nov
2014

Varm choklad-mix i mugg istället för en blomma

kategorier: Istället för en blomma

Hej,

Imorgon är det första advent, äntligen dags för ljusstakar och stjärnor i fönstren, ljus i våra hus och i mörkret. Ska du baka och fixa pepparkakshus imorgon, dricka glögg och kanske bjuda över vänner och familj på adventsfika?

Eller är du bortbjuden på adventsfika?

En perfekt dryck i kalla och ruggiga tider är varm choklad. Jag älskar varm choklad. Varm choklad är trygghet, barndom och en lisa för själen som funkar perfekt på egen hand,  tillsammans med smörgås på morgonen eller fika på eftermiddagen.

Varm choklad ska drickas ur en stor mugg, och jag vill gärna ha vispad grädde på toppen. Marshmallows och polkagrisar är andra goda toppings.

Varm choklad är lätt att göra med kakao och socker, och ännu lättare om man redan har blandat de två ingredienserna, så att det bara är att blanda med mjölk. 2 msk pulver till 2,5 dl mjölk.

varm choklad-mix i mugg

Blanda 6 dl socker med 3,5 dl kakao och häll upp i cellofanpåsar, ca 2,5 dl i varje påse (du kan så klart fördela mer pulver i varje påse).

Knyt ihop påsen och sätt den i en fin mugg. Bind fast en polkagriskäpp, en sked och ett sugrör som användbar dekoration och du har en jättebra present att ge bort istället för en blomma.

Kommer garanterat uppskattas och kostar inte så mycket att göra. Om du vill kan du blanda ner krossade polkagrisar i chokladmixen, eller blanda ner kryddor som kanel, kardemumma eller flingsalt i chokladmixen. Använd din fantasi!

Gör flera muggar när du ändå håller på och du har perfekta presenter till dagisfröknarna, jobbarkompisarna eller bästa vännerna.

Trevlig första advent!

Kram Christine


nov
2014

Något att se fram emot

kategorier: Bra men ej relaterat till mat, Dagens, Hemsidor, webbutiker och bloggar, Resor

Hej,

Detta kompakta mörker i november gör ingen glad men på söndag är det dags att sätta upp adventsljusstakar och hänga upp stjärnor i fönstren. Jag håller strikt på traditionen att inte sätta upp något innan första advent, även om det är lockande när man ser hur fint andra har i sina fönster. Hur brukar du göra?

Jag ser väldigt mycket fram emot helgen, dels så ska Mini-me ha dansuppvisning och vi ska ut och äta efteråt. Dels ska vi ha vänner över på middag och fira Thanksgiving, och så är det ju dessutom första advent. En riktigt mysig helg med vänner och familj och massor av god mat.

En annan sak jag ser väldigt mycket fram emot är resan till varmare breddgrader som vi bokade igår. Nu ska vi dock inte åka förrän nästa sommar,  men det är ändå något att se fram emot.

Vi har bokat resa till Side i Turkiet och har för första gången bokat ett hotell med All inclusive och barnklubb. Ska bli spännande att se vad vi tycker om det.

hotell i turkiet

Bild från www.ving.se

Nu vill jag gärna ha tips från dig som har varit i Side, och kanske även på detta hotell. Något vi absolut inte får missa? Hur tyckte du att hotellet var? Var maten bra?

Tycker det är så roligt med kommentarer så hör gärna av dig oavsett om du har tips om hotellet eller resmålet, eller bara vill kommentera något annat. 

Kram Christine


nov
2014

För det är kö från gatan in till kakbuffén

kategorier: Restauranger

Hej,

Har varit på en jättemysig fikadate med en kompis som jag inte träffar så ofta. Två timmars fikastund gick i rasande fart och vi njöt av jättegott fika. Fröken Brogrens Veranda hade kvällsöppet och stor kakbuffé. Den öppnade klockan 18 och vi var där 10 minuter innan, men det var vi inte ensamma om. Kön ringlade sig lång utanför och många fick lämna kaféet då de inte fick plats. Tråkigt för de som inte fick fika som de hade tänkt sig, men oerhört roligt för kaféägarna att få så bra respons.

S och jag klämde ner oss på pallar bredvid ett ungt par. Man fick sätta sig där det fanns en stol ledig och försöka att inte lyssna på varandras samtal. Lokalen fylldes snabbt av sorlet av människor, doften av glögg och glada skratt. En perfekt stund!

fika3

Det mesta fanns att finna på kakbuffén, som var vackert dekorerad med grankvistar och kottar. Våningsfat i olika höjd gjorde att man fick en bra överblick av allt gott.

fika1

Semlor och släta sockerbullar, båda med smak av saffran, var precis lagom stora och smakade ljuvligt.

fika2

Kakor, tårta (som jag faktiskt inte smakade på, men den såg god ut), mozartkulor, saffransbullar, semlor, små kolapajer med syrlig lingon, kladdkakor, mackor, te, kaffe och glögg. Allt för 149 kronor.

Väbefinnandekontot är påfyllt för ett tag framöver. Tänk att lite fika kan göra så mycket.


nov
2014

Veckans meny 23 -30 november; med amerikanska smaker

kategorier: Matlagning, Veckomeny

Hej,

Jag har haft fullt upp den senaste tiden, och den här veckan är också fullspäckad. Men med tanke på att det är Thanksgiving på torsdag ska jag ta tillfället i akt och försöka andas ut lite mellan varven och tänka på allt jag är tacksam över. Det är bra med lite eftertanke och reflektion ibland.

På menyn den här veckan blir det amerikanska smaker.

måndag: New York-style pizza

tisdag: Mac ’n’ cheese

onsdag: Reuben sandwich

torsdag: Räk- och majschowder

fredag: Texas-style ribs och lökringar

lördag: Tacos som i New Mexico

söndag: Klassisk Thanksgiving-middag med kalkon och alla tillbehör

Thanksgivingmeny 2012

Så här såg menyn ut för några år sen, det blir något liknande i år, men så klart inte helt likadan. Jag kan ju inte låta bli att experimentera lite och pröva nya recept.


nov
2014

Blomsterkurs och julmarknad

kategorier: Bakning, Blommor, dekorationer och dukningar, Bra men ej relaterat till mat, Bröd

Hej,

Den här helgen har varit fullspäckad men rolig. Nu är jag helt slut och imorgon är det jobb igen. Pust, det tar på krafterna att vilja hinna med allt 🙂

blomsterarrangemang

I lördags var jag på en superbra floristkurs, i Västerås. En kreativ heldag med massor av underbara blommor att jobba m
ed. Jag ska skriva mer om kursen senare, men här ser ni några av mina alster.

hjärtebröd

Jag köpte ett nytt hjärtformat kakmått, i en mellanstorlek som jag inte hade tidigare. Den passade perfekt att använda när jag gjorde tekakor igår kväll. Det blev perfekt storlek för en smörgås och bröden behöll formen fint när de gräddades.

Tänker att det här kakmåttet kommer komma väl till pass vid knäckebrödsbakning.

julmarknad 2014

Tekakorna sålde jag på dagens julmarknad i Täby gård, utanför Marieberg. Jag hade mest ätbara saker med mig det här året, och det gick bättre att sälja. Det mesta på bordet var borta vid stängning.

Nu blir det några avsnitt av några olika serier och sen är det dags för en ny fullspäckad vecka.

Kram Christine


nov
2014

Placeringskortshållare istället för en blomma

kategorier: Blommor, dekorationer och dukningar, Bra men ej relaterat till mat, Butiker

Hej,

Min icabutik har plockat upp julsakerna och det finns mycket smått och gott. Hittade dessa små raringar där, bland julgranspyntet.

Placeringskortshållare

Placeringskortshållare i form av julgranskulor. Det fanns både förpackning med vita/silver och förpackning med flera olika färger. Jättefina till julens dukningar eller till buffébordet, så att du kan tala om vad de olika rätterna är, eller om något innehåller nötter t.ex.

Tyckte de var jättefina och en väldigt bra present till någon som tycker om att ordna middagar. Blink blink:-)

Finns säkert fler saker man kan använda dem till. Kan du komma på några fler förslag än de jag redan har nämnt?


nov
2014

Fredagsbagge

kategorier: Kött, Mackor, Matlagning

Hej,

Äntligen fredag! Jag har en fullspäckad och rolig helg framför mig så har sett fram emot helgen extra mycket den här veckan. Har stått och förpackat fudge ikväll, som jag ska sälja på söndagens julmarknad. Provsmakade båda sorterna och de var väldigt goda. Jag hoppas jag får dem alla sålda men om inte så har jag julgodiset klart till första advent nästa vecka.

Ikväll blev det fredagsmys med pannkakor till Mini-me, och fyllda baguetter till mig och sambon. Det här är något som jag verkligen tycker om. Det är så enkelt men så gott, och går så bra att variera. What’s not to like?

Baguett med lövbiff

Vi missade att köpa koriander, och jag var inte beredd att åka förbi ica på vägen hem och brottas med en massa andra människor, så vi fick klara oss utan. För sambons del gjorde det inget eftersom han inte är så förtjust i färsk koriander, men jag älskar det. Det passar perfekt till kryddstark mat och hade gjort sig bra i denna macka.

Det är helt enkelt lövbiff, stekt med chili och ingefära, i baguette, med strimlad sallad, morötter och gurka. Som dopping majonnäs och stark chilisås.

Tips!

Stek kycklingfilé i smör, tillsammans med ingefära, chili, salt och peppar. Skiva tunt och använd i baguetten istället för lövbiff.

Och glöm för 17 inte koriandern!

 

Nu ska jag kolla på ett nytt avsnitt av Sleepy Hollow innan det är dags att sova. Imorgon står floristkurs på schemat 🙂

Kram Christine

 


nov
2014

Julmarknad på söndag

kategorier: Bra men ej relaterat till mat, Handgjort

Hej,

På söndag ska jag vara med på en julmarknad, i Täby kyrkgård. Ska sälja lite av mina pysselalster men framför allt smått och gott från köket. Det kommer finnas fudge, varm chokladmix, kakor och bröd till salu.

Kom förbi, säg hej, köp lite fika och kika runt bland alla hantverksprodukterna.

Julmarknad

Vädret spelar ingen roll för vi är inomhus, skönt för både besökare och utställare att slippa frysa.

Hoppas vi ses!

Kram Christine


nov
2014

Vill ha semester!

kategorier: Bra men ej relaterat till mat, Hemsidor, webbutiker och bloggar, Resor

Hej,

Jag antar att jag inte är den enda som känner mig trött. Trött på mörkret och tidiga morgnar. Men sommaren är ju långt borta! Så jag surfar runt på resebolagens hemsidor och drömmer mig bort. Sambon och jag har kommit överens om att vi ska åka på en kortare sol-och badresa med all inclusive i början på nästa sommar. Bara ren avkoppling utan några andra bekymmer än vad man ska äta och vilken bok man ska läsa. Vi har aldrig testat charter med barnklubb och all inclusive förut, har varit lite emot det, men det är nog dags att testa nu. Tror att Mini-me skulle älska det, och min förhoppning är också att en barnbuffé kan få henne att till slut äta lite mer, och våga testa annan mat. Vore också skönt att flyga från Örebro, har aldrig gjort det och det vore ju väldigt smidigt istället för att alltid behöva åka till Skavsta eller Arlanda först.

semester

Bild från www.ving.se

Vi funderar på att åka till Turkiet. Har du tips och råd när det gäller den här typen av semester? Något ställe som är bättre än andra ställen?

Ska bli skönt att ha något att se fram emot, som kan pigga upp i novembermörkret.


nov
2014

Supergod helstekt kyckling med grönsaker i buljong

kategorier: Gryta, Kyckling, Matlagning, Ugnsmat

Hej,

Jag startade dagen med ett tufft träningspass och nu börjar det kännas. Men det känns på alla de rätta ställena, så jag antar att träningen funkar.

Till middag åt jag dock lite mer än jag behövde, så det blev väl plus-minus-noll med träningen idag. Men maten var så otroligt god. Sambon fick i uppdrag att laga maten så den var nästan klar när jag kom hem. Helstekt kyckling tar lite tid men är så värt det.

Det här är en perfekt söndagsmiddag, men varför inte förgylla en vardagskväll likaväl?

Kyckling med örter, grönsaker med vitlök och potatis som fått koka i en välsmakande buljong. Vansinnigt gott!

ugnsstekt kyckling

Till 4 portioner behöver du:

2 + 2 vitlöksklyftor eller mer
1 kruka färsk timjan
olivolja
1 hel färsk kyckling
flingsalt
svartpeppar
12 potatisar
250 g färska champinjoner
250 g schalottenlök
1 ask körsbärstomater (eller en burk körsbärstomater)
1 geléfond
1 dl vitt vin eller cider

Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader C.
Skala 2 vitlöksklyftor och mixa tillsammans med timjan och 4 msk olivolja.
Gnid in kycklingen med salt och svartpeppar. Lägg den i en ugnssäker form och sätt in mitt i ugnen 60-80 minuter. Pensla med timjan- och vitlöksoljan då och då.
Skala och skär potatisen i bitar. Dela champinjonerna i kvartar. Skala lök och 2 vitlöksklyftor. Skiva vitlöken.
Fräs champinjonerna i lite olja tills de fått färg. Tillsätt potatis, lök och vitlök och låt dem bryna med en stund. Ta ut kycklingen och lägg alla grönsakerna runt om kycklingen. Häll på körsbärstomater, geléfond, lite vatten och vin. Ställ tillbaka in i ugnen i ca 20 minuter. Ös kycklingen med buljongen en eller två gånger. Smaka av med salt och peppar.
Skär upp kycklingen och servera allt ur samma form. Om du vill kan du ösa ur buljongen och reda av den för en lite tjockare sås.

grönsaker

Tips!

Servera ett bröd med frasig skorpa och mjukt inkråm, t.ex. baguette eller franska, till grytan, så att man kan suga upp all den goda buljongen.

Plugin from the creators ofBrindes Personalizados :: More at PlulzWordpress Plugins