Etikett: Cookies

Varm choklad-kakor med daim, vit choklad och marshmallows

Hej,

Vädret har ju varit lite halvdant de senaste dagarna men nu verkar det bli bättre. Passar perfekt då jag ska ut med en kompis ikväll. Sitta på uteservering och dricka drinkar är mycket trevligare när solen skiner.

Idag har vi varit på Lek- och Buslandet. Mini-me var alldeles svettig och rosig om kinderna när vi åkte därifrån. Perfekt ställe att släppa loss barnen, även om jag kom på mig själv med att undra hur de gör rent allt för det måste bli en väldig massa bakterier. Tänk alla små klibbiga barnhänder som har petat näsan, gått på toaletten och hostat och nyst i sina händer utan att tvätta dem. Men t.o.m. jag var inne och klättrade runt. Inte helt smidigt i kjol och med stor handväska i handen men vad gör man inte för att ens barn ska våga gå allra högst upp. Ner kom jag också, nerför en rutschkana där nyss nämnda kjol helt plötsligt var ett ypperligt hjälpmedel för att få hög fart.

varm chokladkakor copyright

Igår hann jag med en 2 km lång promenad och träning i två lekparker. Mini-me cyklade bredvid och när hon ville stanna och leka passade jag på att göra lite olika övningar med hjälp av parkbänkar och klätterställningar.

På kvällen blev det sen en löptur, 4 km och på slutet öste regnet ner men det var skönt. Nöjd med mig själv för att jag sprang hela vägen och inte tänkte tankar som: jag dööör, orkar inte och vill inte. Efter en weekend i Rom, som dock inte blev så galet fylld med vare sig alkohol eller mat som jag hade trott, och inte bara ett men två millopp inom en snar framtid kändes det som om det var dags att ta tag i löparformen. 4 km gör ingen mil men jag tänker att det är bättre än ingenting.

Nu undrar du säkert varför jag pratar om allt detta när titeln på detta inlägg lovar något helt annat? Visst låter det bra, kakor med allt möjligt gott i? De var enkla att göra och himmelska. Fick godkänt av sambon också, som annars inte är ett fan av småkakor. Fast så värst små blev de inte. Dessa har inget att göra med torra drömmar à la 7 sorters kakor. Detta är kakor av typen som endast kan komma från det stora landet i väst.

varm chokladkakor 1

Beroende på hur stora du gör kakorna blir antalet så klart olika, men vi fick ut ca 20 kakor tror jag.

Du behöver:

225 g mjukt smör (om du som jag alltid glömmer att ta fram smöret i tid så riv det på rivjärn istället)

1,8 dl strösocker

1,8 dl farinsocker

2 ägg

1 tsk vaniljsyrup

5,5 dl mjöl

1 tsk bikarbonat

4 msk kakao + 8 msk socker (varm chokladmix)

200 g marabouchoklad med daim eller vanlig daim

2 dl vita chokladknappar

3 dl minimarshmallows

Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader C.

Vispa smör, socker och farinsocker mjukt och fluffigt. Tillsätt äggen och vaniljsyrupen och vispa till allt är blandat. Blanda mjöl, bikarbonat och varm choklad-mixen och rör ner i smör- och sockerblandningen.

Blanda allt ordentligt med en sked eller slev, det tar en liten stund.

Hacka daimchokladen och blanda ner i degen, tillsammans med vit chokladknapparna och minimarshmallowsen.

Ta matskedsstora degbitar, rullar till bollar och lägg på plåt med bakplåtspapper.

Grädda i mitten av ugnen i 10 minuter.

Låt kakorna svalna på plåten. De kommer se lite tjocka ut först men kommer bli plattare när de svalnar.

varm chokladkakor 2

Njut nybakade med ett stort glas mjölk!

Julkalendern 2012, lucka 20/ Christmas calendar 2012, 20th of December

Pink = English

Julkalendern lucka 20

Imorgon har jag ett viktigt möte och som alltid fungerar mutor rätt bra på detta gäng. Så jag bakade en sats med kakor till dem ikväll. Hittade ett recept på nutellakakor på bloggen Bli min jäst, som jag bara var tvungen att pröva.

Det verkade så gott och väldigt enkelt.

Du behöver:

1 burk Nutella

120 ml socker

250 ml mjöl

2 ägg

Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader C.

Blanda samman alla ingredienser.

Klicka ut smeten på plåt klädd med bakplåtspapper, med hjälp av skedar.

Platta till klickarna med hjälp av botten på ett glas, så att kakorna blir platta.

Grädda i 7 minuter i NEDRE delen av ugnen.

Ät och njut med ett glas kall mjölk!

Nutella-cookies-copyright

I’m having a meeting tomorrow and as always I bring a treat to the meeting, a sure way of getting what I want 😉

I found a recipe for Nutella cookies, from the blog Bli min jäst, which seemed so easy and delicious I had to try it.

The turned out to very nicely 🙂

You need:

1 cup (250 ml) of Nutella (I used the whole jar)

1/2 (120 ml)cup of sugar

1 (250 ml) cup of flour

2 eggs

What to do:

Put the oven on 175 degrees C.

Mix all the ingredients together.

Place spoonfuls of batter on a baking tray lined with parchment paper.  

Use a glass to press down on the blobs of batter, to make flat cookies. 

Bake in the lower part of the oven for 7 minutes. 

Take the parchment paper away from the baking tray and leave the cookies to cool completely. 

I should think these would taste very good together with a glass of cold milk!

Julkalendern 2012, lucka 9/ Christmas calendar 2012, 9th of December

Pink = English

Hej,

Jag har tänkt göra pepparkaksdeg men det har inte blivit av. Degen ska helst göras dagen innan man bakar, så det bidde inga pepparkakor idag, av den vanliga sorten vill säga. Jag har sagt det förr och jag säger det igen; Internet är en underbar källa att ösa ur. Jag hittade ett recept på pepparkakscookies som verkade för enkelt för att vara sant. Det är dem som gömmer sig bakom dagens lucka.

I had planned to make gingerbread dough but I just haven’t got round to doing it. The dough should be made a day in advance of baking, so today there was no chance for gingerbread, of the regular kind that is.

I have said it before and I say it again; Internet is a wonderful source! I found  recipe for gingerbread cookies, which seemes too easy to be true. 

They are the ones hiding behind todays flap in the calendar.


Visserligen halvfabrikat men i dessa stressiga tider kan man behöva lite hjälp på traven 🙂

Indeed, made from cake mix, but in these stressful times one can use a little bit of help every now and then 🙂

Du behöver tre saker, möjligtvis fyra för att lyckas med detta.

1 pkt pepparkaksmix

0,75 dl vatten

75 g smör

8 rutor hackad choklad (jag valde Marabou mjölkchoklad med nonstop)

Gör så här:

Smält smöret och blanda med kakmixen och vatten. Blanda i den hackade chokladen.

Klicka ut på plåt med bakplåtspapper.

Grädda i mitten av ugnen i 10 minuter, på 200 grader C.

KLART!

You need:

1 box of cake mix for a sponge cake, preferably chocolate if you can’t get hold of gingerbread. 

0,75 dl water

75 g butter

50 g chocolate

To make:

Melt the butter and add to the cake mix. Stir in the water and add the chopped chocolate. 

Put spoonfuls of batter on a baking tray.

Bake in 200 degree Celsius, for 10 minutes.

Perfekta kakor att bjuda Tomten på när han kommer för att lämna julklapparna 😉

Perfect cookies to leave out for Santa when he comes to deliver the christmas presents 🙂

Plugin from the creators ofBrindes Personalizados :: More at PlulzWordpress Plugins