Tagg: Baka utan ugn

No bake Nutella cheesecake

Nutellans dag idag, och något vill jag överraska Mini-me, med tanke på att hon skulle kunna leva på enbart Nutella (och mjölk).

Kanske kan bli en liten nutellamousse till efterrätt idag.

I höstas sysselsatte jag Mini-me och hennes kompis ett tag med att de fick baka en nutellacheesecake, som inte krävde ugn. Dock inte fryst för det är jag inte så förtjust i.

Den här var enkel att göra och så sjukt god. Men oerhört mäktig. Bäst var den dock när den hade fått stå till sig i kylskåp. Magiskt god att äta en liten bit kylskåpskall. Den räckte länge så gör den och skär upp bitar som godisbitar snarare än tänka att man ska äta en tårtbitsstorlek.

Vi använde en springform i vanlig storlek (23-24 cm) att göra den i.

Du behöver:

Botten:

Ca 125 kakor typ oreo eller ballerina

75 g smör

Fyllning:

600 g cream cheese

4,5 dl nutella

2,5 dl florsocker

1 tsk vaniljpulver

2,5 dl vispgrädde

Ganache:

2,5 dl nutella

1,25 dl vispgrädde

Gör så här:

Smält smöret. Mixa kakorna i en mixer eller matberedare. Tillsätt drt smälta smöret och blanda väl.

Tryck ut kakmixen i botten på en springform.

Ställ formen i frysen medan du gör fyllningen.

Blanda cream cheese och florsocker i en bunke.

Vispa grädden tillsammans med vaniljpulvret fluffig i en annan bunke.

Blanda cream cheese-mixen med den vispade grädden och rör ner nutellan också. Se till att allt blandas väl.

Fördela smeten i pajskalet och ställ i kylen i minst 6 timmar (eller frysen kortare tid).

Värm grädden till ganachen i en kastrull på medelvärme. Tillsätt nutellan och låt smälta. Låt det svalna en stund.

När ganachen svalnat lite kan den hällas över cheesecaken. Låt svalna i kylen.

Dekorera med bär, flingsalt, grädde eller godis.

“The biggest seller is cookbooks and the second is diet books — how not to eat what you’ve just learned how to cook.” Andy Rooney

Hej,

Havrebollar

Dagen började med dessa godingar (havrebollar), som går så snabbt att göra att jag snodde ihop dem innan jobbet. Hade ett möte på jobbet idag och hade utlovat ngt gott (som jag ofta gör). Det brukar vara full uppslutning på mina möten, undrar varför 🙂 Receptet är från Arla och du hittar det HÄR. Jag skippade limeskal idag men har gjort med lime i också, och det blir väldigt fräscht och gott.

Blomkålsgratäng

Dagens middag var otroligt lätt att göra och krävde inte många ingredienser. Receptet finns på Tasteline och heter blomkålsgratäng. Fetaosten på toppen gav perfekt sälta till blomkålen, både sambo och barn uppskattade den. Tror även det skulle vara gott med chèvreost. Vi är inga kasslerfans i vår familj så lag lyxade till det med tunna skivor rostbiff från charkdisken på ICA.

 

Bokrean är i full gång, det är nästan den bästa rean som finns. Har du köpt några nya böcker? Vilka har du köpt? Jag brukar köpa böcker från Adlibris, främst pga av priset, som brukar ligga en bit under bokaffärernas priser. ICA Maxi är dock en favvo fö rmig i många avseenden och även där är det bokrea. Har hittills köpt Borta med vinden, en riktig klassiker! och den här boken.

kokbok

Den är stor, tung, och fylld med recept och bilder som får det att vattnas i munnen och gör att man vill pröva allt i hela boken. En perfekt kobok med andra ord! Här finns recept från många olika delar av världen, och den är indelad efter typ av rätt ( snacks, förrätt, kyckling etc). Vårt kokboksskåp är dock sen länge fullt, så var detta mästerverk ska få plats vet jag inte. Den kommer nog ligga på sängbordet ett tag. Det är lika roligt att läsa en kokbok som en vanlig bok.

Vill du ha en rolig kokbok till ditt eget kök, eller som present till någon så KÖP DENNA. Priset gör den bara ännu bättre: 99 kronor!

 

Dags att gå, jag hör hur boken kallar på min uppmärksamhet 🙂

Kram Christine

 

 

Plugin from the creators ofBrindes Personalizados :: More at PlulzWordpress Plugins