Etikett: Bulgur

Veckans meny 26 januari-1 februari 2015

Hej,

Här kommer menyn för kommande vecka. Sista veckan på årets första månad.

veckans meny 26 jan-1 feb

Som vanligt blir det vegetariskt på måndag. Jag älskar bulgur i en sallad. Det blir matigt och gott och bulgur passar med allt.

En av Mini-mes favoriter är köttbullar, och bland det godaste som finns är ju hemgjorda köttbullar. Gör extra många och frys in hälften, så har du middagen nästan klar en annan gång. Istället för potatismos blir det morotsmos, som det inte är lika mycket kolhydrater i.

Har du inte prövat ajvar så gör det. En illorange/röd röra från Balkan gjord på grillad paprika. Finns i en stark och en mild variant. Passar utmärkt med kyckling.

Jag älskar Janssons frestelse men det gör inte sambon. Han tycker däremot om pytt i panna. Jag tänkte försöka få över sambon till ansjovissidan med den här goda pytten men kanske får byta ut ansjovisen mot något annat. Bacon funkar ju alltid 🙂

En vecka utan pasta är inte komplett och till fredagsmyset passar pasta bra, eftersom det är både enkelt och snabbt att tillaga. Musslor gör pastan lite festligare (använd helst färska).

Fläskfilé är något vi nästan aldrig äter, mest för att jag inte är så förtjust i det. Äter hellre kyckling då, de är ju väldigt lika i konsistensen så det går bra att ut byta ut det ena mot det andra i ett recept. Men jag ger fläskfilén en chans då och då, som denna vecka tillsammans med en krämig ostsås.

Söndag är långkokens dag. En rejäl lasagne tar sin stund i ugnen men är så gott och något som de flesta tycker om. Servera med bröd och en sallad till och bjud in vännerna eller grannarna på söndagmiddag.

Jag önskar dig en god matvecka!

Kram Christine

 

Bulgursallad med brysselkål och fetaost

Hej,
Gårdagens inlägg skulle postas på morgonen men jag förinställde fel så det postades inte förrän på kvällen.
image

Idag får ni tips på snabb och vegetarisk middag. En ljummen och matig sallad som vi åt härom dagen.
image

Koka bulgur och brysselkål.
Blanda med olivolja, hackad persilja, salt och peppar.
Lägg upp på ett fat.
Dekorera med blodapelsin i tunna skivor, färska fikon i klyftor och granatäppelkärnor.
Smula till sist fetaost över allt och servera.
image

Kan även toppas med knaperstekt bacon om man vill  🙂

image

Det blev supergott och fräscht. Den söta fetaosten med de knapriga och söta granatäppelkärnorna mot den friska apelsinen och så den mjuka varma brysselkålen.
Älskar färgerna också!

Kanske kan bli kvällens middag?

Ha en bra dag!
Kram Ch

Plugin from the creators ofBrindes Personalizados :: More at PlulzWordpress Plugins