Tagg: Äppelpaj

Flytande äppelpaj

På nyårsafton åt vi på Jamie’s Italian i Stockholm och då beställde jag en helt vansinnigt god drink.

Jag älskar äppelpaj och den här drinken är en len och gräddig dröm. En drink som passar bra efter middagen, även om jag valde den som fördrink. Å andra sidan har jag inga problem med att börja med efterrätten först 😊

En relativt simpel drink att blanda, förutsatt att man redan har gjort den viktigaste ingrediensen, nämligen äppelpajssyrupen.

Du kan så klart också köpa färdig sådan. Monin har en äppelpajssyrup på 70 cl flaska, finns att köpa via Barkonsult bl.a.

Till en drink behöver du:

6 cl vodka

6 cl äppelpajssyrup

6 cl grädde

Gör så här:

Blanda alla ingredienser i en shaker tillsammans med is.

Sila och häll upp i coupeglas. Dekorera med kanel och äppelskivor

TIPS!

Mini-me fick en alkoholfri variant på denna gjord på mjölk och äppelpajssyrup. Galet gott!

Om du vill koka egen äppelpajssyrup:

7,5 dl äppelcider

1,25 dl vitt socker

1,25 dl farinsocker eller muscovado

0,5 tsk kanel

1 krm malen ingefära

1 krm malen nejlika

1 krm malen kryddpeppar

1 krm malen muskot

4 msk smör

Gör så här:

Koka cidern tills den har reducerats till ca en tredjedel och blivit tjock i konsistensen.

Blanda sockret och kryddorna och tillsätt i cidern.

Tillsätt smöret och rör tills det är smält. Låt blandningen puttra ihop i ca 2 minuter.

Låt svalna lite och använd till drinkar, efterrätter eller smaksätt kaffe med

Små äppelpajscroissanter på 5 ingredienser

Hej,
Igår var vi på middag hos T och E. Jag fixade efterrätten och den var både snabb och enkel att göra. Med bara 5 ingredienser + en god glass har du en efterrätt som är klar på 30 minuter. Perfekt om du får oväntat besök!

image

Till 8 portioner behöver du:
1 rulle kyld smördeg
1 äpple
Smör ca 75-100 g
Socker
Kanel
Glass

Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader C.
Smält smöret i mikro eller på spisen ich kärna ur och klyfta äpplet.
Rulla ut smördegen och skär den i 8 trekanter.
Pensla smält smör på en trekant i taget. Strö socker och kanel ovanpå och lägg en äppelklyfta på den bredaste delen av smördegstriangeln.
Rulla ihop mot den spetsiga delen, till en croissant och lägg på en plåt med bakplåtspapper.
Pensla med smält smör och strö mer socker och kanel på.
Gör likadant med resten av smördegen.
Grädda mitt i ugnen i ca 15 minuter.
Servera varma med din favoritglass.

Nu ska jag förbereda frukost för två vänner som kommer över. Sen blir det pappersarbete och kanske Kvarntorpstrappan.
Ha en skön söndag!

Fredagsfika

20120817-101602.jpg
Idag är det fest på jobbet. Efter the mother of all weeks var det välbehövligt.
Hembakta linfröfrallor med egenodlade tomater och ost ystad i köket ( nej jag skojade bara vad gäller osten). K har varit duktig, eller jag kanske inte ska säga så? Jag sa även att frallorna var goda och att jag gärna ville ha receptet. Då bekräftade jag henne på ett bra sätt.
Mums mums. Det smakade bra och var en mjuk start på dagen.
Till efterrätt blev det äppelpaj med vaniljsås.
Tack jobbarkompisens svärmor!

Plugin from the creators ofBrindes Personalizados :: More at PlulzWordpress Plugins