Så skönt att ha sambon hemma igen. Ikväll slappar jag i skönaste klänningen, av typen collegetröja, från VILA.
Och så kollar vi på senaste Bond-filmen och äter två av våra favoriter.
Falska champinjoner eller vitlökschampinjoner som det egentligen är och parmesangratinerad sparris.
Ett par bitar pizzabröd fick också plats på tallriken.
Har dagen varit bra?
Vi har haft en lugn och skön dag med lek, bakning och fika på slutet. Låter som en toppendag, eller hur? 🙂
Jag byggde en koja till Mini-me. Gjorde det väldigt enkelt för mig. Ett caféset med två stolar och ett bord + två filtar = koja.
Mini-me var nöjd och hade picknick med dockorna. Termosen som i vanliga fall används till varm choklad fylldes med hallonsaft och alla fick varsitt singoallakex med päronsmak, de är poppis.
När jag inte var med i kojan och fikade så bakade jag.
Det blev bullar rakt över idag. Pizzabullar, hallonbullar och bananbullar. Allt fick bra betyg av mamma och pappa som kände doften av vetedeg på jäsning (eller är flitiga läsare av bloggen 😉 )
Vetebrödsdegen blev riktigt bra den här gången, det där kan ju variera lite. Soligt väder är bra att baka i. Regn i luften gör det svårare för degar som ska jäsa.
Recept får ni senare.
Nu ska jag umgås med sambon som helt oväntat kom hem och överraskade oss. Vi väntade inte hem honom förrän på lördag eller söndag.
Hej hej,
Igår var en riktig slappardag, som avslutades med tacos, framför några avsnitt av Smurfarna. Mini-me älskar nämligen att äta framför tvn. Jag är inte lika förtjust i tacoskladdiga små händer i soffan och spilld köttfärs på mattan, men hon äter som bara den så jag får vara glad för det. En handduk i soffan och en servett på golvet och allt ordnar sig.
Idag har vi inte sovit bort hela förmiddagen utan kom upp i skaplig tid. Dörren är öppen och Ruffe ligger på sin favoritplats; farstukvisten. Han kan visserligen ligga där i både minusgrader och regn, men där drar jag gränsen 🙂
Det blev inget bakat igår men det blir det idag.
Har bruna bananer som ska användas; till två olika saker. Vad får ni se sen.
För övrigt så är jag tillbaka på banan vad gäller storslagna drömmar. Har hittat något nytt att fantisera om. Något riktigt bra som vore såå roligt. Men det kräver en flytt och det vet jag inte om sambon är jättenöjd med.
Vad ska ni göra idag, och vad drömmer ni om?
Ha en fin dag! Kram Christine
En snabb och enkel efterrätt som inte kräver många ingredienser är alltid bra att kunna. Genom att byta ut chokladen och eventuella andra smaksättningar går det att variera denna efterrätt hur mycket som helst.
Till fyra portioner behöver du:
2 dl vispgrädde
2 st äggulor
100 g mörk choklad
Gör så här:
Vispa grädden (inte för hårt). Smält chokladen i en skål i vattenbad. Rör ner en äggula i taget i den smälta chokladen. Rör sen ner chokladsmeten i den vispade grädden. Fördela moussen i fina koppar eller glas.
Låt moussen stelna i kylen minst en timme.
Dekorera gärna moussen men färska bär, hackad choklad, godis eller fina (ätbara) blommor.
Godmorgon!
Ja jag vet att det snart är lunchdags, men vi har slöat idag. Vaknade vid nio men har slappat i sängen rätt länge, med varsin ipad. Idag kommer det inte bli mycket gjort.
Var uppe vid fyra-tiden och tittade på regnet som vräkte ner. Det var riktig storm. Så skönt att krypa ner i sängen och lyssna på ljudet av regnet som fullkomligt piskade fönstren.
Måste bara visa er nyaste inköpet till skafferiet. Skafferiet som snart (hoppas jag) ska få en make over.
Visst är den fin?
Jag köpte min burk på Kopp och kanna i Vadstena, men jag vet att godisaffären i Wadköping har liknande burkar med olika motiv.
Ska hämta ett paket innehållandes födelsedagspresenter till både Mini-me och hennes kusin, lilla O som fyller ett år snart. Vi ska på kalas i slutet av månaden.
Hade tänkt baka idag. Får se vad det blir. Är sugen på att baka vetebröd. Tänkte mig en vetelängd med vaniljkräm. Måste bara hitta någon jag kan ge det till sen 🙂
Måste städa också. Men det är ju så trist, speciellt nu när Mini-mes saker står i hela vardagsrummet. Ingen idé att flytta in sakerna igen innan väggarna är spacklade och tapetserade.
Hittade några fina tapeter till Mini-mes rum som jag tror hon kommer tycka om, och som jag också kan tänka mig. Jag ska beställa hem prover och så får hon välja mellan några olika.
Vad gör ni en dag som denna?
Kram Christine
Man ska aldrig handla när man är hungrig. Det är så sant som det är sagt.
Ändå går det inte att undvika ibland.
Idag var en sådan dag.
Vi kom hem sent på eftermiddagen (tidig kväll) från mina föräldrar. Sen tog det ett tag innan vi kom iväg och handlade. .
Vi var ju tvungna att plocka jordgubbarna från vår egen odling först.
Inte så många men ljuvligt goda.
Nu är i alla fall depåerna påfyllda. Jag hoppas på regn och skön filmkväll ikväll.
En del av resten jag handlade idag. Har en vag aning om vad det blir till middag i veckan. Får se om jag kan få ihop det.
Godmorgon alla fina läsare!
Idag blir det en riktigt härlig sommardag. Bikinin åkte på direkt imorse och Mini-me har redan hunnit doppa sig en gång. Denna glada delfin gör oss numera sällskap i poolen och har fått det vackra namnet Melody.
Jag intog frukosten i solen.
Tips på god röra att fylla utflyktsmackorna med kommer här:
En burk räkor i lag
2 hårdkokta ägg
1/2 rödlök
200 g cream cheese
2 rågade vanliga matskedar majonnäs med äpple och curry
1 tsk mango chutney
Salt och peppar
Hacka ägg, räkor och lök. Blanda med övriga ingredienser i en skål.
Smaka av med salt och peppar och ev mer mango chutney.
Fyll bröd av något slag med röran och ta med på utflykten.
Jag gjorde tunnbrödrullar. För att fyllningen inte skulle rinna ut la jag sallad i botten.
Alla fick en egen låda med tunnbröd och en liten godisbit.
Ni kommer väl ihåg att smörja in er?
Glöm inte händer och fötter!
Ha en underbar dag!
Kram Christine
Så här i sommartider fikas det mycket; i bersåer (vill så gärna ha en berså i trädgården, komplett med en vit utemöbel), på altaner och uteplatser. Ibland får man oväntat besök.
Då är det perfekt med fika som går snabbt att svänga ihop.
Ni som läser bloggen regelbundet vet att jag tycker om smördeg. Mycket användbart, frasigt och gott.
Igår bakade jag en strudel till efterrätt.
Fylld med jordgubbar från mammas och pappas egna odlingar.
Du behöver:
1 rulle färdigkavlad smördeg
1/2-1 l bär eller frukt
1 dl socker (kan minskas)
1 msk potatismjöl (kan ökas)
1 ägg
Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader C.
Rulla ut smördegen och lägg på en plåt. Pensla kanterna med uppvispat ägg.
Blanda bär/frukt med socker och potatismjöl.
Lägg bär/frukt i en sträng i mitten av smördegsarket.
Vik över långsidorna upp över bären och nyp ihop.
Nyp ihop kortsidorna.
Pensla hela strudeln med uppvispat ägg.
Grädda i nedre delen av ugnen i ca 20 minuter.
Servera med vaniljkesella!
Vi har haft en så himla skön dag idag, med sol och bad. Eftersom vädret ska bli bra imorgon också stannar vi en dag till.
Kan ju knappast tacka nej till att slappa ute på soldäcket och njuta av värmen och se Mini-me leka i poolen. Vattnet var lite kallare än jag hade velat men efter ett tag var det riktigt skönt.
Mamma hade tänkt göra pannbiff med stekt lök, och även om det är gott så är det ju inte så mycket sommarfeeling över det. Så jag kapade hennes middag och så blev det hamburgare istället.
Jonas Cramby, som är en entusiastisk hamburgerkille (såväl som älskare av riktig taco) vill ju att man ska göra hamburgare på högrevsfärs men nu hade vi bara helt vanlig nötfärs att tillgå. Men hans tips då är att hacka ner bacon i färsen. Utöver baconet ska man bara salta och peppra. Baconet ger nötfärsen det fett hamburgarna behöver för att inte falla isär. Mycket bra tips!
Hamburgarna serverades i källarfranskor som vi la en stund på grillen.
Ett par skivor västerbottenost, gul lök, tomat, sallad, avokadokräm toppat med jalapenosalsa.
Avokadokrämen gjorde jag genom att mixa två avokados, ett par tomatklyftor, en vitlöksklyfta, citronsaft, salt och några stänk chipotletabasco.
Hej,
Vilket härligt sommarväder vi äntligen har! Passar på att njuta i fulla drag, vid poolen hos mina föräldrar.
Vilade lite vid poolen igår efter turen till Vadstena.
God mat blev det igår också. Mamma och pappa bjöd först på högrev som fått koka länge på spisen och sen grillades med en lingonglaze.
Sen blev det en riktig sommarklassiker. Jordgubbar med socker och gräddmjölk. För mig det rätta sättet att äta jordgubbar på. Sambon tycker det är jättekonstigt och är van med glass till jordgubbarna.
På kvällen åt vi ugnsbakad camembert och jordgubbssalsan jag hade gjort, tillsammans med olika kex från Grännaknäcke.
Det var så himla gott. Salsan var ganska rinnig eftersom den stått över natten och saftat till sig men smaken var underbar. Ni måste pröva att göra den!
Receptet la jag upp igår.
Nu är det dags för sillunch och sen ska jag lägga mig och sola.
Ha en bra dag!
Kram Christine
