Hej,
Det blev bara en banan till frukosten innan träningen idag, så när jag kom hem igen var jag vrålhungrig.
Sambon hade tömt hela vårt garage på alla kartonger och skräp, och ställt det på uppfarten och farstukvisten istället, så det var svårt att komma in i huset.
Jag tänkte att en arbetande karl som sambon måste få en matig lunch.
Vi har snöat in på toast på senaste tiden så det fick bli ägg och bacon, i en toast.
Riktigt gott, och mättande!
Det här är ju superenkelt att göra och kräver inget recept.
Vändstek ägg men behåll gulan lite rinnig. Stek bacon.
Hacka salladslök och riv ost.
Bred smör på två brödskivor och lägg på ägg, bacon och salladslök. Toppa med riven ost och salta och peppra lite.
Lägg på ytterligare brödskivor, bred smör på utsidorna av brödskivorna och grilla sen i smörgåsjärn.
Vill man kan man ju ha på worcestershiresås eller HP-sås eller liknande innan man klämmer ihop mackorna.
En stor kaffe latte till det här och helgfrukosten är räddad. En perfekt frukost att bjuda övernattande vänner på.
Om man inte har smörgåsjärn eller våffeljärn att grilla mackorna i kan man rosta bröden eller lägga ihop mackorna och steka i stekpanna.
Kanske något att pröva till en lat söndagsmorgon?
