Etikett: Kyckling

Mellan dröm och verklighet

Det blev lite senare än jag tänkt mig ikväll. Mellan halv fem och sju satt vi i möte med byggfirman och pratade husritningar och kostnadskalkyler. Det är mycket och tänka på och då har vi knappt startat än. Det här var bara för att få uppskattade kostnader att ge till banken. Vi kom överens om ett riktigt fint hus, med bra planlösning, som ligger inom vår tänkta budget.

Sjösala

Drömmen, ett 1,5-plans i vinkel men det är dyyyrt

(bild från www.eksjohus.se)

Lönneberga

Mellangården

En sorts verklighet

(bilder från www.eksjohus.se)

 När banken har godkänt är det dags att sätta sig vid ritbordet igen och bestämma exakta interiören och planlösningen. Det verkar som om jag kan få med det mesta, kanske t.o.m. allt på min kravlista. Är väldigt nöjd hittills 🙂 Älskade sambon har haft drömmar/idéer om att han ska göra mycket själv men de sköt jag ner snabbt och jag tror att jag dödade dem. Hoppas…Han är händig och väldigt duktig, men jag vill att det ska gå snabbt och vill helst flytta in till årsskiftet, alltså är det bättre att byggfirman gör det mesta. Tro mig, det kommer finnas nog att göra för sambon ändå, jag har ju fler än en to-do-list 😉

Kvällen blev alltså lite skev vad gäller mat för mig och sängdags för mini-me, som var hos farmor och farfar. Hon ville inte åka hem när jag kom för att hämta henne, utan stanna och fortsätta blåsa såpbubblor. Tja livet är inte alltid rättvist, det blev hem och i säng istället. Verkade gå bra det med för hon somnade så fort huvudet träffade kudden 🙂

Skulle ställa mig och göra kycklinggryta men hade inte hunnit tina någon kyckling så det fick det bli vego för HÖR OCH HÄPNA; vi har ingen micro. Vi klarar oss för det mesta bra, kan dock sakna micropopcorn ibland, men våra vänner med småbarn som dricker välling knorrar lite ibland. Mini-me har fått hålla till godo med kall välling, och har inte fått några men av det (som vi märkt av än 😉 )

Men det blir ju en perfekt inflyttningspresent att önska sig, till nya huset 🙂 Ska börja pitcha den idéen i vänskapskretsen.

 

Tycker man om ädelost och rosépeppar tycker man om denna gryta, som funkar lika bra med fläskfilé. Receptet på kycklinggryta med ädelost hittar du på Arla.

kycklingrgyta med ädelost

Så här skulle det ha kunnat sett ut (bild från www.arla.se)

pasta

Men så här blev det.

Samma sås, fast med ärtor istället för kyckling. Färsk pasta, tomat och sallad.

Köp färsk pasta och lägg i frysen, ta fram vid behov, koka upp vatten i vattenkokare och häll på vattnet. Koka ett par minuter och det är klart!

Nu är det dags att krypa till sängs med laptopen och titta på kvällens avsnitt av Revenge.

Natti natti!

Kram Christine

 

LCHF utan att det var meningen

Hej,

Hoppas dagen varit bra. Jag sitter ju på ett kontor hela dagarna (med en fantastisk utsikt över stadens krematorium, härligt. Ibland luktar det nybakat, men vi får hoppas det är från Korvbrödsbagaren 😉 )  Det jag ville säga med det var att jag inte rör på mig så mycket. Har en kompis som har börjat träna onormalt mycket för att vara han. Han har kommit till det stadiet när han faktiskt utnyttjar hotellets gym när han är på tjänsteresa, och mår dåligt om han inte hinner träna så mycket som han vill.

Jag är i ett land far far away från hans stadie, men jag känner att jag måste sätta igång nu. Har ju dessutom Tjejmilen att träna inför. Någon mer som har tänkt att springa det loppet? Hör av dig så kan vi peppa varandra.

Mitt första steg mot Beach 2012 är ett kort core-pass framför TV:n varje morgon (har en jättebra tränings-DVD.

Dagens middag visade sig vara rätt på flera sätt, eftersom den följer LCHF-principen. Det var inget jag hade tänkt på, veckans meny här hemma är ju Junk food, och det är ju knappast vad man tänker på när man säger LCHF.

Cobb sallad Cobb’s sallad!

Gott och nyttigt, två flugor i en smäll. LCHF kanske inte är så dumt ändå?

Fast helt frälst kommer jag nog inte bli, kolhydrater (och socker) är mina kamrater 🙂

Cobb’s Sallad, 4 port. :

2 kycklingbröstfiléer

2 ägg

2 avokado

250 g cocktailtomater i olika färger

Krispig sallad av valfri sort

1 pkt bacon

Ädelost eller annan ost du tycker om

Bryn kycklingen i smör i en stekpanna, salta och peppra. Lägg i en form och ställ in ugnen på 200 grader C i ca 15 minuter. (Kolla att den är genomstekt innan servering)

Hårdkoka äggen (12 minuter från det att vattnet kokar)

Stek baconet knaprigt i torr stekpanna, låt rinna av på hushållspapper.

Skiva avokadon, dela på körsbärstomaterna och skär osten i bitar eller skivor. Skär kycklingen i skivor och lägg upp allt i en skål eller på ett fat, tillsammans med bacon. Servera med en vinägrett gjord på olivolja, rödvinsvinäger, en riven vitlöksklyfta och Dijonsenap. Ta mängd efter ditt eget tycke och smaka dig fram till en bra blandning.

Cobb sallad 2

ENJOY!

Nu är det snart dags för bio med en kompis. Vi brukar försöka ha en biodate varje månad. Ikväll ska vi vara wild and crazy och inte bestämma film förrän vi är på bion. Uj uj uj vilken prövning för en planeringsmänniska 🙂

Trevlig kväll! Vi ses imorgon och då är det FREEEDAG!

Kram

 

From Russia with love

Hej,

Igår blev det ju inte så mycket matsnack här på bloggen, så idag blir det desto mer.

Veckans första retrorätt var Kyckling Kiev och till det en rysk varm sallad. Har varken ätit eller lagat denna kycklingrätt sen London-tiden (det är ju dock ca 10 år sen!)

Det är inga konstigheter egentligen; en panerad kycklingfilé fylld med vitlökssmör och en potatissallad med hollandaisesås.

vitlökssmör

Vitlökssmör till 4 port.

50-100 g smör

1-2 vitlöksklyftor

hackad persilja (fryst funkar bra)

pressad citronsaft

salt och peppar

Blanda alla ingredienserna till en mjuk smet. Vira in i plastfilm och forma till en rulle. Lägg i kylen eller frysen. Det går också att fylla kycklingfiléerna direkt med smöret.

Kyckling

4 kycklingfiléer

mjöl

3 ägg – sönderrörda

ströbröd

smör eller olja att steka i

Banka ut eller skär en ficka i varje kycklingfilé. Fyll med vitlökssmör och vik ihop. Häll mjöl, ägg och ströbröd i varsin låg skål/tallrik. Doppa/vänd varje kycklingfilé i först mjöl, sedan ägg och sist i ströbröd.

Bryn runtom i stekpanna och stek klart i ugnen, eller stek endast i stekpanna.

ingredienser til potatissallad

Potatissallad med hollandaisesås

750 g potatis – skalad och tärnad

250 g morötter – skalad och tärnad

2 st selleristavar , tärnad

175 g gröna bönor

175 g ärtor

2 st inlagda gurkor, tärnad

1 msk kapris

Koka först upp potatis och morötter, häll i selleri, bönor och ärtor efter ca halva koktiden (kanske lite mer). Grönsakerna ska inte vara för mjuka! Häll av och låt stå.

Medan grönsakerna kokar ska såsen göras.

Hollandaisesås

2 äggulor

1 msk vitvinsvinäger

1 msk citronsaft

175 g smör

Häll äggulor, vinäger och citronsaft i en mixer/blender och mixa ihop. Smält smöret och låt sen stå en stund så skummet sjunker till botten. Medan mixern är igång ska du sedan sakta hälla i smöret (allt utom den vita bottensatsen som du inte ska använda). Har man ingen mixer med hål för att hälla i medan apparaten är igång kan man vispa för hand eller med elvisp istället.

Smaka av såsen med salt och peppar och mixa snabbt ihop igen.

 

Häll de kokta grönsakerna i en skål, blanda ner den hackade gurkan och kaprisen och blanda försiktigt ner såsen. Servera med den stekta kycklingen och grönsallad.

Smöret ska egentligen rinna ut, så använd mycket smör!

Chicken Kiev

Prijátnogo appetíta / pryyemnoho apetytu!

 

 

 

 

”Sailin’ ‘round the world in a dirty gondola, Oh, to be back in the land of Coca-Cola! ” BOB DYLAN, ”When I Paint My Masterpiece”

Hej hej,

coca cola

Det är inte ofta det finns coca cola hemma hos oss, men ikväll gör det det, för den ska vara I MATEN!

Låter helt galet jag vet, men jag har tidigare prövat kyckling med julmust och det var jättegott, så tänkte att coca cola måste funka lika bra.

HIttade receptet HÄR, på recept.nu, det är ett recept från en kokbok som heter Lax och kyckling.

Jag använde kycklingfiléer istället, för det var det vi hade hemma. Det räckte med två stycken för att komma upp i samma vikt som i receptet. Kycklinglår eller lårfiléer är dock både gott och billigt. Blir oftast mer smak än med vanliga bröstfiléer.

Coca cola-sås

Det var väldigt lätt att laga, älskar ugnsmat, det är så smidigt!. Bara att blanda såsen, hälla över kycklingen och in i ugnen. Efter halva tiden la man på lök och champinjoner. Ris och en sallad till och middagen är färdig.

Min blev dock inte lika fin som på bilden på recept.nu, men som man säger; utseendet är ju inte allt 🙂 Det smakade bra i alla fall.

 

Imorgon blir det Medelhavsbuffé på Slottskrogen!!! Är det någon som har prövat den? Ser verkligen fram emot det, menyn såg lovande ut.

Får redan fredagsfeeling…

 

Plugin from the creators ofBrindes Personalizados :: More at PlulzWordpress Plugins