Hej,
I år ska jag vara ordentlig och planera veckomenyer och veckhandla, det gör livet så mycket enklare. Jag ska också posta veckomenyer varje vecka, innan halva veckan redan har gått. Jag har redan planerat hela januaris veckomenyer – och försökt att tänka på att göra dem lite nyttigare och lite billigare. Både sambon och jag ska försöka komma i form, men vi är inga dietmänniskor, så jag försöker smyga in nyttigheter lite här och var utan att det riktigt märks. För att få ner kostnaderna (vilket väl alltid behövs så här i januari) så har jag försökt att dra ner på köttet. Det har visserligen inte bara ekonomiska fördelar utan bidrar också till en mer hälsosam mathållning.
För dig som inte har läst mina veckomenyer förut kan jag säga att rätterna i menyn oftast inte är klickbara. Det är för att de för det mesta är nya. Jag tycker om att pröva nya recept och lagar inte gärna samma sorts maträtt två gånger – förutom en del klassiker som familjen inte vill vara utan. Så mina veckomenyer är mer tänkta som inspiration för dig, och rätter att testa för mig. Om de blir bra så kommer de postas på bloggen. Vad gäller typen av mat så lagar jag i princip ALLT, förutom inälvsmat. Jag älskar svensk husmanskost och mat från alla världens hörn, så menyerna brukar bli ganska varierade. Ibland snöar jag in på ett land, en smak eller annat tema. Ha tålamod med mig då.
Har du ett förslag på ett tema? Hör gärna av dig och berätta så kanske det dyker upp bloggen rätt vad det är. Jag leta ständigt efter ny inspiration.
Genom att göra veckomenyer kan man se till att man äter allsidigt. Jag har alltid minst en vegetarisk dag (måndagar från och med nu – meat free Mondays), en fisk, en köttfärs, en kyckling, en korv, och en pasta (för att jag älskar pasta) vilken så klart kan kombineras med någon av de andra kategorierna. På helgerna blir det gärna långkok, då har man oftast tid att vänta på en gryta som ska puttra i flera timmar. På veckorna ska det gå snabbare men mat måste också få ta tid. Den maten som går att laga på 10 minuter och äta på lika många minuter är oftast inte så hälsosam. Dessutom tycker jag att middagen är viktig ur en familjesynpunkt. En tid att samla hela familjen, prata, umgås och varva ned och på ett helt naturligt sätt utesluta telefoner och ipads. Bara fördelar med andra ord 🙂
Min dotter hjälper ofta till i köket, med både bakning och matlagning. Tyvärr har det i vårt fall inte lett till att hon äter mer varierat för det, men det kommer väl hoppas jag. Men barn brukar tycka om att hjälpa till, och det finns alltid en uppgift till alla, oavsett ålder. Om du har större barn är matlagningen ett perfekt sätt att få barnen att hjälpa till, ta ansvar och avlasta dig lite. Matlagning är framför allt alltid ett bra sätt att umgås.
Vill du skapa din egen veckomeny? Välj bland kategorierna i rullistan till höger och hitta recept som passar dig.
måndag: Rotmos med stekt svamp och äpple
tisdag: Strömmingslåda och potatis
onsdag: Libanesiska järpar med ugnsrostad paprika
torsdag: Ugnspannkaka med sidfläsk och lingon
fredag: Hot dogs med karamelliserad lök och riven ost
lördag: Pasta Carbonara med ugnsrostade körsbär
söndag: Kycklinggryta med vin, kanel och oliver serveras med polenta
God matvecka!
Kram Christine
