Jag har listmani och en förkärlek för att planera, det tar sig bl.a. uttryck i en veckomeny, som jag håller rätt hårt på och som är grunden för veckohandlingen. På det viset slipper man fundera på vad man ska äta till middag, och om man har allt hemma till det. Dessutom slipper man lägga tid på att handla varje dag, vilket är skönt när man har ett barn som kan vara rätt trött efter en dag på dagis.
Måndag: Indiska köttbullar och stekt currypotatis
Tisdag: Redd grönsakssoppa och bröd
Onsdag: Risotto med trattkantareller och lagrad prästost
Torsdag: Pannbif med lök, potatis och skysås
Fredag: Pilgrimsmusslor Provencale
Lördag: Italiensk afton (härligt pretto-ord ;-)) Antipasti, pasta med bolognese på högrev, cannelloni med getost, focaccia, sallad, tiramisu och självklart rödvin till det. Håller tummarna för att vi slipper ställa in kvällen med vännerna pga av sjukt barn.
Söndag: Ugnsbakad laxsida med potatis, tomater, ärtor och romsås
Hoppas du får inspiration till en god vecka!
Kram Christine
