Argentisk varmkorv

Hej,
Har ni kollat på På spåret ikväll?
Här hemma fanns det inget alternativ. Det är sambons favoritprogram.
Det blev korv med bröd till middag. Det låter ju kanske inte så roligt men det var en argentinsk variant med en smakrik chimichurri till. Hittade receptet i senaste numret av Elle mat och vin.

Välj en chorizo av bra kvalitet ( vi prövade två olika) och ett gott bröd, vi tog små lantbaguetter.
Chimichurrin är det som ger korven det där lilla extra.
Du behöver:
2 vitlöksklyftor
2 dl färska oreganoblad
1 röd chili
1 dl olivolja
2 msk rödvinsvinäger
0,5 tsk socker
Salt och peppar

Gör så här:
Hacka vitlök, oregano och chili. Blanda med olivolja, vinäger och socker.
Smaka av med salt och peppar.

Bred lite chimichurri i brödet och sen ovanpå korven.
Kan säga att det räckte gott och väl med en korv med bröd, orkade inte min andra.