Jag gräddade ett gäng bullar som jag skulle ha med till två möten på jobbet idag. Resten skulle jag frysa in ogräddade, brukar göra så och ta fram och grädda vid behov, då har man alltid nybakade bullar att bjuda på ( viktigt att tänka på är att bullar och ugn ska vämas upp tillsammans, frysta bullar in i ugnen direkt när ugnen sätts på med andra ord).
Meeen jag har sagt det förr och nu blev det uppenbart igen. Jag är en ekorre. Jag hamstrar för vintern och kommande världskrig och kan glädja mig åt att vi skulle få en bra och varierad kost med inslag av både egenplockade bär och svamp när Örebro stad blir belägrat.
Det fanns med andra ord inte plats i frysen för en enda kanelbulle.
Jag ställde in två plåtar i kylen över natten och idag på morgonen, medan jag sminkade mig, gräddades dem.
Sen tog jag med dem till jobbet.
De är liite degiga men hellre det än torra och hårda. Gränsen för när det ena övergår till det andra är hårfinoch jag balanserar inte väl på den. Alltså brukar jag ta det säkra före det osäkra.
Trevligt att bjuda på bullar ur en korg. Snodde Mini-mes svampkorg, tog ur tyget som satt i och la i en servett i botten istället.
