Etikett: Mousse

Lucka 5 – Julkalendern 2016

Hej, 

Dagens lucka kommer sent men är naggande god. 

Jag gjorde en tårtfyllning för ett tag sen som blev så bra, som jag vill tipsa om. Man kan dock använda denna till mee än tårta. Det här kan man göra finfina efterrätter i små glas av, och dekorera snyggt. Ett enkelt och väldigt gott alternativ till julens dessertbord.

En lingonkolamousse, som blir en stadig fyllning i en tårta eller passar bra att spritsa upp i glas dagen innan festen och sen dekorera innan servering. Går säkert bra att frysa också, till en slags glassvariant. 

Man kan även skippa gelatinet och använda moussen som topping till en kladdkaka.

Till en sats som räcker till ett lager i en 24 cm-tårta eller ett antal dessertglas behöver du:

1 paket frysta lingon

1 dl socker

2 gelatinblad

3 dl grädde

1 burk karamelliserad mjölk

Gör så här:

Rårör lingon och socker i en kastrull tillsammans med en skvätt vatten och värm på svag värme. Låt puttra några minuter.

Lägg gelatinbladen i vatten i 5 minuter. Ta upp dem och lägg i kastrullen med lingonsylten. Rör till gelatinbladen är helt upplösta.

Häll grädde och karamelliserad mjölk i en skål och vispa fluffigt.

Vänd ner lingonsylten och blanda väl. Fyll din tårta och ställ i kylen över natten eller spritsa upp i glas och ställ i kylen över natten. 

Dekorera precis innan serveringen med t.ex. krossade pepparkakor, frostade lingon och granriskvistar, torkade apelsinskivor eller julströssel.

Mellodessert med smak av kola

Hej,
Mini-me har i år bestämt sig för att hon vill kolla på Mello. Sambon och jag kommer med andra ord inte undan längre. Så ikväll blir det mys med tacos, popcorn och dåliga låtar  ett intressant och varierat musikutbud.

image

Till efterrätt blir det en kolamousse toppad med flingsalt.
Superduperenkelt att göra!

Vispa grädde och blanda med karamelliserad mjölk. Spritsa i små glas och toppa med silverkulor och flingsalt.

image

Vi har piffat Mini-mes rum lite också. Hon fick den här fina ljusslingan från sin moster för ett tag sen men vi har inte hängt upp den förrä  nu. Det blev riktigt mysigt 🙂 och färgerna passar perfekt i hennes rum.
Nu ska jag göra klart tårtorna som ska levereras imorgon.

Ha en trevlig kväll!

Kram Christine

Hallon- och mascarponefyllning till tårta

Hej,

När jag skrev inlägget om min choklad- och hallontårta så verkar det som om receptet för själva tårtfyllningen försvann.

Ber så hemskt mycket om ursäkt för det och skriver det här istället.

Hoppas att du, om du har försökt göra tårtan, har kunnat lösa det ändå. Google är ju bra 🙂

Jag hittade receptet på fina bloggen Bakverk och fikastunder, där det finns massor med inspiration för den som tycker om klädda tårtor med figurer i sockerpasta.

Till en tårta behöver du:

250 g halvtinade hallon

1 ask mascarpone

0,75 dl florsocker

2 dl vispgrädde

Gör så här:

Vispa grädden.

Rör ner florsockret i mascarponen.

Rör ner hallonen i mascarponen.

Vänd ner den vispade grädden i mascarponen.

 

 

Chokladmousse med sommartouche

En snabb och enkel efterrätt som inte kräver många ingredienser är alltid bra att kunna. Genom att byta ut chokladen och eventuella andra smaksättningar går det att variera denna efterrätt hur mycket som helst.

chokladmousse2-copyright

Till fyra portioner behöver du:

2 dl vispgrädde
2 st äggulor
100 g mörk choklad

Gör så här:

 Vispa grädden (inte för hårt). Smält chokladen i en skål i vattenbad. Rör ner en äggula i taget i den smälta chokladen. Rör sen ner chokladsmeten i den vispade grädden. Fördela moussen i fina koppar eller glas.

Låt moussen stelna i kylen minst en timme.

Dekorera gärna moussen men färska bär, hackad choklad, godis eller fina (ätbara) blommor. 

chokladmousse1-copyright

 

Plugin from the creators ofBrindes Personalizados :: More at PlulzWordpress Plugins