Kvällens middag blev ett snabbkok. Polenta, har ni prövat det någon gång? Gjort på majsmöl och funkar som eng gröt, som man även kan steka, när den stelnat. Ja det låter kanske inte så gott men det är det.
Koka upp polenta med buljong och rör sen i smör eller olivolja och parmesan. Det gäller att äta den direkt, annars stelnar den.
Om du vill steka den ska du göra i ordning polentan, smeta ut den i en form och sen låta stelna. Sen är det bara att skära bitar och steka i olivolja. Gott!
Polentan i sig smakar ju inte så mycket, utan det är vad du kokar grynen i och vad du rör i efteråt, eller har till som ger smak.
Jag stekte upp några lammkorvar och slängde på en handfull mangoldblad och lite tomat också. Inte den mest inspirerande maten eller uppläggningen, men ibland orkar inte jag heller 🙂
Räkningar är betalda, håret är fönat och diskmaskinen är snart klar.
Dags att gå och lägga sig.
Imorgon ska här bakas, vad får ni se då 🙂
Kram Christine
