ett problem som jag inte visste fanns, men som tydligen är ganska många som ”lider” av, eftersom Magalena har fått liknande brev tidigare.

Frågan lyder: Måste man diskutera sin matlåda på lunchen och tänk om man inte vill prata om den?

Bild från www.ikea.se

Eh, jag visste inte att det här var ett mer eller mindre utbrett problem. Kan ju ha att göra med att jag gärna diskuterar matlådan, min egen likväl som andras. Det luktar och ser så gott ut ibland att jag vill veta mer. Jag brukar inte stoppa vid ”Vilken god doft, är det koriander”, men i och med att jag frågar mer än så, vid upprepade tillfällen dessutom, så gör jag fel. Jaha, där ser man. Förlåt, jag var tydligen inte bättre uppfostrad än att jag frågar om innehållet i någons matlåda, så fruktansvärt oförskämt av mig!

Bild från www.spisa.nu

Ja, alla kanske inte är jätteintresserade av någons matlådeinnehåll, eller tillagningssätt. Det är helt OK. Men kan man inte säga det i så fall? Det är väl knappast någon kollega som kommer bryta ihop vid lunchbordet om man nu skulle säga det.

Bild från www.spisa.nu

Sen beror det ju såklart på vad för intressen ens lunchgäng har, men att tycka att de andra borde fatta, för att man själv i tre års tid inte har ställt en enda fråga om någons mat är väl att ta i, eller? Det kan ju vara så att de andra försöker få med dig i diskussionen, av omtanke, för att de inte vill att du ska känna dig utesluten. Om du nu vill sitta ifred med din tidning så gör det, men det är väl inget att gnälla om?

Ja, det är intressant och fascinerande vad som uppfattas som hyfs och inte. Vett och etikett, din eller min. Vissa saker är rätt självklara tycker jag, men kanske inte för alla så klart. Men vissa saker är att ta det hela med vett och etikett lite väl långt tycker jag. Den här frågan platsar i den kategorin tycker jag.

Vad tycker ni?

 

 

 


okt
2012

Fina tyger

kategorier: Bra men ej relaterat till mat

Jag var ute på Panduro i söndags och köpte tyg till lapptäcket jag ska ge bort om ett tag.
Det finns så många fina tyger, jag hade väldigt svårt att välja. Stod där länge, valde bland tygerna och prövade olika kombinationer.
Bl.a. denna snygga kombo.

20121009-183751.jpg
Visst är det fint med rosa och grått?
Får jag välja själv gör jag inga überrosa lapptäcken.
De här tygerna blev jag sugen på att göra något med.
Snygga både var för sig och tillsammans.

20121009-184226.jpg
Måste rensa på mitt sybord nu, så jag kan sätta igång.

Önskar dig en skön kväll!
Kram Christine


okt
2012

Torka aldrig tårar utan handskar

kategorier: Bra men ej relaterat till mat, Film

Hej,

Var det någon som såg första delen i Jonas Gardells miniserie Torka aldrig tårar utan handskar igår kväll?

Jag satt bänkad, och det var så bra som jag hoppades. Boken med samma namn kom ju för inte alls länge sen, någon som redan har hunnit läsa den?

Det är en vacker berättelse om unga män i Stockholm, hur de trevar sig ut ur mörkret i garderoben i sitt sökande efter någon som kan älska dem som de älskar någon. Vackert och oerhört sorgligt. Om att höra hemma någonstans, känna gemenskap, rädsla och förnekelse.  Men det är ju på riktigt, det har ju hänt och det känns ofattbart. Att man som homosexuell ska behöva hänga på sexköpargator och gömma sig i mörkret, rädd för att bli påkommen. Jag är glad att samhället har kommit en bra bit på vägen sen tidigt 80-tal, men visst är det konstigt att man fortfarande ”behöver” tala om att man är homosexuell?

Det är väl aldrig någon som har frågat mig om jag är heterosexuell, och aldrig har jag känt mig tvungen att berätta det heller. Nej, vi har en bit kvar att vandra, innan det är lika rättigheter för alla.

Såg ni inte första avsnittet igår så surfa in på svt.play. Andra delen visas nästa måndag.

 


okt
2012

Årets Bak- och Dessertmästare

kategorier: Bakning, Hemsidor, webbutiker och bloggar

Hej,

Efter att jag inte kom med i Hela Sverige bakar tänkte jag att jag inte skulle tävla i bakning mer, men vad sjutton, det är väl bara att försöka igen. Mest för att det är en kul grej, eller vad säger ni?

Vad sägs om att bli årets Bak-och Dessertmästare?

Fazer har en tävling där man skickar in sitt bidrag och berättar lite om det och sig själv och är med i en tävling där man, förutom äran och titeln, kan vinna finfina bakredskap.

Klicka på bilden nedan för att komma till tävlingens hemsida.

Kan vara roligt att vara med bara för juryns skull, om inte annat.

Roy Fares – Årets konditor 2010, Mia Öhrn – har gett ut flera bakböcker om bl.a. kladdkakor och Eva Nordlinder – chefredaktör för tidningen Hembakat.

 Finalen:

”Hålls 16 november på Centralstationen i Stockholm, då finalisterna får göra upp om hederstiteln. Vinnaren belönas med ett presentkort från Bagaren & Kocken på 15.000 kr, en köksmaskin från Bosch samt vandringspokalen – den gyllene vispen.”

http://bakochdessert.se/tavling

Jag vill ha en gyllene visp!

Vad blir ditt bidrag?

Fundera på det under dagen.

Kram Christine

 


okt
2012

Långkok och få kolhydrater

kategorier: Matlagning, Veckomeny

Hej,

Veckans meny speglar så klart att jag försöker dra ner på kolhydraterna. Mycket kött blir de. Men det är också en meny som visar att det är höst. Dags för grytor, långkok och husmanskost. Bara ”som vanligt” kan det ju dock inte vara ;-), så jag har valt klassiska rätter med en twist, och in på menyn smyger sig också svagdricka. Inget som används ofta i matlagningen här hemma men låter ju oerhört spännande, och gott!

På lördag ska vi träffa våra Danmarks-medresenärer. Ska bli jättekul för nu var det ett tag sen vi sågs. Deras äldsta är ett halvår äldre än Mini-me, och det brukar vara FULLT ÖS, MEDVETSLÖS som gäller när de små liven träffas. Det är någon slags hat-kärlek mellan dem. De tycker alltid tvärtemot varandra och kivas lika bra båda två, men sen gråter de när de skiljs åt.

David Batra, den självupptagna Ulf rån Kvarteret Skatan som också skrivit tvättstugeböckerna ni vet, har nu kommit med en kokbok. Indisk mat, och därifrån har jag tagit de oheliga köttbullarna, köttbullar och curry lät som en bra kombo.

Sambons favoriträtt, korv stroganoff ska prövas utan ris eller pasta till. Får se vad jag tycker om det.

Vad ska ni äta den här veckan?

 Go’natt!


okt
2012

Tårta på tårta och rotfrukter i ugn

kategorier: Matlagning, Ugnsmat, Vegetariskt

Hej,

Jag hade tänkt att jag denna vecka skulle utesluta socker och kolhydrater som pasta, bröd och ris, Rensa kroppen lite. Framför allt sockret kan vara bra att detoxa sig fri ifrån med jämna mellanrum.

Det började sådär, med frukost bestående av vaniljyoghurt och special K-flingor. Kom till jobbet där en jobbarkompis bjöd på superfina och vääldigt goda tårtor. Tur det för jag var grinig idag och ingen solstråle, vilket jag inte förstod alls för det var ingen dålig dag på något vis (och nej killar, inte PMS, man kan vara grinig ändå, barasåattnivet!) men ni vet hur det är, ibland hopar det sig liite för mycket på jobbet så när nästa person kommer och lägger till lite ovanpå högen klickar det i huvudet på en. Eller är det bara jag? Var det kanske taggtråd och inte flingor jag åt? Jag har i alla fall ett behov av tala om vad jag tycker till folk, kan vara bra, kan också vara mindre bra. Ibland ska man räkna till 10 och sen se om man fortfarande vill säga samma sak.

Man kan väl säga att jag inte är så svensk när det gäller humöret.

Två stackars säljare fick sig lite skarpa ordalag till livs idag. Jag bad om ursäkt men en kurs i anger management kanske inte vore så dumt? Sambon ser nog gärna att jag kilar iväg på en sådan.

Så tårtorna var en fröjd på många sätt idag.

Denna vackra, lite vårglada tårta var fylld med blåbärsmousse och lemon curd. Väldigt fräsch och god.

 

Det här paketet innehöll en överraskande kombo av jordgubbar och nougatmousse. Den var min favorit. Visst är hon duktig min kära jobbarkompis Kerstin ( jag tror hon tycker det är OK att jag nämner hennes namn under dessa omständigheter).

Ni förstår ju att jag inte kunde säga nej till någon av de här, varken till förmiddagsfikat eller på eftermiddagen.

Till middagen sen fick det bli rotfrukter i ugn. Så himla enkelt att bara skära ner de rotfrukter man vill ha i en ugnsform, ringla olivolja och strö lite flingsalt över, tjoff in ugnen där de får vara till det luktar gott i köket och rotfrukterna känns lagom klara. Det ska vara lite al dente tycker jag. Lite knaprigt kvar, så att tänderna får jobba lite

Till det åt jag ett par skivor rostbiff. Perfekt snabbmat! Nyttigt, gott och billigt. Vem behöver mat från en stor hamburgerkedja?


okt
2012

Endast bringa, inte hela kroppar

kategorier: Familjen, Kött

Hej,
Det blev inga kroppkakor igår. Efter brunchen hittade jag sambo och barn hemma hos kompisar, och de skulle äta bringa så sambon bjöd in oss på middag genom att åka och köpa mer kött. Hemma hos just de här vännerna, som är mer som familj gör han så ibland.
God mat blev det i alla fall, så det gjorde inte så mycket att kroppkakorna fick maka på sig. Husmanskost mot husmanskost.

20121008-074308.jpg
Rotmos, kokt rimmad bringa och pepparrotssås. Gott!
En liten efterrätt slank också ner, i form av klassisk smulpaj med äpple.

20121008-074458.jpg
Mätta och nöjda tackade vi för oss och åkte hem och stoppade Mini-me i säng. Själv hade jag tänkt titta på tv men jag somnade i soffan strax efter kl 21. Jaha, det var den söndagen.
Fattar inte att helgerna går så fort!


okt
2012

Brunch på O’Learys

kategorier: Restauranger

Hej,
Har precis lämnat O’Learys och brunchen. Träffade en gammal kompis som jag inte har sett på 5-6 år. Het galet att der kan bli så. En himla fin tjej är det i alla fall och vi hade väldigt roligt back in the day och jag tyckte att det flöt på bra nu också. Hon är lätt att prata och skratta med. En del människor som man har varit ifrån länge kan det ju vara svårt att närma sig igen.
En trevlig söndagsdate med andra ord.
Men hörrni, brunchen, den var sådär. Inget jag kommer springa ner dörrarna för.
Tråkigt och ganska litet utbud, dessutom inte supergott.

20121007-141850.jpg
Det fanns ost- och skinkpaj som var helt ok, amerikanska pannkakor (lite torra och kalla), torr och tråkig äggröra, kycklingvingar, BBQ-revben, bacon, köttbullar och korv som såg ok ut men inte är något jag brukar äta så kan inte uttala mig om dem, olika varianter av bagels som jag dock är tveksam till om de var riktiga bagels eller om de i själva verket var frukostfrallor i bagelsform, de saknade nämligen den typiska lite glansiga ytan och segheten.
Pålägg av olika slag, ett försök till ceasarsallad sans kyckling (osten ska inte vara smält), en pastasallad med lite pesto och orange paprika, tomat-och mozzarellasallad med bifftomater och gummiost, nachos och salsa.
Ett litet efterrättsbord med muffins och färsk frukt.
Ja det plus kaffe/te och juice fick man för 175 kronor.

Näe, ingen hit. Vill man äta brunch i stan rekommenderar jag 4e våningen, på lördagar. Stort och fräscht utbud och himla smarrigt.

Nu blir det tygshopping!
Kram Christine

Plugin from the creators ofBrindes Personalizados :: More at PlulzWordpress Plugins