Idag är det hembakat-dagen. Vilken bra dag att fira för alla oss som älskar att baka. Hembakat behöver ju självklart inte vara något sött, det kan ju vara matbröd också.

För den som vill baka bröd kan jag tipsa om dessa sirapslimpor som jäser i ugnen. Smidigt att slippa vänta på jäsningen och det blir tre stora bröd av det receptet så det räcker till många. Även perfekt att skiva och frysa in.

Om man hellre vill baka något sött idag är dessa dubbla kladdkakecookies med chokladfrosting mellan helt ljuvliga. Enkla att göra och har en strykande åtgång.

Jag behöll ungefär hälften som vanliga kakor och gjorde dubbla av hälften. Jag använde mig av Fredriks Fikas recept på kladdkakekakor. Det finns flera olika med vissa små variationer. Det här tyckte jag var bäst.

Till 20 st behöver du:

50 g smör

150 -200 g mjölkchoklad eller mörk choklad

2 dl socker

2 ägg

2,5 dl vetemjöl

0,5 dl kakao

1 tsk bakpulver

1 knivsudd vaniljpulver

En nypa salt

Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader C.

Smält smöret i en kastrull. Hacka chokladen under tiden smöret smälter och låt den smälta ner i det varma smöret.

Ta kastrullen från värmen och rör ner socker och ägg – ett i taget.

Blanda de torra ingredienserna i en separat skål och rör ner i smör- och sockerblandningen.

Ställ smeten i kylskåpet i ca 15 minuter så den sätter sig.

Forma små bollar av smeten och lägg glest på en plåt med bakplåtspapper.

Grädda mitt i ugnen i ca 12 minuter.

Under tiden kakorna gräddas gör du frostingen.

Du behöver:

Lika delar färskost, choklad och smör.

50 g av varje räcker till kakorna.

Smält chokladen över vattenbad eller försiktigt i micron. Låt svalna.

Riv smöret och vispa ihop med cream cheese till en slät smet.

Vänd ner den smälta chokladen.

Lägg ihop kakorna med frosting mellan, när kakorna har svalnat helt.

Tips!

Använd smaksatt choklad till kakorna, eller till frostingen, för en ännu bättre kaka.

Print Friendly, PDF & Email
Related Posts

Smulpaj med rabarber och jordgubbar

2019-06-27 09:04:29
christine95hotmail-com

18

Limemarinerade jordgubbar med kesellagrädde

2019-05-03 21:15:02
christine95hotmail-com

18

Valborgsmiddag med marinerade lövbiffsspett

2019-04-30 16:28:03
christine95hotmail-com

18

Mitt i veckan-middag med vänner

2019-04-24 22:14:52
christine95hotmail-com

18

Sill och potatis med brynt smör

2019-04-20 09:42:12
christine95hotmail-com

18

Citronkladdkaka med mango och maräng

2019-04-18 15:54:08
christine95hotmail-com

18

Formfranska med filmjölk och citron

2019-01-24 21:54:31
christine95hotmail-com

18

Det här med att äta nyttigt

2019-01-06 10:39:17
christine95hotmail-com

18

Sommardessert med jordgubbar, kokos och passionsfrukt

2018-06-26 07:33:19
christine95hotmail-com

18

Chokladpudding med mintsmak

2018-04-24 19:43:16
christine95hotmail-com

18

Fatal error: Uncaught Exception: 12: REST API is deprecated for versions v2.1 and higher (12) thrown in /storage/content/90/144790/matikvadrat.se/public_html/wp-content/plugins/seo-facebook-comments/facebook/base_facebook.php on line 1273