Etikett: Pineapple

Pineapple express

I lördags gjorde jag en ananaspaj till efterrätt. Det passade ju så bra till temat för middagen och dessutom är det ju så otroligt gott.
Har du inte prövat denna paj tidigare kan jag verkligen rekommendera den.
Jag serverade kokosglassen till.

Det blev mycket kvar av pajen så jag bjöd på den igen på söndagen, när vi hade vänner över.
Då blev det glass till igen, men då istället vaniljglassen som jag och Mini-me gjorde.
Pajen är väldigt enkel att göra.

Bella copyright

Pajskal
150 g smält smör
1 dl socker
3 dl mjöl
1 tsk bakpulver

 pajfyllning
2 dl creme fraiche
1 stor eller 2 små burkar krossad ananas
1 st ägg
1 dl socker
1 tsk vaniljsocker

Gör så här:
Sätt ugnen på 225 grader.
Blanda alla ingredienser till en deg. Tryck ut i en ugnsfast form.
Blanda ihop alla ingredienser till pajfyllningen.
Häll pajsmeten i pajformen.
Grädda i 20-30 minuter.
Låt svalna lite innan servering

pineapple pie copyright

 

Pineapple pie is one of the yummiest pies ever! If you haven’t tried it yet you MUST!

So simple to make too. I served it on both Saturday and Sunday, but with two different ice creams.

Pie crust

150 g melted butter
1 dl sugar
3 dl flour
1 tsp baking powder

 Filling
2 dl creme fraiche
1 big can of crushed pineapple in juice
1  egg
1 dl sugar
1 tsp vanilla powder

Directions:

Turn the oven to 225 C

Mix all the ingredients for the pie crust. Press it into a pie dish.

Mix all the ingredients to the filling. Pour the filling into the pie dish.

Bake for 20-30 minutes.

Let cool slightly before serving, together with big scoops of ice cream.

 

En skakad chili

Hej,
Veckans drink får smygstarta temat för morgondagens middag, som är asiatiskt. Vi har bjudit över vänner som vi inte har träffat på länge. Ska bli så kul att träffas. De har varit i Singapore tidigare så vi ska pumpa dem på info och tips 🙂
En klassisk drink som går att variera i det oändliga är ju martinin. Den känns väldigt sofistikerad och alltid rätt som fördrink.
Men jag vill ju så klart att den ska matcha resten av mitt tema, så hur ska ja få till en känsla, och smak av Asien?

Jag tänkte på vad middagen skulle bestå av och tog två ingredienser som skulle passa i en drink: ananas och chili.

fresh-pineapple-martini

 

Tror att det kan bli riktigt gott, sött med hetta. En perfekt kombination!

Till en drink behöver du:

1 chili,
2 cl vodka
4 cl ananasjuice
1 cl sockerlag

Gör så här:
Ta bort alla frön i chilin. Muddla chilin tillsammans med sockerlagen och vodkan.
Sila vätskan i en shaker och häll i ananasjuicen.
Skaka tillsammans med mycket is.
Servera i martiniglas och garnera med chili på kanten av glaset.
Vill man ha en lite sötare drink kan man ha socker på kanten. Fukta då kanten på glaset innan drinken hälls i och doppa glaset upp och ner i socker på ett fat. Kanske lite rivet limeskal i sockret?

 

This week’s drink is a classic with an Asian flavoured twist: martini the ever stylish drink with two ingredients from the dinner I plan to serve on Saturday, when we have friends over to talk about Singapore.

Pineapple and chili! Sweet but spicy, the perfect combo!

For one drink you need:

 

1 chili
2 cl vodka
4 cl pineapple juice
1 cl syrup
Directions:

Clean the chilies and remove the seeds. Muddle the chilies with syrup and vodka.

Drain liquid in shaker and then add pineapple juice.
Shake well with ice.
Serve in martini glass. Garnish with chili on rim. For a sweeter treat, sugar the rim, and perhaps add lime zest to the sugar.

En skakad chili

Hej,
Veckans drink får smygstarta temat för morgondagens middag, som är asiatiskt. Vi har bjudit över vänner som vi inte har träffat på länge. Ska bli så kul att träffas. De har varit i Singapore tidigare så vi ska pumpa dem på info och tips 🙂
En klassisk drink som går att variera i det oändliga är ju martinin. Den känns väldigt sofistikerad och alltid rätt som fördrink.
Men jag vill ju så klart att den ska matcha resten av mitt tema, så hur ska ja få till en känsla, och smak av Asien?

Jag tänkte på vad middagen skulle bestå av och tog två ingredienser som skulle passa i en drink: ananas och chili.

fresh-pineapple-martini

 

Tror att det kan bli riktigt gott, sött med hetta. En perfekt kombination!

Till en drink behöver du:

1 chili,
2 cl vodka
4 cl ananasjuice
1 cl sockerlag

Gör så här:
Ta bort alla frön i chilin. Muddla chilin tillsammans med sockerlagen och vodkan.
Sila vätskan i en shaker och häll i ananasjuicen.
Skaka tillsammans med mycket is.
Servera i martiniglas och garnera med chili på kanten av glaset.
Vill man ha en lite sötare drink kan man ha socker på kanten. Fukta då kanten på glaset innan drinken hälls i och doppa glaset upp och ner i socker på ett fat. Kanske lite rivet limeskal i sockret?

 

This week’s drink is a classic with an Asian flavoured twist: martini the ever stylish drink with two ingredients from the dinner I plan to serve on Saturday, when we have friends over to talk about Singapore.

Pineapple and chili! Sweet but spicy, the perfect combo!

For one drink you need:

1 chili
2 cl vodka
4 cl pineapple juice
1 cl syrup
Directions:

Clean the chilies and remove the seeds. Muddle the chilies with syrup and vodka.

Drain liquid in shaker and then add pineapple juice.
Shake well with ice.
Serve in martini glass. Garnish with chili on rim. For a sweeter treat, sugar the rim, and perhaps add lime zest to the sugar.

Vita havets bål/ White ocean punch

Hej,

Cocktailtimmen är snart här, det är dags att fredagsmysa och slappna av. En arbetsvecka är till enda och den sköna helgen ligger framför dig.
Får det lov att vara en drink? Om inte annat kanske du vill ha en till Melodifestivalen imorgon?

På Systembolagets sida hittade jag receptet till en bål som heter Vita havets bål. Ananas och apelsin ger den en solgul härlig färg och en söt fruktig smak. Ett litet drinkparaply och festliga sugrör så är även drinken Mello-redo.

Cocktail hour is here soon, it is time for relaxing Friday. A working week has ended and infront of you lies the blessed weekend. 

May I offer you a drink?

I found a recipe for a fruity and sunny coloured punch.

A little party umbrella and a party straw and the drink is ready for the weekend too. 

vita_havet

Foto: Gunnar Magnusson

Det här receptet ger 10 glas, så perfekt om man är många i TV-soffan på lördag.

Du behöver:
1 flaska halvtorrt vitt vin
4 dl ananasjuice
4 dl apelsinjuice
33 cl bitter lemon
citronskivor
ananasbitar

Blanda ingredienserna i en skål med is.

För en alkoholfri variant byter man bara vinet mot alkoholfritt vin eller fruktsoda.

This recipe will yield 10 glasses which is perfect for when your friends are over.

You need:

1 bottle semi-dry white wine

4 dl pineapple juice

4 dl orange juice

33 cl bitter lemon

lemon slices, pineapple slices and lots of ice

Just mix all the ingredients in a big bowl, with ice. 

For a non-alcoholic version just skip the wine and use sprite instead. 

Januari-kick/ January kick

Nu är det freeedagsmyyys!
Har den rätta känslan infunnit sig än? Kanske inte än men nu är det inte många timmar kvar!

För att hjälpa känslan på traven (om den nu behöver det) så kommer här ett drinktips som jag hittade på Tasteline.com
Både bild och recept är därifrån.

Have you got the Friday feeling yet?

Well, not many hours left of the work day now…

If you need help getting into the groove, here’s a drink for you! 

januarikick

 

Till 1 glas behöver du:

1 tsk sockerlag (Lika delar socker och vatten, som får koka upp långsamt så sockret smälter. Låt svalna och använd i drinkar)
2 cl vit rom
5 cl ananasjuice
en skvätt citronjuice
1,5 dl apelsinjuice (gärna färskpressad blodapelsin)
2 cl Absolut Apeach

Allt skakas med is och serveras i ett stort cocktailglas.

För en alkoholfri variant behöver du bara utesluta alkoholen och kanske pytsa i lite fruktsoda istället.

Trevlig fredagkväll!
Kram Christine

For 1 drink you need:

1 tsp syrup

2 cl white rum

5 cl pineapple juice

a dash of lemon juice

1,5 dl orange jucie (preferably freshly pressed blood oranges)

2 cl Absolut Apeach

Shake with ice and serve in a cocktail glass. 

For a non-alcoholic version ,just omit the alcohol and perhaps add a splash of fruit soda to the drink.

Happy Friday!

Love Christine

Plugin from the creators ofBrindes Personalizados :: More at PlulzWordpress Plugins