Rågsiktskakor à la Leila

Rågsiktskakor2

Jag gör en del saker ibland som inte blir av att jag berättar för er om. Dessa rågsiktskakor är en sådan sak. Jag bakade dem för jättelänge sen och glömde sen bort att skriva om dem. Det kom väl något annat inlägg i mellan och sen föll de i glömska.

Dessa rågsisktskakor bakas inte ut som vanligt, till runda kakor med ett hål i mitten. Nej dessa är mer scones-aktiga i sin form.

Visst är det gott med rågsisktskaka? En motpol till vitt bröd men ändå inte alltför mörkt och grovt. Alldeles lagom med andra ord, och det tycker vi ju om i Sverige. Lagom.

 Rågsiktskakor1

 

Till tre eller fyra tekakor behöver du:

50 g smör
0.5 dl olivolja
4 dl mjölk 3%
2 tsk salt
1 dl brödsirap
1.5 msk brödkrydda
1 pkt torrjäst
6 dl rågsikt
1 tsk ättika
5 dl vetemjöl special

Gör så här:

Sätt ugnen på 200 grader, varmluft. Smält smöret i en kastrull och värm med olivolja, mjölk, salt, sirap och brödkrydda till 45-50 grader.

 Blanda torrjästen med rågsikten i en bunke och häll ner i degvätskan, tillsätt ättika och börja knåda.

Arbeta in vetemjölet i degen, lite i taget tills den börjar släppa i kanterna. Jäs degen i bunken till dubbel storlek under bakduk.

Baka ut degen till tekakor på ett mjölat bakbord och snitta dem i fyra bitar (som scones).

Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper och jäs under bakduk i cirka 30 minuter. Nagga tekakorna med en gaffel och grädda i mitten av ugnen, cirka 15 minuter

Rågsiktskakor3

Avnjutes, som allt bröd egentligen, nygräddat med smör och ost och en kopp te.

Äntligen saker som passar mig!

Hej,

Redan tisdag. Vad står på schemat idag? Jobb och annat tråkigt, eller skuttar du glatt iväg till jobbet? Det där kan ju variera från dag till dag. Ibland kan man behöva en liten överraskning och något som gör en på bättre humör.

Då är Glossybox perfekt!

Jag prenumererar på Glossybox, en kartong med prover på nya produkter som dimper ner i brevlådan en gång i månaden. Allt till en kostnad av 139 kr/månad. Innan jag fick min första låda fick jag fylla i uppgifter om utseende och skönhetsrutiner etc. Allt för att produkterna ska kunna anpassas till varje prenumerant.

Det har dock varit lite si och så med det där, kommer du ihåg brun-utan-sol-sprayen jag fick innan sommaren? Men den här gången har de lyckats riktigt bra. Bara bra saker, som dessutom passar mina färger. Jag fick lådan för ett tag sen men har faktiskt inte använt något ur den än. Har i ärlighetens namn travat lådorna på varandra i min garderob. Som den ekorre jag är sparar jag till sämre tider, eller något i den stilen. Sambon muttrar att jag borde säga upp prenumerationen. Men det kan jag ju inte, tänk om jag missar något jättebra?!

Allra roligast att få i månadens box var Bodyshops nya produkter med honungsdoft. Serien släpps på torsdag i butikerna, så håll utkik. Luktar jättegott och är som alla deras produkter bra för oss torrisar, och andra med för den delen.

Glossybox

 

Även schampo, balsam, nagellack, ögonskugga och mascara som funkar för mig. Kul!

 

Veckans meny med smak av hummer

Hej,

Idag är det en stor dag för många. Hummerfiskepremiär! I samma klass som älgjakten har jag förstått. Jag älskar hummer, men har aldrig fiskat det faktiskt. Kräftor, fisk och krabba har jag varit med och fiskat men aldrig hummer. Någon som varit på hummersafari? Har ibland funderat på att följa med på en sådan tur, med middag och hotellvistelse.

Även om hummerfiskepremiären är idag så serverades ingen hummer hemma hos oss just ikväll. Den får vänta till på lördag.

Idag blev det klassisk svensk husmanskost, som sambon fick sno ihop. Själv har jag klurat på resultat- och balansräkning.

Imorgon blir det upp tidigt och handla mat. Fick för mig att jag skulle anordna en Oktoberfest på jobbet, som ska vara på torsdag, och det är ju en del att fixa till dess. Sambon ska jobba borta och jag har en del att fixa med på kvällarna så den här veckan känns maxad. Helgen blir dock lugn (vad jag vet) men då ska jag passa på att börja skaparverkstaden inför julmarknaden som jag ska vara med på, i slutet av november.

Det är mycket ugnsmat den här veckan, men det är ju så smidigt och tidseffektivt. Det är denna veckas ledord. Tidseffektiv.

Meny vecka 39

Fredagstacosen kommer jag inte ifrån, men jag tänker lyfta in nya smaker i den, i form av getost. Sambon kommer säkert knorra men det blir även de vanliga smakerna, i form av nachotallrik. Jag tycker om plockmatsupplägget, speciellt en fredagkväll när man är lite trött och vill slappa.

Lördagens middag får vi se om sambon tycker om, fisk är ju inte hans grej riktigt. Att fiska och slänga tillbaka – JA, att äta-NEJ. Men det är ju här hummern kommer in i bilden. Fast sambon tycker att färska räkor slår hummer vilken dag som helst. Hur galen kan man bli tänker jag.

På lördag blir det en tur till Tårtpinglan i Karlstad. Har aldrig varit där men en hel butik med bakredskap står och väntar på mig och mina pengar. Oj oj oj, fast jag som försöker rensa ut och organisera upp hemmet borde ju egentligen inte köpa nya saker. Har du varit i butiken? Berätta vad du tyckte!

Söndagen hoppas jag bjuder på lagom regn och rusk, kanske en tur till skogen och sen blir det en värmande gryta till middag.

Hur ser din vecka ut?

Kram Christine

En mycket bra födelsedag

Hej,

Inläggen har knappast duggat tätt den här helgen, men jag har varit så upptagen med att fylla år och bli firad. Det har varit en jättebra helg, och jag är så nöjd, med allt. Ni vet den där underbara känslan när allt flyter och det blir bra och som man har tänkt sig. Kanske lite bättre till och med.

Själva födelsedagen var i torsdags. Min kära sambo är inte mycket för firande på morgonen, i alla fall inte om man har den dåliga smaken att fylla år på en  veckodag. Så på morgonen blev det ett Grattis från sambon och från Mini-me, inte mer än så. Mini-me var dock bekymrad över att jag inte fick tårta på sängen, som hon fick när hon fyllde år. Vi sa att vi fick ta det senare och med det nöjde hon sig och gick till dagis. Jag älskar att bli firad och vänjer mig aldrig vid att inte bli firad på morgonen, men jag har börjat förlika mig med att det inte kommer att hända.

 presenter

Mina fina jobbarkompisar kan jag dock lita på. De firade mig på morgonen med att ställa presenter på mitt skrivbord. Lika roligt varje år.

 presenter2

Så här fina saker var det i paketen. En bakbok med massor av smarriga recept på cake pops, cupcakes och whoopies. Måste ju provbakas ur så snart som möjligt. En liten flaska mousserande och en chokladkaka med jordgubbar. Perfekt smakkombination med bubblor, choklad och jordgubbar. En jättegullig äppelformad skål fylld med godis, en liten vispbunke med lock och så några bakredskap. Perfekt!

Lunch på Ågatan

Även om sambon är dålig på att fira mig på morgonen brukar han hämta upp sig allt eftersom dagen går. Så han bjöd ut mig på lunch och jag fick välja fritt. Valet föll på Ågatan 3, som jag faktiskt inte visste hade lunchservering. Ett mycket bra val visade det sig. Lunchmenyn är inte speciellt stor men ack så god. En vacker och lugn miljö, med suverän service gjorde att det kändes väldigt speciellt. Och maten! Oj oj oj så gott det var!

Som på de flesta restauranger fick vi en korg med hembakat bröd, i väntan på maten. Känns som alla restauranger med självaktning bakar sitt eget bröd nu för tiden. Och varför inte? Det är klart de som ska göra.

Vi beställde ingen förrätt men fick en liten aptitretare i form av saltbakad torsk eller gös (sambon och jag har delade meningar men lika dåligt minne) med en rökt rödingcrème. Liten men naggande god. Alldeles perfekt storlek för att få igång smaklökarna.

Till varmrätt valde jag majskyckling med kantareller och svart trumpetsvamp och en korngrynskaka. Sambon valde kalvschnitzel med potatis och ärtor.

Båda rätterna var fantastiskt goda, och även om det inte såg ut att vara mycket mat så blev vi båda riktigt mätta.

Jag kan ju dock inte låta bli efterrätterna och när jag såg att det fanns créme brulée på menyn så var saken klar, den skulle jag ha. Det var bland de största ( i alla fall längsta) desserterna jag ätit och den var supergod. Precis rätt  vaniljsmak och knäckiga täcke.

Roliga tillbehör till créme bruléen var en mjuk kaka med lavendelsmak, en krusbärssorbet och några bitar honey comb, en slags gyllene och spröd kaka/godis som liknar bivaxkakan från en bikupa.

Annorlunda smaker som passade bra ihop med den söta bruléen. Sambon och jag delade på efterrätten. Den var stor nog.

Förra gången vi var på Ågatan var vi inte så nöjda med men nu är vi lyriska och kan absolut tänka oss att gå hit igen. Jag vill gärna pröva kvällsmenyn.

Efter en så lyxig lunch tyckte jag vi kunde ta något enkelt till middag, speciellt med tanke på att vi behövde förbereda inför middagen på fredagen. Så det blev presentöppning, pizza och tårta framför barnprogrammen med Mini-me. Efter middagen åkte jag runt och handlade på tre ställen och plockade plommon hos svärföräldrarna, i mörkret. Inte att rekommendera då det innebär att man får treva sig fram och därmed får tag i en och annan rutten frukt ibland.

Ågatan 3 ett erbjudande om fyra rätter för 400 kr, Kökets meny. Det serveras måndag-torsdag under september och oktober. Ska nog ta med mig sambon dit någon vardagkväll och lyxa lite.

Varför är det så mycket skit i det vi äter? och recept på hemgjord kexchoklad

Hej,

Läser Aftonbladet och får se att Kexchoklad nu ska stoppas. Det innehåller tydligen ”ett ämne som är förbjudet i livsmedelsproduktion inom EU”, som kallas kloramfenikol, som är ett antibiotikum med bakteriehämmande effekt. En allvarlig biverkning är ”allvarliga skador i benmärgen”.

Trevligt! Jag och Mini-me åt varsin bit igår.

kexchoklad

Finns det ingen som kan producera livsmedel av något slag som inte innehåller skit. Hur svårt kan det vara egentligen? Idag finns ju ett större utbud av råvaror än någonsin förr och ändå använder man en massa tillsatser och kemikalier i maten vi äter.

Mc’Donalds tvättar sitt kött i rosa skum för att det ska bli tjänligt som mat, kexchoklad innehåller ämnen som kan skada din benmärg, oxfilén på din pizza är knappast det kött du tror att det är, tänk på vad kilopriset för oxfilé är och vad din pizza kostar så kan du snabbt räkna ut att det är något annat som simmar där i den konstgjorda bean.

Fast vem vet vad köttet i affären egentligen är? Det märks om både vad gäller faktiskt innehåll och bäst före-datum. I smågodis finns tillräckligt med färgämnen för att måla hela världen och chips och annan stärkelserik mat kan ge nervskador och cancer. Krämer och tvål kan vara fulla med hormonstörande kemikalier och plasten som finns i allt från nappflaskor till matlådor och leksaker kan innehålla ett ämne som stör fortplantningen.

Det här är bara några av de saker som de flesta av oss köper och använder. Listan kan ju göras väldigt lång och innefattar inte bara livsmedel utan allt i vår omgivning. Kläder, drivmedel, byggmaterial etc.

Ibland blir jag rädd och undrar vad det är för värld vi lever i. Är det konstigt att så många får cancer till exempel? Det är svårt att undvika allt och allt vet vi inte heller om, vilket i sig är skrämmande.

Det är också konstigt hur olika länder kan ha olika regler och komma fram till olika saker. När det gäller vad som är farliga ämnen borde vi väl vara rörande överens, oavsett nationalitet? I EU säger vi en sak, i USA en annan och i Kina en tredje. Ett exempel är Danmark där man har förbjudit parabener men åk över bron till Sverige och det är helt OK med parabener.

För ett tag sen köpte jag chokladbollar som en klass sålde, för att tjäna pengar till sin klassresa. Jag brukar inte köpa färdiga chokladbollar, för jag tycker det är för mycket skräp i dem. Men nu gjorde jag det, och visst var de goda. Fast vi har inte ätit mer än ett par av dem. Tydligen var det fler än jag som var tveksamma till innehållet i chokladbollarna.

HÄR kan du läsa en artikel ur Expressen om dessa chokladbollar.

mammas chokladbollar

Jag försöker laga och baka så mycket som möjligt från grunden, så här kommer ett recept på hemgjord kexchoklad och chokladbollar.

Kexchoklad

Du behöver:

200 g mjölkchoklad

12 st smörgåsrån

Gör så här:

Smält chokladen i kastrull över vattenbad.

 Lägg ut 3 smörgåsrån med långsidorna mot varandra, på en liten plåt eller bricka.

Pensla på ett lager smält choklad, lägg på ett nytt lager med smörgåsrån, på med mer choklad, upprepa två gånger till och avsluta med ett lager choklad.

Ställ i kylen så att chokladen stelnar och skär sedan upp i små fyrkanter.

Chokladbollar

Du behöver:

 100 g smör , rumsvarmt

1 1⁄2 dl strösocker
3 msk kakao
1 tsk vaniljsocker
2 msk vatten
5 dl snabbhavregryn

Gör så här:

Rör ihop smör och socker. Rör i kakao, vaniljsocker, vatten och havregryn. Forma runda bollar och rulla dem i kokos, mandel eller sesamfrön. Förvara i frysen eller kylen.

Vattnet kan bytas ut mot kaffe.

Lugn och ro och lite ost

Hej,

Jag pustar ut efter en intensiv fredagkväll och lördag dag. Det var jätteroligt att ha hela familjen här och middagen var väldigt lyckad. Till frukosten idag var vi alla samlade igen. En ettåring, en tvååring och en fyraåring, en liten bebis (som var tystast av oss alla) och så åtta vuxna + Ruffe (som skötte sig väldigt bra). Det var en kakofoni av ljud  och nu när alla har åkt hem så är det så lugnt och tyst. Lika roligt som det var att ha alla här, lika skönt är det att bara vara jag, Ruffe och Mini-me hemma. Sambon åkte tidigt i morse på grabbhelg. Han kommer hem imorgon så ikväll är är jag gräsänka. Jag har laddat med lax (sambon hatar ju det av flera skäl) och lite annat smått och gott som vi var och handlade för en stund sen. Har inte valt film än men ska nog kunna hitta något bra. Ska parkera mig i soffan efter att Mini-me har lagt sig.

dessertost

 

För tillfället slappar vi och äter snacks. Mini-me äter smurfglass och jag mumsar på detta.

IngefärsglazeHittade några olika såser på affären, som jag köpte med hem och ska pröva. Först ut är denna sås som bl.a. funkar bra till ost, enligt etiketten på baksidan. Den är god med rejäl ingefärssmak men inte så söt. Smakar gott till ostarna.

 fönster

Kvällssolen lyser utanför fönstret men nu går vi inte ut mer idag. Ska snart laga kvällens middag, men först ska jag kolla på första avsnitten av nya säsongen av Dallas.

Följder du Dallas? Jag gjorde det första säsongen och nu såg jag att det har börjat igen. Men det går kl 22 på kvällen, på Sjuan, så jag tittar på Play istället.

Spoiler; det blir asiatiskt

Hej,

Tack för eran hjälp när det gäller menyerna till morgondagens födelsedagsmiddag! Jag trodde att de flesta skulle rösta på meny nr 1, vilket många gjorde också, men sen svängde det över till den asiatiska menyn (nr3). Det var den menyn jag var mest sugen på ärligt talat och som jag trodde att min syster och svåger skulle tycka om. Får se vad övriga middagsgäster, dvs. mina föräldrar och min bror och svägerska tycker om det hela.

födelsedagsmeny 3

 

Det blir alltså denna meny som kommer serveras på fredag kväll hemma hos oss. Dock med en ändring, både syrran och sambon ville ha chokladfondanten från meny 2 till efterrätt, så så får det bli.

Funderar dock på att lägga till lite på efterrätten och tänkte mig chokladfondant med inkokta plommon i mousserande vin, med stjärnanis och vanilj och en kula gräddig hemgjord glass till det. Får för mig att stjärnanisen bidrar med lite asiatiskt till desserten och plommonen känns som om jag vill få in i det hela med tanke på svärföräldrarnas dignande plommonträd.

 Det blir till att förbereda en hel del i kväll. Glassen går ju på ett kick att göra, och sen sköter den sig själv i frysen över natten. Vårrullarna brukar jag låta gästerna göra, så det får syrran och svågern hjälpa till med medan vi sippar på en drink och jag fixar övriga maten. Middagen är inte förrän kl. 19, så jag har tid på mig.

Bordet måste ju dukas också, vilket jag alltid gör kvällen innan om det är möjligt. Det asiatiska temat får speglas även på bordet. Tror jag kör på svart, rosa och vitt. Enkelt med tanke på att våran servis är svart och vit. Svarta och vita servetter till det och rosa orkidéer.

Till asiatisk mat är det gott med vitt vin, gärna av typen Gewurztraminer eller Riesling. Passar mig perfekt eftersom de vinerna är lite sötare.

Menyförslag nummer 1 är dock inte helt glömd. Den ska vi bjuda vänner på här senare i höst. Är himla sugen på den pannacottan, tror att den äppelpajsliknande smaken kommer bli bra. Ska även bli spännande att se hur päronen gör sig i en gratäng. Intressant och annorlunda!

födelsedagsmeny 1

I kväll blir det kyckling, med tomatbulgur. I alla fall enligt denna veckas matsedel. Men sambon kan också ha tänkt ut något annat. Blir spännande att se. Hur som helst skulle han laga middagen i kväll.

Lätt: fluffiga tekakor med kortjästid

Hej,

Jag har fått lite respons från några som har blivit inspirerade av mina frukostbak och testat själva. Jätteroligt att ni prövar och ännu roligare att ni berättar om det. Jag ser ju på statistiken att ni läser det jag skriver men alltid extra kul och peppande för mig att få ett direkt gensvar. Uppskattas verkligen!

Så, nu har vi kommit till den tredje och sista delen i Lätt, lättare, lättast – matbröd. Idag blir det tekakor. Brukar du köpa tekakor i affären? Visst är de luftiga och goda? Jag älskar tekakor och har prövat att baka dem förut, men med varierande resultat. Det här var på den tiden jag trodde att jag inte kunde baka matbröd och bröden blev tunga, torra och trista. Men nu har jag hittat ett toppenbra recept för tekakor, som visserligen kräver jäsning av både degen och de utbakade bröden, men som inte kräver speciellt lång jästid någon av gångerna.

Du måste pröva att baka de här till helgfrukosten! De smakar så klart allra bäst nybakade men jag la några i en plastpåse och åt till frukost både en och två dagar efter att de bakades och det smakade nästan lika bra. De här blir perfekt att frysa in direkt efter gräddning (låt de svalna först bara) för att sen ta fram och tina på det där bra sättet som jag har berättat om tidigare (15-20 minuter i 100 grader, lägg in bröden i ugnen från början).

Receptet på tekakorna hittade jag på Jennys Matblogg.

tekakor

Till 15 tekakor behöver du:

100 gram smör
5 dl mjölk
1 pkt jäst
2 msk sirap
1 tsk salt
Ca : 10- 12 dl vetemjöl special

Gör så här:

Smält smöret i en kastrull, häll i mjölken och värm upp till fingervarmt.
Smula sönder jästen i en bunke och häll i lite av den fingervarma degvätskan. Rör tills jästen har löst sig.
Tillsätt resten av vätskan, sirap och salt. Häll i mjölet , lite i taget – tills degen släpper kanterna och blir smidig. Arbeta degen i fem minuter.
Låt jäsa i cirka en 15 minuter , dela upp degen i cirka 15 delar och rulla ut bröden och platta till med handflatan.
Nagga dem med en gaffel och låt jäsa i 5- 10 minuter. Platta till dem igen, precis innan de ska in i ugnen.
Grädda sedan i mitten på ugnen i 225- 250 grader i cirka 6 minuter. Eller tills bröden fått en fin färg.

Tips: Var inte rädd för att platta till bröden igen innan gräddning, jag var lite för försiktig med det vilket resulterade i en aning för tjocka tekakor, men det där är ju en smaksak. Man vill ju inte att de ska vara för tunna heller. 

Mums mums mums!

Ha en fin dag!

Kram Christine

Önskelista extra allt

Det är min födelsedag snart, närmare bestämt i morgon. Oj det känns knappt så och jag som brukar vara som ett barn inför min födelsedag. Vadan detta? Sambon frågade i alla fall mig vad jag önskade mig, jag brukar alltid ha en lista och alla brukar göra klokast i att hålla sig till den. Om man inte är väldigt duktig på att free basea vill säga.

Jag kunde inte komma på något jag kände att jag behövde, så där på rak arm, men sen funderade jag lite till och lyckades plita ihop en lista. Som ni märker blir jag glad för både det ena och det andra, så att hitta något lämpligt borde inte vara svårt för sambon 😉

ros

  • Större bling-bling i ringen eller annat bling-bling (because I’m worth it).
  • Giftermål (går lite ihop med punkt nr 1).
  • Kokböcker (man kan aldrig få för många, men det kräver också ett nytt skåp, så egentligen två för en-present).
  • Inkassering av en tidigare present; nämligen två-dagarshelgen på Loka Brunn som jag fick i present när jag fyllde 28 år (jag är som en elefant, jag glömmer ALDRIG).
  • Ett hus som är fix und fertig; dvs spacklat, tapetserat, lister, ett fläktrör som täcker hela röret, spotlights och taklampa i skafferiet, vit färg/tapet på väggarna nere i källaren, diskho i tvättstugan, taklampor i vardagsrummet, fungerande belysning i köket och på farstukvisten, (för det vore skönt att känna att det inte finns en massa saker att ta tag i).
  • Walk-in closet i bakre delen av tvättstugan (eftersom allt jag har klickat hem på sista tiden inte kommer få plats i min vanliga garderob.)
  • Ett fint hobbyrum (utan en massa bråte och vävtapet på väggarna).
  • En lokal att ha min cateringfirma/bageri i (för att det skulle göra mig så lycklig och du vet vad de säger; happy wife, happy life).
  • En stansmaskin (för att det tar så lång tid när jag ska skära ut och göra mallar för hand när jag gör kort).
  • Att min symaskin, den röda fina, lagas (så att jag kan göra något med alla fina tyger som ligger och väntar på sybordet och så att din mamma kan få tillbaka sin symaskin).
  • En ny cykel, med växlar (så att jag kan röra på fläsket lite oftare).
  • Mörkblå skinnpumps från Zara (för att jag inte har några skor i just den fina färgen).
  • London-resa med besök på Gordon Ramsay’s The Savoy Grill och platser vid Chef’s Table (för att det vore en dream come true, han är min idol och jag hoppas att han dyker upp då).
  • Löparjacka och byxor att dra över när jag ska träna (så att jag kan åka till gymmet tidigt på morgonen).
  • Löparskor för inomhusträning (så att jag kan vara i toppform för nästa års Tjejmilen och för Tjejmilen New York 2015).
  • Michael Kors-armbandsur (för att de är så snygga) Kan även funka med nya batterier i de klockor jag har.
  • Micro (så vi kan göra popcorn utan att få fula märken i kastrullerna).
  • Vattenkokare (för att den vi har är trasig och gör att vattnet rinner överallt när man häller ur den).

 

Du kanske tycker att jag är en aning galen och överdriven, men det är ju en ÖNSKE-lista, eller hur? Sambon tog listan med ro, vid det här laget är han väl förtrogen med mina listor och mina önskningar och kanske kan någon av sakerna gå i uppfyllelse. Skulle dock inte tippa på nr.2, den lär vänta på sig alternativt hända när helvetet fryser till is.

Vad är det bästa du har fått i present av någon?

Jag behöver din hjälp!

Hej,

Halva veckan har redan gått och snart är det helg igen. På fredag kommer min syster med familj hit och hälsar på över helgen, så på fredagkväll blir det middag här. För att fira min födelsedag och för att passa på att umgås så klart. Vi blir 6-8 personer till middagen och jag kan inte bestämma mig för vad jag ska bjuda på. Jag har tre meny-alternativ och jag hoppas att du kan lämna en kommentar eller på annat sätt meddela mig din åsikt.

Vilken meny är bäst?

födelsedagsmeny 1

 

Sambon är ju varken förtjust i citron eller frukt i maten så han var inte så intresserad av den här menyn. Men både citron och päron går ju att utesluta. Baconlindad kyckling och potatisgratäng är båda säkra kort. Nu är visserligen min familj matälskare som inte brukar säga nej till någon mat så det är nog inget problem. Min bror kan vara skeptisk men han har hittills aldrig blivit annat än glatt överraskad när maten har visat sig smaka bra.

födelsedagsmeny 2Plommon finns ju massor av, både i frysen och på svärföräldrarnas plommonträd så det vore perfekt att använda lite till middagen. Plommon i förrätten har jag nog aldrig ätit så det vore roligt att göra. Fisksoppan har jag gjort förut och den är supergod. Och vem kan säga nej till chokladfondant? Bland de bästa efterrätterna som finns ju! Den allra bästa åt jag faktiskt i Thailand när vi var där sist.
födelsedagsmeny 3

Den här asiatiska menyn är jag väldigt sugen på. Jag minns den underbara middagen i Köpenhamn i juni, på en vietnamesisk restaurang, där varmrätten bestod av karamelliserat fläsk i lergryta. Galet gott! Den här fläsksidan är en liknande rätt. Köttet ska tillagas så att det bli så där mört att det bara faller isär och smälter på tungan. De färska vårrullarna har jag gjort många gånger förut och de är alltid uppskattade.

Asiatiska efterrätter finns det inte så många av, och de består oftast utav frukt. En sorbet blir en fräsch och lätt avslutning på middagen och går att göra i förväg. Lychee är ju så gott och det var länge sen jag åt det. Tror att den här sorbeten kan vara en riktig höjdare.

 

Så, vad tycker du? Vilken meny skulle du rekommendera?

Tack för hjälpen och ha en bra dag!

Kram Christine

Plugin from the creators ofBrindes Personalizados :: More at PlulzWordpress Plugins