Etikett: Nationaldagen

Klassisk gräddtårta med jordgubbar

Hej, 

Imorgon är det nationaldagen. Flaggan ska hissas, jordgubbar ska ätas och så hoppas vi så klart på vackert väder. De flesta är nog lediga imorgon. Jag jobbar dock så får fira så gott jag kan på jobbet.

Sverige har många goda saker att bjuda på; kanelbullar, dammsugare och gräddtårta bl.a. Just gräddtårta måste vara bland det mest somriga som finns och är nog en given del av ett kalas för de flesta.

Jag minns gräddtårtorna vi åt som barn, hos mina kusiner på Hönö. Deras mormor bakade jättefina gräddtårtor med jordgubbar på. Jag är dock inte så förtjust i alltför mycket grädde nu som vuxen men om man blandar grädden med crème fraiche eller färskost och kanske smaksätter med flädersaft blir den friskare och i mitt tycke godare.

När det gäller själva dekorationen av tårtan kan man gå lite bananas. Bara att ösa på med jordgubbarna, helst svenska så klart men det är nog svårt att hitta än så länge.

Vid baksektionen i mataffären finns frystorkade jordgubbar som är som ett strössel, som blir jättefint att dekorera med.

Antingen gör du egen tårtbotten enligt tre lika-metoden till exempel eller så köper du en färdig tårtbotten.

För att få saftiga bottnar brukar jag pensla dem med kall sockerlag (lika delar socker och vatten som fått koka upp till sockret har lösts upp) eller outspädd saft.

Som fyllning i min tårta använder jag på ena botten tunnskivade jordgubbar med lite strösocker på. På den andra botten använder jag vaniljkesella. Det ger en krämig och söt fyllning som ändå är fräsch.

Du kan byta ut vaniljkesellan mot vanlig vaniljkräm om du vill. Jag brukar göra en fläderkräm.  Som du märker tycker jag om kombinationen fläder och jordgubbar. Det är en klockren smakkombo!

När alla tre bottnarna är ihoplagda är det bara att vispa grädde (och färskost eller crème fraiche) och täcka tårtan med.

Jag tycker om att spritsa så gör gärna det som dekoration. Se bara till att grädden är hårt vispad då så det blir snyggt när du spritsar och grädden inte rinner.

Blir det tårta över så spara för sjutton! Den är ännu godare dagen efter, så om du kan gör den gärna en dag eller i alla fall några timmar i förväg.

Ha en fantastisk dag imorgon!

Sverige är som ett fat med sju sorters kakor

smörblommor

Idag är inte bara en ledig dag. Idag är en viktig dag. En dag när vi firar vårt fina land och alla som bor här. Det spelar ju ingen roll vart man är född eller hur man kom hit. Vi som bor här tycker om vårt land, och ja det är vårt. Det är allas land. Vi pratade om det här igår på bokklubbsträffen. Att det vore så mycket enklare om alla bara kunde försöka se den andra sidan av en sak. Att man måste förstå att ingen frivilligt lämnar sitt land och sina kulturer och seder om man inte måste. Att alla vi människor strävar efter att ha det bra och ge våra barn de bästa förutsättningarna man kan. Att om man bor i ett land med krig och svält, eller förtryck och där ens mänskliga rättigheter kränks samtidigt som man vet att det finns länder där alla får säga vad de vill, där man får rösta och där valen inte kräver övervakare från FN, där det finns mat till alla och där livet kan handla om mer än överlevnad så är det inte konstigt att man väljer det, att man vill dit. Det som vi ser som självklart och många gånger tar för givet ska vi inte förvägra andra.

Vi lär våra barn att det är OK att tycka olika, att man inte behöver vara osams för det, vi lär våra barn att försöka prata istället för att slåss med varandra, vi lär våra barn att dela med sig. Det är viktigt att leva som man lär. Barn gör ju trots allt inte som man säger, utan som man själv gör.

Vi pratade igår om hur lustigt det är att en del människor ondgör sig över att ”de där invandrarna” söker sig till samma ställe, bara håller sig till varandra, äter sin konstiga mat och inte anpassar sig till vårt sätt att leva. Samtidigt åker en del människor till sina hus i t.ex. Spanien, i områden där det bor andra svenskar, det är ju så trevligt att träffa andra som man kan prata med och som man kan fira midsommar med, trots att man är utomlands. Och det är klart man vill ha svenskt kaffe och kaviar på frukostbordet och att barnen ska kunna äta köttbullar till middagen.

Vad hände med integreringen där? Borde inte de svenskarna ta en lång siesta, tänka mañana mañana (för det vet man ju att folk söderöver tänker), gå ut och äta middag sent och ha svärföräldrarna boende hos sig, så att man kan vara en enda stor familj? Jag generaliserar, jag vet, men du fattar vart jag vill komma, eller hur?

Begär inte saker av andra, som du inte själv är villig att göra. Försök ha förståelse för att andra är precis som du, det vill säga, de vill vara med likasinnade, som förstår dem och förstår hur de tänker. Sen spelar det egentligen ingen roll om det handlar om att man talar samma språk, har samma seder och bruk eller om man tycker om att spela medeltidsrollspel. Man vill bli accepterad för den man är och inte ifrågasatt. Man vill leva sitt liv.

Vi får hem brev från SD i brevlådan ibland, vilket gör mig full i skratt. De har ju ingen aning! Kom hit och knacka på istället, så kan jag bjuda in på en kopp kaffe och en svensk kanelbulle, en danskt wienerbröd, en amerikansk cheesecake, en finsk pinne, en fransk macaroon, en rysk pirog och en frasig bit baklava.

Världen och Sverige är som ett fat med sju sorters kakor, fast egentligen oändligt många fler sorter. Det är ingen som gnäller över flera olika sorters kakor, alla med olika utseenden och smaker, vid ett kalas. Så om olikheter kan accepteras ibland tycker jag att de kan accepteras hela tiden.

syrener

Plugin from the creators ofBrindes Personalizados :: More at PlulzWordpress Plugins