Hej,
Här kommer menyn för kommande vecka. Sista veckan på årets första månad.
Som vanligt blir det vegetariskt på måndag. Jag älskar bulgur i en sallad. Det blir matigt och gott och bulgur passar med allt.
En av Mini-mes favoriter är köttbullar, och bland det godaste som finns är ju hemgjorda köttbullar. Gör extra många och frys in hälften, så har du middagen nästan klar en annan gång. Istället för potatismos blir det morotsmos, som det inte är lika mycket kolhydrater i.
Har du inte prövat ajvar så gör det. En illorange/röd röra från Balkan gjord på grillad paprika. Finns i en stark och en mild variant. Passar utmärkt med kyckling.
Jag älskar Janssons frestelse men det gör inte sambon. Han tycker däremot om pytt i panna. Jag tänkte försöka få över sambon till ansjovissidan med den här goda pytten men kanske får byta ut ansjovisen mot något annat. Bacon funkar ju alltid 🙂
En vecka utan pasta är inte komplett och till fredagsmyset passar pasta bra, eftersom det är både enkelt och snabbt att tillaga. Musslor gör pastan lite festligare (använd helst färska).
Fläskfilé är något vi nästan aldrig äter, mest för att jag inte är så förtjust i det. Äter hellre kyckling då, de är ju väldigt lika i konsistensen så det går bra att ut byta ut det ena mot det andra i ett recept. Men jag ger fläskfilén en chans då och då, som denna vecka tillsammans med en krämig ostsås.
Söndag är långkokens dag. En rejäl lasagne tar sin stund i ugnen men är så gott och något som de flesta tycker om. Servera med bröd och en sallad till och bjud in vännerna eller grannarna på söndagmiddag.
Jag önskar dig en god matvecka!
Kram Christine
