Etikett: Crockpot

Skogshuggarfrukost och vårblommor

Warning: count(): Parameter must be an array or an object that implements Countable in /storage/content/90/144790/matikvadrat.se/public_html/wp-content/plugins/really-simple-facebook-twitter-share-buttons/really-simple-facebook-twitter-share-buttons.php on line 619

Hej,
Denna söndagsfrukost blev motsatsen till den här frukosten med små croissanter, färsk frukt och brieost.

image

Idag blev det mer skogshuggarfrukost med stekt potatis och morötter, en tjock limpmacka med stekt ägg och så en stor kopp te.

image

Idag bakar jag en tårta som min pappa har beställt. Det blir chokladbottnar med ett lager päronmousse och ett lager after eight-mousse.

image

Helgbuketten sprider vårkänslor i köket.

image

Älskar de här färgerna och de dubbla tulpanerna!

image

De piggar upp en grå dag som denna.

image

Sambon lagar maten idag. Med andra ord la han kött i crockpoten och åkte sen till brädcentralen.

image

Det ska bli pulled beef och det luktar lovande.
Nu ska jag sätta mig med bokföringen.

Ha en fortsatt bra dag!

Kram Christine

Soft taco med pulled chicken

Warning: count(): Parameter must be an array or an object that implements Countable in /storage/content/90/144790/matikvadrat.se/public_html/wp-content/plugins/really-simple-facebook-twitter-share-buttons/really-simple-facebook-twitter-share-buttons.php on line 619

Hej,

Första helgen efter att jag har börjat jobba igen och den rusade förbi. Men jag känner mig utvilad och har hunnit plöja mig igenom stooora högar med tvätt. Har för övrigt varit ute i skogen och plockat kantareller, bakat bröd och varit en snabbis på Marieberg, bara för att inse att alla de kläder jag hittade är sådana som passar när man jobbar på kontor och inte när man lagar mat och jobbar i butik. Fredagens träningspass har gjort sig smärtsamt påmint hela helgen men det är väl som det ska. Sambon hann klart med inglasningen och panelen på utsidan av uterummet och har fått testa sin nya grill.

Innan lampan släcks och veckan är slut vill jag ge dig receptet på den kyckling som jag lagade i onsdags. Det blev riktigt gott och är så enkelt att göra. Passa på att testa den nu i veckan som kommer. Tror att den gör sig förträffligt i ett pitabröd.

soft taco copyright

Till 4-6 portioner behöver du:

700 g kyckling (jag använde benfria lårfiléer)

1,25 dl soja

1,25 dl flytande honung

0,6 dl ketchup

0,6 dl hoisinsås

3 st pressade vitlöksklyftor

Gör så här:

Lägg kycklingen i en gryta eller i crockpoten. Blanda alla ingredienser till marinaden och häll över kycklingen.

Sät crockpoten på Low och programmera för 6 timmar, eller låt puttra i gryta på spisen i minst två timmar.

När köttet faller isär är det klart. Dra isär kycklingköttet och lägg på ett fat. Servera med mjuka tortillabröd och alla dina favorittillbehör till tacos.

Blir som sagt gott i ett pitabröd också, eller som fyllning i en baguette.

Soft taco med carnitas

Warning: count(): Parameter must be an array or an object that implements Countable in /storage/content/90/144790/matikvadrat.se/public_html/wp-content/plugins/really-simple-facebook-twitter-share-buttons/really-simple-facebook-twitter-share-buttons.php on line 619

Hej,

Söndag på en tisdag. Den sista lediga dagen i samband med denna jul, och min sista dag på en lång och jätteskön ledighet. Inte har jag fått så mycket gjort under ledigheten som jag hade tänkt mig, men vad gör väl det? Jag har plöjt avsnitt efter avsnitt av mer än en tv-serie, spelat spel, umgåtts med familjen, ätit gott och sovit mycket. Så här utvilad minns jag inte när jag var senast. Jag vet att den känslan snart byts ut när vardagen kommer ikapp och mailkorgen på jobbet svämmar över. Men idag är jag fortfarande ledig och ska njuta av det. Dessutom är det ju snart helg igen, så ingen anledning att vara alltför ledsen.

Eftersom det är en ledig dag tänker jag att du har lite tid över. Tid att laga mat, eller i alla fall vänta på att maten ska bli klar. Långkok är så tacksamma att göra. Man lägger alla ingredienser i en gryta, lägger på locket och går och gör något annat. Efter några timmar sprider sig en ljuvlig doft av mat i huset och man kan lyfta på locket till grytan och finna att alla de där ingredienserna man la i tillsammans har skapat en fantastisk smakupplevelse.

crockpot copyright

I julklapp fick vi en Crockpot – en maskin som man lagar maten långsamt, så att alla smakämnen och vitaminer bevaras. En maskin som inte gör något väsen av sig men som levererar utmärkt mat. Självklart beror det på de ingredienser du lägger ner i den. Har man ingen Crockpot kan man använda en gryta med lock – helst en emaljerad gjutjärnsgryta med gediget lock, som även tål ugnsvärme. Fördelen med Crockpoten är att man med gott samvete kan låta den puttra under dagen, medan man är på jobbet. Den har en timer så när maten är klar försätter den sig i ett varmhållningsläge till du kommer hem och är redo att äta middag. Ingen fara att den ska bli för varm till exempel.

carnitas2 copyright

Vi har hittills lagat två rätter i Crockpoten och båda middagarna fick betyget väl godkänt. Nu när jag har denna underbara mackapär i min ägo kommer det dyka upp fler och fler recept där jag har använt Crockpoten, men jag kommer även skriva hur du kan laga samma mat i en gryta på spisen.

Idag tänkte jag fresta med carnitas. Pulled pork-variant på kött som vi fyllde mjuka tortillabröd med. Soft taco är vår nya favorit och även om Taco bar på stan gör galet goda soft tacos så är det bra att kunna göra sina egna. Hämtmat är gott men hemlagat är bäst. Och billigast i längden.

soft taco copyright

Till 6-8portioner behöver du:

1 msk olja
1,5-2 kg fläskkarré
2,5 dl öl
1 stor gul lök
4 vitlöksklyftor
1 msk chilipulver (gärna chipotle)
2 tsk kummin
salt och peppar

Gör så här:

carnitas1 copyright

Skär köttet i mindre bitar och bryn i oljan i stekpanna på hög värme. Lägg köttet i grytan.

Hacka löken och vitlöken och lägg ovanpå köttet. Tillsätt de övriga ingredienserna och bland allt väl. Sätt på locket och låt puttra på spisen på svag värme i 1-2 timmar eller i Crockpoten på LOW i ca 6 timmar. Kolla till köttet ibland för att se om det är klart. Köttet är klart när det lätt kan dras isär med en gaffel.

Spara vätskan som finns i grytan till senare. Om all vätska har kokat bort kan du göra en buljong.

Sätt nu ugnen på grill och ta fram en plåt. Dra isär köttet och lägg det på plåten i ett tunt lager. Grilla köttet i ca 5 minuter. Ta ut plåten, häll på en del av buljongen och ställ in i ugnen i 5 minuter igen. Gör sen om samma sak en gång till (buljong på köttet och under grillen i 5 minuter).

Servera köttet i mjuka tortillas, tillsammans med sallad, inlagd rödlök och riven ost.

Du kan också servera köttet med hamburgerbröd eller korvbröd och toppings,

cider copyright

En limeklyfta i cidern var riktigt gott!

Njut av din söndag nu, medan maten sköter sig själv!

Kram Christine

Plugin from the creators ofBrindes Personalizados :: More at PlulzWordpress Plugins