Hoppas ni haft en bra helg!
Nu får vi se vad denna vecka bjuder på. Mitt jobb är sådant att jag aldrig vet exakt hur det blir. Jag gör en planering, som, tyvärr, sällan håller pga att det dyker upp oväntade saker som måste lösas på direkten. Fast det är lite tjusningen med mitt jobb också. Men allt i lagom dos, eller hur?
Hur brukar din dag se ut?
Kram Christine
Jag blev ombedd att göra ett kort till Fars Dag. Det fick gå i brunt, ljusgrått och ljusblått.
En enkel design men jag tyckte det blev bra.
Brads i olika former är tacksamt att använda.
Insidan med plats för egen hälsning.
Alla bilder copyright Christine Andersson
Hej,
Har ni uppvaktat far idag?
Vi är i Stockholm så sambon får klara sig själv.
Men vi åt goda pannkakor till frukost.
Samma recept som jag använde mig av förra veckan. Så här såg de ut.
Receptet är från Leilas bok One more slice, bäst man är tydlig med det.
Till 8 pannkakor behöver du:
3,5 dl mjöl
2 tsk bakpulver
En nypa salt
2 msk socker
2 tsk vaniljsocker
Skal av en citron
2 msk smör
2,5 dl röd mjölk
1 ägg
Gör så här:
Blanda alla torra ingredienser och citronskal i en skål. Smält smöret och vispa ihop det med mjölken och ägget.
Blanda med de torra ingredienserna.
Stek pannkakorna i smör.
Pudra med kanel och servera med smör och lönnsirap.
Ha en bra dag!
Vi skippar matmässan idag faktiskt och kör en shoppingrundtur. Det blir bl.a. en tur till Kungens Kurva.
Kram Christine
Hittade jättesöta små bakformar på ica, 2 st för 30 kr.
Blir perfekt till Mini-me som ska få större rum i julklapp. Vi ska slå ut en vägg och fixa till hennes rum. Då ska hennes kök få flytta från vårt kök in till hennes rum. Tänkte göra ordning en riktig kökshörna till henne,med bänkyta och förvaring av alla prylarna.
De här formarna kan hon dessutom använda på riktigt, när hon bakar med mig, vilket hon ofta vill.
Ska nog köpa några till mig också, ibland vill man ju ha portionsbitar av något. Det fanns en liten pajform
med löstagbar botten. En paj till varje person kanske?
Veckans tips på en present istället för en blomma är en varm choklad-mix.
Perfekt nu när det börjar bli kyligt ute.
Mixen är redo att användas, bara att blanda med varm mjölk.
Till en liten burk behöver du:
250 ml florsocker
125 ml kakao
1 tsk majsstärkelse
en nypa salt
1/2 tsk malen kanel
en nypa cayennepeppar
Häll alla ingredienser i en sil och skaka ner i en bunke. Detta för att undvika klumpar.
Häll blandningen i en burk och förvara i skafferiet.
När man ska göra sig en kopp varm choklad häller man 60 ml pulver i en kopp och fyller på med 250 ml varm mjölk, medan man rör om.
Jag har själv inte smakat denna mix, så vet inte om det blir bra eller inte, men jag tror inte det kan bli så fel.
När jag gör varm choklad i vanliga fall brukar jag använda strösocker istället för florsocker, och ingen majsstärkelse.
Men gör varm choklad på kakao, inte på Oboy! Det blir en helt annan smak.
Kram Christine
Denna vecka, när Obama vann presidentvalet kan man väl knappast ha en annan drink än The American dream som fredagsdrink?
Från cocktailguiden.com kommer detta recept.
2 cl Jim Beam
1 cl Sourz Apple sour
Toppa upp med Sprite
Bygg upp drinken i ett highballglas (grogglas).
För alkoholfri variant:
Cloudy äppeljuice (inte den som kan misstas för ett urinprov) och is. Dekorera med tunna skivor Granny Smith-äpple
Hej,
Jag är inte på topp känner jag.
Ont i bihålorna och huvudet med nästäppa. Kan vara en vanlig förkylning, det kan vara bihåleinflammation. Jag googlade bihåleinflammation och symptomen stämmer väl in. Så naturligtvis tror jag att det är det jag har. Nu låter det som om jag är hypokondriker och så är inte fallet. Nej, jag brukar inte känna efter alltför mycket utan brukar kämpa på. Knappt jag tar en värktablett.
Kan ha att göra med att sambon är tvärtom och jag då gärna vill visa att jag minsann tuffar på trots t.ex. bihåleinflammation.
Det smittar i alla fall inte, så helgens besök i Stockholm är utom fara.
Mat hade jag dock inte lust att laga. För ett tag sen köpte jag två frysta pizzor, för precis ett sånt här tillfälle.
Har ni inte prövat Dr Oetkers frysta pizza så gör det. Helt ok faktiskt och inte så feta som en del hämtpizzor ibland är.
Imorgon är det sista gången på hundkursen. Sen speedar jag och Mini-me upp till huvudstaden.
Ikväll ska jag fortsätta kolla på tv-serien Robin Hood, såg första säsongen på SVT för några år sen och tyckte den var bra. Nu hittade jag den på Netflix och såg att det finns tre säsonger, woohoo!
Här kommer recept på en god pastagratäng jag gjorde för ett tag sen.
Ziti är en pastasort, en sorts rör, men jag använde penne. Receptet är från www.ica.se
Du behöver:
300 g pasta
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
300 g färsk salsicciakorv
2 burkar krossade tomater
2 msk balsamvinäger
2 mozzarella (à 125 g)
1 dl grovhackad basilika (1 dl motsvarar ca 1 kruka)
3 msk olivolja
salt
nymalen svartpeppar
ev ruccola eller balsamvinäger till servering
Gör så här:
Sätt ugnen på 200°C.
Koka pastan.
Skala och finhacka lök och vitlök.
Klipp upp korvskinnet och smula ner korvfärsen i en varm stekpanna med olja.
Stek färsen ca 2 minuter. Tillsätt lök och vitlök. Stek ytterligare 2 minuter.
Tillsätt krossade tomater och balsamvinäger. Låt småkoka ca 10 minuter. Smaka av såsen med salt och peppar.
Skär mozzarellan i skivor.
Häll av pastan och blanda med såsen. Varva pasta, hälften av mozzarellan och basilika i en ugnssäker form. Toppa med resten av mozzarellan.
Tillaga mitt i ugnen 20–25 minuter. Servera gärna med rucola och en balsamvinägerdressing.
Mycket mozzarella ska det vara!
Hej,
Här kommer tips på en snabb och god pastarätt med fruktigt inslag.
Värm 2 dl crème fraiche med 75 g ädelost. Hacka ett päron i bitar och rör ner. Strö över hackade nötter och servera med valfri pasta.
Blir mer och mer förkyld så nu känns det bra med fredag och helg snart. Det blir en lugn hemmakväll ikväll.
Sista gången på hundkursen på lördag och sen Stockholm och Mitt kök-mässan.
Vad har ni för planer för helger?
Ha en bra dag!
Kram Christine