Etikett: 2015

Veckans meny 5-11 januari 2015

Hej,

I år ska jag vara ordentlig och planera veckomenyer och veckhandla, det gör livet så mycket enklare. Jag ska också posta veckomenyer varje vecka, innan halva veckan redan har gått. Jag har redan planerat hela januaris veckomenyer – och försökt att tänka på att göra dem lite nyttigare och lite billigare. Både sambon och jag ska försöka komma i form, men vi är inga dietmänniskor, så jag försöker smyga in nyttigheter lite här och var utan att det riktigt märks. För att få ner kostnaderna (vilket väl alltid behövs så här i januari) så har jag försökt att dra ner på köttet. Det har visserligen inte bara ekonomiska fördelar utan bidrar också till en mer hälsosam mathållning.

För dig som inte har läst mina veckomenyer förut kan jag säga att rätterna i menyn oftast inte är klickbara. Det är för att de för det mesta är nya. Jag tycker om att pröva nya recept och lagar inte gärna samma sorts maträtt två gånger – förutom en del klassiker som familjen inte vill vara utan. Så mina veckomenyer är mer tänkta som inspiration för dig, och rätter att testa för mig. Om de blir bra så kommer de postas på bloggen.  Vad gäller typen av mat så lagar jag i princip ALLT, förutom inälvsmat. Jag älskar svensk husmanskost och mat från alla världens hörn, så menyerna brukar bli ganska varierade. Ibland snöar jag in på ett land, en smak eller annat tema. Ha tålamod med mig då.

Har du ett förslag på ett tema? Hör gärna av dig och berätta så kanske det dyker upp bloggen rätt vad det är. Jag leta ständigt efter ny inspiration.

Genom att göra veckomenyer kan man se till att man äter allsidigt. Jag har alltid minst en vegetarisk dag (måndagar från och med nu – meat free Mondays), en fisk, en köttfärs, en kyckling, en korv, och en pasta (för att jag älskar pasta) vilken så klart kan kombineras med någon av de andra kategorierna. På helgerna blir det gärna långkok, då har man oftast tid att vänta på en gryta som ska puttra i flera timmar. På veckorna ska det gå snabbare men mat måste också få ta tid. Den maten som går att laga på 10 minuter och äta på lika många minuter är oftast inte så hälsosam. Dessutom tycker jag att middagen är viktig ur en familjesynpunkt. En tid att samla hela familjen, prata, umgås och varva ned och på ett helt naturligt sätt utesluta telefoner och ipads. Bara fördelar med andra ord 🙂

Min dotter hjälper ofta till i köket, med både bakning och matlagning. Tyvärr har det i vårt fall inte lett till att hon äter mer varierat för det, men det kommer väl hoppas jag. Men barn brukar tycka om att hjälpa till, och det finns alltid en uppgift till alla, oavsett ålder. Om du har större barn är matlagningen ett perfekt sätt att få barnen att hjälpa till, ta ansvar och avlasta dig lite. Matlagning är framför allt alltid ett bra sätt att umgås.

champinjoner och lök

Vill du skapa din egen veckomeny? Välj bland kategorierna i rullistan till höger och hitta recept som passar dig.

måndag: Rotmos med stekt svamp och äpple

tisdag: Strömmingslåda och potatis

onsdag: Libanesiska järpar med ugnsrostad paprika

torsdag: Ugnspannkaka med sidfläsk och lingon

fredag: Hot dogs med karamelliserad lök och riven ost

lördag: Pasta Carbonara med ugnsrostade körsbär

söndag: Kycklinggryta med vin, kanel och oliver serveras med polenta

God matvecka!

Kram Christine

Välkommen 2015

Hej och välkommen 2015!

Ett nytt år framför oss, som ett oskrivet blad som kan fyllas med vad du vill. I år ska jag verkligen försöka göra ändringar till mitt liv.

2014 var inte mitt bästa år. Jag stod öga mot öga med den berömda väggen men hann att bromsa i tid och slapp därmed sjukskrivning och en lång rehabilitering. Jag fick gå hos terapeut ett tag och prata ut, vilket var bra och välbehövligt men jag tror faktiskt jag behöver mer av den varan (terapi är för övrigt något jag tror att alla behöver ge sig själva). Det är skönt att prata med någon som inte har en personlig koppling till dig på något sätt, och som kan ge dig professionella råd.

Jag var allt annat än inspirerad att blogga och det har varit en del teknikstrul. Jag åtog mig ett styrelseuppdrag som har varit tungrott. Jag har inte känt samma engagemang och driv på jobbet som tidigare och på hemmaplan har det varit lite tungt. Vardagen tog över och vi drunknade lite i tvätt, städning och matlagning. Veckohandling blev ett minne blott och det blev istället ungefär ett besök per dag till mataffären, vilket ledde till ännu mera stress och ett ansträngt matkonto.

2015 ska bli ett bra år! Jag ska ta tag i saker och ting och återgå till att bli den planeringsmänniska jag är. Kalendrar och listor är mina vänner och de kommer hjälpa mig att åstadkomma de saker jag vill. Jag ska hitta tillbaka till mitt inre driv och göra saker ordentligt. 

Gott nytt år

  • Hemmet ska organiseras; jag funderade på att ha en städerska men det har vi prövat med ett mindre bra resultat. Städningen ska schemaläggas och varenda skrymsle och vrå ska rensas på sin röra och vi ska göra oss av med saker vi inte använder (det finns en heeeel del av den varan). Jag tror på att rensa bland materiella ting och man då samtidigt rensar rent mentalt också.
  • Vi har bestämt oss för en del renoveringar av nedervåningen som kommer bli jättebra och göra att vi verkligen kommer utnyttja den ytan av huset. Vi har äntligen lyckats komma överens om hur vi ska göra, så nu är det bara att sätta igång med idéerna. Det känns verkligen bra att vi har kommit förbi den enorma puckeln som var att vi inte kunde komma överens om hur det skulle se ut.
  • Jag har redan planerat hela januaris blogginlägg och ska göra en del förändringar vad gäller utseende och utskriftsmöjligheter. När vi har fått ordning på röran på nedervåningen ska jag se till att skaffa mig en bra liten fotostudio och ska också försöka gå en fotokurs igen, och lära mig mer och och jobba mer med Photoshop.
  • En resa är redan bokad; en vecka i solsäkra (hoppas jag) Turkiet i sommar och fler resor är jag säker på att det kommer bli. Jag älskar att resa, det är verkligen den bästa inspirationskällan och gör själen lycklig.
  • Jag ska omsätta en del idéer till verklighet, vilket känns riktigt spännande och som om det verkligen är på tiden.
  • Och så var det där med kroppen. Tänk att det ska vara så svårt att acceptera hur man ser ut (i alla fall för mig). Jag erkänner utan omsvep att jag har väldigt svårt att acceptera och omfamna den kropp jag har nu för tiden, den kropp jag fick efter att jag fick barn. Nu i år ska det blir ändring, en gång för alla. Är så trött på att känna så här. OK den kommer aldrig se ut som när jag var 20 – det är det första jag ska jobba på att acceptera. Ja jag är fåfäng, det erkänner jag också. Men nu är det dags att gå vidare, att pressa kroppen och hjärnan och svarva om kroppen. För det går! Jag tänker inte gå på någon galen diet utan här blir det till att försöka äta hälsosammare och TRÄNA!

Tack för att du har varit med mig under det gångna året och hoppas att du vill fortsätta följa med på den här resan som är mitt liv och min blogg. Jag hoppas på många spännande, roliga och intressanta händelser!

Hur ser dina planer ut för det här året? 

Har du ett speciellt projekt som ska genomföras i år?

2015 här kommer vi!

Vill ha semester!

Hej,

Jag antar att jag inte är den enda som känner mig trött. Trött på mörkret och tidiga morgnar. Men sommaren är ju långt borta! Så jag surfar runt på resebolagens hemsidor och drömmer mig bort. Sambon och jag har kommit överens om att vi ska åka på en kortare sol-och badresa med all inclusive i början på nästa sommar. Bara ren avkoppling utan några andra bekymmer än vad man ska äta och vilken bok man ska läsa. Vi har aldrig testat charter med barnklubb och all inclusive förut, har varit lite emot det, men det är nog dags att testa nu. Tror att Mini-me skulle älska det, och min förhoppning är också att en barnbuffé kan få henne att till slut äta lite mer, och våga testa annan mat. Vore också skönt att flyga från Örebro, har aldrig gjort det och det vore ju väldigt smidigt istället för att alltid behöva åka till Skavsta eller Arlanda först.

semester

Bild från www.ving.se

Vi funderar på att åka till Turkiet. Har du tips och råd när det gäller den här typen av semester? Något ställe som är bättre än andra ställen?

Ska bli skönt att ha något att se fram emot, som kan pigga upp i novembermörkret.

Plugin from the creators ofBrindes Personalizados :: More at PlulzWordpress Plugins