Tips på hur du kan spara till jul

Hej,

Tycker du att det är lite väl tidigt att prata om jul redan? Det är visserligen tidigt på året, men julen brukar kunna kosta en hel del pengar, så om man inte vill att det ska svida för mycket i plånboken är det bra att vara ute i god tid.

Nu när året är nytt är det dags att börja spara, så att man har hela året på sig.

Ett tips är att köpa ett presentkort, varje månad. Ja, det kanske låter mer som Slösa och inte Spara (någon som kommer ihåg den lilla serien som fanns med i någon tidning när man var barn?). Att köpa något varje månad låter inte som ett bra sätt att spara pengar. Men det är det faktiskt, på sätt och vis. Genom att köpa presentkort varje månad sprider du ut kostnaden för julen över hela året.

presentkort

Du kan välja vilka presentkort som helst, och du kan välja att, sen när julen kommer, ge bort presentkorten i julklapp, skänka dem till bättre behövande, köpa presenter för dem eller kanske använda dem till julmaten och allt det extra man vill ha kring jul. Det beror ju helt på presentkortet du köper.

Nu tänker du kanske att man lika gärna kan spara undan en summa varje månad istället, och visst kan man det. Men det är mycket enklare att ”låna av sig själv” om man har en burk eller ett konto med sparpengar, än att handla för ett presentkort.

Köp ett presentkort för 250 kr varje månad fram till jul och du har julklapparna eller kostnaden för julmaten fixad och behöver inte använda delar av lönen innan jul till det.

Jag tycker om att spara, och har flera olika sparformer. Det här ska bli ett av dem i år.

En fin överraskning till någon vore ju att spara i presentkort, åt någon annan, och sen överraska personen med alla presentkorten. En mycket bättre present än den klassiska blomstergruppen med julblommor.

I min matvarubutik finns massor av presentkort att välja mellan, framme vid kassan. Så en gång i månaden, när jag är och handlar ska ett presentkort få följa med. Enkelt att komma ihåg och man behöver inte göra en extra avstickare upp på stan för att köpa presentkortet i respektive butik.

 Lycka till!

Har du några andra bra tips på hur man kan spara pengar under året?

Häringe slott eller Wienercaféet – det är frågan

Hej,

I julklapp fick jag afternoon tea av min svägerska. Hon ska bjuda mig men jag får välja ställe. Jag har att välja mellan Häringe Slott eller Wienercaféet. En fantastisk present som jag verkligen ser fram emot, men hur ska jag kunna välja?

Afternoon tea Häringe slott

Bild från www.haringeslott.se

Häringe slott ser så fint ut, och ett slott är ju alltid ett slott, eller hur? De har afternoon tea med olika teman beroende på årstid. Man får scones, små smörgåsar och så lite sött på slutet i form av små bakverk. Om man vill kan även få bubbel till, eller kanske istället för sitt te, om man hellre vill det.

Visst ser det fantastiskt ut?

afternoon tea wienercafeet

Bild från www.wienercafeet.com

Wienercaféet inne i centrala Stockholm har jag velat besöka ända sen det öppnade. Hittills har jag bara gått förbi och tittat in genom fönstren. Precis som på Häringe Slott får man på Wienercaféet ett riktigt afternoon tea, komplett med scones, små smörgåsar och bakverk.

Förstår du nu varför jag har så svårt att välja?

Har du varit på något av dessa ställen och kan rekommendera det ena eller det andra?

Date night – januari

Hej,

Idag hade sambon och jag date night. Både sambon och jag får en hel del egentid men faktiskt inte så mycket tid ihop. Så för att råda bot på det började jag förra året med en barnfri date en gång i månaden. Ett bra sätt att komma ifrån vardagen och hinna prata med varandra, och så klart göra något trevligt tillsammans.

Ikväll blev det bio. Filmen blev Taken 3, jag har sett både ettan och tvåan och tycker Liam Neeson är bra. Lite förutsägbar var väl filmen, men helt OK.

Ett skönt avbrott i vardagen hur som helst.

taken3

Bild från www.liveforfilms.com

Jag har redan planerat resten av årets date nights, det är mer min grej än sambons, men han följer gladeligen med.

Hur gör du för att ge vardagen en guldkant?

Källarfranska med surdeg

Hej,

Snön fortsätter att falla här i min stad och sambon fortsätter att svära. Han har redan hotat med att bojkotta allt vad svensk vinter heter. Mera snö säger jag, så att bägaren rinner över på sambon och vi gör slag i saken och flyttar till varmare breddgrader. Är ju inte gjord för svensk vinter och ser inte alltid tjusningen med det men sambon har alltid älskat vintern och dess sporter. Min bästa vintersport är att dricka varm choklad eller ett glas vin framför en brasa. Nu tror jag visserligen inte att vi kommer flytta till värmen, men hoppet är det sista som överger människan sägs det ju, så jag fortsätter hoppas.

För att värma mig tar jag varje tillfälle i akt att ha igång ugnen. Jag står gärna redo med nygräddat bröd och bullar när andra kommer in från kylan.

Ett bröd som jag bakade för första gången förra året är källarfranska och det blev så himla bra. Så för ett tag sen bakade jag dem igen, fast denna gång hade jag i en burk surdeg också. Riktig surdeg kräver ju ingen eller väldigt lite jäst men färdig surdeg på burk (Kronjästs variant som du kan hitta vid jästen) kräver dock färsk eller torrjäst. Men man får lite surdegssmak och konsistens och en deg som jäser bra. De här frallorna blev lite segare än vanliga källarfranskor.

källarfranska med surdeg copyright2

Till ca 20 stycken frallor behöver du:

50 g jäst

1 burk vetesurdeg

5 dl kallt vatten (ska man grädda samma dag kan man ta ljummet vatten istället)

2,5 msk olja

1 tsk salt

1 msk socker


750 g vetemjöl special (ca. 12-13 dl mjöl)

Källarfranska med surdeg1 copyright

Jag använder en plastlåda med lock att jäsa degen i. Då finns det tillräckligt med plats för degen och som ni ser på bilden jäste den här degen bra.

Gör så här:

Smula sönder jästen i en bunke.

Lös jästen i vattnet.
Häll i olja, surdeg, salt och socker och rör om.
Tillsätt mjölet och bearbeta degen tills den blir lagom fast (Jag använder degmaskin men för hand funkar också bra, tror dock att det är för stor deg för elvispens degkrokar)
.

Låt degen jäsa ett par timmar i rumsvärme.

Häll upp degen på mjölat bakbord, knåda den lätt och dela den sen i två delar.
Rulla/ forma varje del till längder och skär i bitar.

Låt bitarna vara som de är, eller rundriv dem till släta bullar. Jag vek ihop dem lite denna gång.

Doppa ovansidan av bröden i lite mjöl (eller strö mjöl över dem) och platta till en aning innan de läggs på en plåt med bakplåtspapper. Jäs under bakduk i kylen över natten eller i ca 40 minuter.

Grädda mitt i ugnen, 8-10 min i 250°.
Låt svalna på galler.

Perfekt bröd att göra utflyktsmackor av!

Energidryck med grapefrukt

Hej,

Jag sa igår att jag hade ett recept på en god energidryck, så här kommer den. Det här är en dryck som passar bra efter att man har tränat, när man är sjuk eller dagen efter en sen kväll. Den är frisk och god och perfekt när man vill återställa vätskebalansen.

Den är väldigt enkel att blanda till och beroende på vilken juice du använder kan du få olika smak.

energidryck copyright

Du behöver:

1,5 dl juice (viktigt att den är nypressad eller färskpressad och inte från koncentrat, för att drycken ska bli så nyttig som möjligt, läs innehållsförteckningen)

5 dl kokat och avsvalnat vatten (jag kokar det för att det ska bli så rent som möjligt)

2 msk honung eller ren lönnsirap

en nypa flingsalt

ett par tabletter vätskeersättningstabletter om du vill (jag använde 2 tabletter med hallonsmak)

Gör så här:

Blanda alla ingredienserna och ställ i kylen. Du kan även använda färskpressad juice som du gör själv.

Veckans meny 26 januari-1 februari 2015

Hej,

Här kommer menyn för kommande vecka. Sista veckan på årets första månad.

veckans meny 26 jan-1 feb

Som vanligt blir det vegetariskt på måndag. Jag älskar bulgur i en sallad. Det blir matigt och gott och bulgur passar med allt.

En av Mini-mes favoriter är köttbullar, och bland det godaste som finns är ju hemgjorda köttbullar. Gör extra många och frys in hälften, så har du middagen nästan klar en annan gång. Istället för potatismos blir det morotsmos, som det inte är lika mycket kolhydrater i.

Har du inte prövat ajvar så gör det. En illorange/röd röra från Balkan gjord på grillad paprika. Finns i en stark och en mild variant. Passar utmärkt med kyckling.

Jag älskar Janssons frestelse men det gör inte sambon. Han tycker däremot om pytt i panna. Jag tänkte försöka få över sambon till ansjovissidan med den här goda pytten men kanske får byta ut ansjovisen mot något annat. Bacon funkar ju alltid 🙂

En vecka utan pasta är inte komplett och till fredagsmyset passar pasta bra, eftersom det är både enkelt och snabbt att tillaga. Musslor gör pastan lite festligare (använd helst färska).

Fläskfilé är något vi nästan aldrig äter, mest för att jag inte är så förtjust i det. Äter hellre kyckling då, de är ju väldigt lika i konsistensen så det går bra att ut byta ut det ena mot det andra i ett recept. Men jag ger fläskfilén en chans då och då, som denna vecka tillsammans med en krämig ostsås.

Söndag är långkokens dag. En rejäl lasagne tar sin stund i ugnen men är så gott och något som de flesta tycker om. Servera med bröd och en sallad till och bjud in vännerna eller grannarna på söndagmiddag.

Jag önskar dig en god matvecka!

Kram Christine

 

Bra lördag

Hej,

Har du haft en bra dag? Sitter du i soffan och lördagsmyser med vänner och familj?

Jag har haft en väldigt bra dag, effektiv men ändå lugn och skön. Igår kväll somnade jag ifrån allt efter middagen. Vet inte varför jag var så trött men efter att vi hade ätit, tittat på film med Mini-me (veckans fredagsfilm blev en Peter Pan-film) och lagt henne så somnade jag själv också. Det var den fredagskvällen!

peter_pan_2_tillbaka_till_landet_ingenstans_blu_ray

Bild från www.discshop.se

Vaknade tidigt idag och hade saker att fixa redan på förmiddagen så vi kom upp i bra tid, njöt av en god frukost med tända ljus till medan sambon svor över snön som redan hade börjat falla (har väl inte slutat än?) för att sen packa in hela familjen i bilen och åka iväg. Lämnade en byrå till en kompis (woohoo EN sak är borta från källaren, rensningen där nere går snigelsakta men säkert framåt) och åkte sen och lämnade sambo och barn hos vänner. Sambon skulle hjälpa till med ett badrum och Mini-me skulle få åka pulka.

Jag fick egentid i form av en tur för att uträtta ärenden. Jag började på IKEA där jag visserligen var själv men inte ensam om man säger så. En lördag efter lön var det fler som ville handla nytt till hemmet. Som tur var skulle jag inte ha många saker och kom ut därifrån snabbt. Efter det blev det en tur till Mc’Donalds, även det fullt med folk. Jag har varit jättesugen på El Maco Grande och festade loss på en sådan till lunch idag. Den hoptryckta varianten jag fick var långt i från den retuscherade bilden på reklamen men helt OK ändå.

el maco grande

Bild från www.mcdonalds.se

När jag hade stillat mitt Mc’Donalds-begär bar det av till Mio, där var lunken en helt annan än på IKEA. Mycket folk visserligen (de har en riktigt bra rea just nu) men på ett mer behagligt vis. Jag skulle ha fönsterlampor till köket och hade sådan tur att de hade precis två stycken kvar. Mycket nöjd med det! Gick en rundtur där inne och hittade ett soffbord som passar perfekt i vardagsrummet (vi har precis möblerat om och behöver ett annan form på soffbordet nu). 1000 kr billigare än tidigare dessutom. Hade dock inte plats i bilen att köpa det idag så får bli senare.

soffbord sats

Bild från www.mio.se

Efter det åkte jag och hämtade Mini-me, handlade lite och gjorde en vetebrödsdeg som ska kalljäsa i kylen över natten. Imorgon ska det bli kardemummalängder à la Roy Fares.

Middag ikväll blev resterna av gårdens pizza för Mini-me och för mig dumplings från ICA’s frysdisk. Inte riktigt lika goda som min kinesiska värdmammas dumplings men väldigt goda ändå. Kan rekommenderas!

dumplings

Mini-me och jag har tittat på Dumbo ikväll. Har aldrig sett hela filmen tidigare, riktigt sorglig ibland ju. Dessutom en väldigt intressant skildring av en fylla; rosa elefanter som marscherar. Kändes mer som om någon var på en psykedelisk tripp 🙂

dumbo

Galet söt! Bild från www.disney.wikia.com

Nu när hon har somnat ska jag fortsätta titta på Brothers & Sisters, maratonkör den serien nu och är inne på den andra säsongen. Riktigt bra serie!

Imorgon blir det nya gardiner i Mini-mes rum (har äntligen hittat gardiner i rätt färg), utbakning av vetelängderna, uppsättning av nya fönsterlamporna och nya gardiner i köket. 2015 är året då vi ÄNTLIGEN får ordning på vårt hem!

Ska dessutom tipsa er om en sportdryck som jag har gjort idag. Sambon ska testa den ikväll när han kommer hem så jag ska höra hans utlåtande först.

Vi hörs imorgon!

Kram Christine

Äntligen hittat fönsterlampor

Hej,

Kikar in här innan sängdags. Ikväll har det varit fullspäckat schema; hämtade Mini-me från dagis, åkte och handlade lite (skulle ha en enda sak men kunde naturligtvis inte hålla mig från att handla mer), skottade bort all snö på uppfarten (dagens träningspass) och lyckades ramla raklång i snön när jag skulle skotta lite på trädäcket men halkade (iklädd klänning och strumpbyxor var det ingen hit), lagade middag och bakade bröd (brödet provsmakades nyss och det fick klart godkänt).

Vi har fortfarande adventsstjärnorna kvar i alla fönster, jag tycker det lyser så fint. Men nu när januari snart är slut är det dags att ta ner dem och sätta upp de vanliga lamporna istället. I köket har vi hängande fönsterlampor i vanliga fall också, men jag har tröttnat på dem vi har. Det är dock svårt att hitta snygga fönsterlampor. Men nu har jag äntligen hittat en som jag tycker om. Bra pris också.

fönsterlampa mio

149 kr styck på Mio. Så i helgen ska jag dit och shoppa, hoppas bara att de finns i lager. För övrigt blir det lite städning och fortsatt rensning i lådorna i helgen.

Vad är dina planer för helgen?

Kram Christine

Räkpaj med chili, cheddar och mozzarella

Hej,

Paj är så himla bra mat. Går att göra på det mesta och funkar att äta både kall och varm. Perfekt utflyktsmat och perfekt bjudmat. Gör ett par pajer och frys in, ta fram och grädda eller tina om de redan är gräddade och du har alltid en god middag, även om du inte orkar eller hinner laga mat.

När det gäller paj så lagar jag på känn, har i det jag tycker om och framför allt har hemma. Det kan nästan inte bli fel. Med ett bra grundrecept på pajdeg så kan du variera dig i oändlighet. Jag tycker om ost av olika slag så blandar gärna flera olika ostar.

Räkpaj copyright

Den här räkpajen svängde jag ihop på känn och den blev riktigt god. Sambon tyckte jättemycket om den och det är bra betyg. Han brukar nämligen inte säga så mycket, även om han tycker maten är god, så när han kommer med superlativ då är det bara att klappa sig själv på axeln för ett bra jobb.

Jag tycker om smaksatt crème fraîche av olika slag. Det funkar som såser, i grytor och till pajer. Min favorit är nog crème fraîche med smak av paprika och chili. Den har ordentligt med smak och funkar till det mesta. Jag använder den till allt möjligt, bl.a. köttfärssås, tacopaj och istället för hamburgerdressing. Jag använde den också till denna paj.

Räkpaj2

Till en paj (24 cm pajform eller form med löstagbar kant) behöver du:

Pajdeg:

3 dl mjöl

125 g kallt smör

 3 msk iskallt vatten

Fyllning:

500 g frysta räkor med skal – tinade

2,5 dl crème fraiche med paprika och chili

1 dl grädde

3 ägg

1 påse riven cheddar

1 litet paket mozzarella

Räkpaj3

Gör så här:

Sätt ugnen på 225 grader C eller 200 grader varmluft.

Skär smöret i bitar och mixa ihop med mjölet i en matberedare. Tillsätt vattnet och fortsätt mixa till degen går ihop.

Tryck ut degen i en pajform och ställ i kylen i ca 30 minuter.

Förgrädda pajskalet i mitten av ugnen, i ca 10 minuter.

Skala de tinade räkorna. Lägg i det förgräddade pajskalet tillsammans med mozzarellan i bitar. Blanda crème fraîche med grädde och ägg och blanda ner den rivna cheddarosten.

Häll äggstanningen över räkorna och mozzarellan.

Grädda pajen i mitten av ugnen i ca 25-30 minuter. Ta ut och låt stå en stund innan servering.

De där jordnötssmörskakorna

Hej,

Jag försöker igen, en tredje gång. Det är inte så att jag lägger upp en bild på goda kakor på Instagram för att sen förvägra er receptet. Nej, jag har haft lite internet-strul. Det är inget jag vill ha någonsin, eftersom jag är en aning beroende av allt nätet kan erbjuda mig (jag tänker främst på shopping och tv-serier) och allra minst vill jag som bloggare ha strul med nätverket och internet och hemsidan. Pust.

jordnötssmörskakor1

Men nu, nu kommer här äntligen receptet på dessa kakor. Jag fyllde en hel burk och den står i köket. Tanken var att jag skulle ha tagit med den till jobbet, men jag glömde den och sen har den blivit kvar hemma. Jag norpar en kaka (OK tre kakor) lite då och då, och Mini-me tycker också om den, så innehållet i burken börjar sjunka. Tur är det, för det är svårt att bara ta en av dessa kakor.

Jordnötskakor3

Jag gjorde de här kakorna efter samma recept som mina nutellasnittar, men bytte ut nutellan mot samma mängd jordnötssmör. Supergott! Degen var väldigt god och smakade nästan ännu bättre än de färdiga kakorna. Funderar på hur jag kan använda den där degen. Kanske baka smulor och strö över yoghurt och efterrätter. Kanske göra en smulpaj med jordnötssmörssmak.

Medan jag funderar vidare, och fyller min anteckningsbok med idéer så får du receptet, testa att baka det. Om du tycker om jordnötssmör lovar jag att du kommer tycka om de här kakorna.

Till en plåt kakor – antal beror på storleken du skär kakorna i – behöver du:

200 g smör
2,5 dl socker
1 msk sirap
3 msk kakao
2 tsk vaniljsocker
2 tsk bakpulver
4,5 dl vetemjöl
3 msk jordnötssmör – crunchy eller smooth

(jag använde mig av en vanlig matsked eftersom det är lättare att skopa upp jordnötssmöret med)

Jordnötskakor

Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader.
Blanda samman alla ingredienser i en matberedare. Tryck ihop degen till en boll och kavla ut den till en tunn kaka, på en plåt med bakplåtspapper. Grädda i 13-15 min beroende på hur sega du vill att kakorna ska vara. Låt dem svalna lite. Skär sedan sneda snitt med en vass kniv.

jordnötssmörskakor2

Hoppas att du tycker lika mycket om kakorna som jag gör.

Kram Christine

Plugin from the creators ofBrindes Personalizados :: More at PlulzWordpress Plugins