Etikett: Bakverk

Månadens sötsak – vad ska jag baka?

Hej,

Tänkte att jag skulle baka i helgen, men vet inte riktigt vad. Tänkte att jag skulle passa på att delta i utmaningen Månadens sötsak som bloggen Söta saker håller i. Varje månad lanseras ett nytt tema som man ska baka efter, och så länkar man till bloggen och hamnar då med på en länklista, tillsammans med alla andra som bidrar med ett bakverk eller annat smarrigt till utmaningen. Jag har aldrig varit med förut så tänkte att jag skulle ändra på det i år.

månaden sötsak

Januari månads sötsak ska vara en favorit. Det låter ju enkelt, bara att baka sin favorit. Men, det är då det slår mig. Jag har har inga favoriter. Eller jo, det är klart jag har favoriter, men det är just det. Jag har många favoriter, mer eller mindre allt som jag äter och tycker (vilket är det mesta) blir på något sätt en favorit. Jag försöker ju alltid förnya mig och göra något nytt eller i alla fall på ett annorlunda vis än sist jag gjorde det. Så har jag en favorit som jag ständigt återkommer till? Hmm, det skulle väl vara kanelbullar i så fall. Eller, ja bullar är väl bättre att säga, eftersom jag gärna varierar fyllningen. Tror att det ska bli mitt bidrag. Annars finns ju alltid cheesecake, den bakade varianten, som jag bara älskar. Men den går ju också att smaksätta på tusentals olika sätt. Men precis som med bullarna är det ju samma grund.

Farmors chokladsnittar är en riktig höjdare också, du vet de där snedskurna lite sega eller knapriga kakorna (beror på hur länge man gräddar dem) med pärlsocker på.

Äppelpaj var ett annat bakverk som poppade upp i huvudet på mig. Vansinnigt gott och så enkelt. Kanske kan det bli kanelbullar eller en vetelängd med äppelpajsfyllning? Så att jag får med flera favoriter i ett och samma bakverk.

Något annat, som inte direkt klassas som bakverk men som är lite sött och en verklig återkommande favorit är ugnsbakad brie med honung.

Som du förstår har jag som vanligt beslutsångest. Jag älskar valmöjligheter och klarar på samma gång inte riktigt av för många alternativ. Ja, jag är en aning ambivalent.

Vad är ditt favoritbakverk eller kaka?

Har du tips på vad jag kan baka?

Kram Christine

Pain au chocolat

Go’kväll gott folk,

pain au chocolat

Hoppas ni har haft det bra idag idag ösregnet. Inte det roligaste när det regnar på semestern men jag tycker ändå om regn och då kan man dessutom passa på att slappa. Mini-me, jag och Ruffe åkte till mina föräldrar idag och bakade lite. Mest jag som bakade faktiskt. Mini-me fick lov att titta på tv och Ruffe var ute och sprang i trädgården i regnet. Alla nöjda och glada med andra ord. Mamma och pappa med som fick två sorters nybakat till fikat. Det ena var en rabarberpaj med vit choklad, som mamma ville ha receptet på, så jag kan tänka mig att det finns fler där ute som är nyfikna på det 😉

Det andra var fuskvariant av pain au chocolat, chokladcroissanter i rakare form helt enkelt.

pain au chocolat

Du behöver två, möjligtvis fem saker för att göra dem. Viktigast är en rulle färdigkavlad smördeg och en god choklad. För extra lull-lull behöver du ett ägg, flagad mandel (vilket mamma inte hade, dock hade hon korinter hemma, blää) så jag fick ta pärlsocker istället och sist men inte minst florsocker till att pudra lite snyggt över de färdiga bakverken.

choklad

Det hela är mycket enkelt. Du rullar ut smördegen och skär den sen i några centimer breda remsor, kanske 5 cm breda. Sen lägger du en bit choklad på degen, rullar ett par varv och så på med en chokladbit till, och sen rullar du ihop degremsan helt och lägger på en plåt. När alla remsorna är ihoprullade penslar du dem med uppvispat ägg och strör mandelflagor eller pärlsocker på. Grädda i mitten av ugnen i ca 10 minuter.

instruktion pain au chocolat

ogräddade pain au chocolat

Låt svalna lite och pudra sen lite florsocker över dina pain au chocolat. Bär dem till bordet och servera dina imponerade gäster.

 pain au chocolat

Sweet dreams are made of these

Vi fick jättefina presenter av min syster och svåger.
Bl.a. den här bakboken, som jag har längtat efter och verkligen velat ha, nu är den min!

20120930-132833.jpg
Jag kan säga att boken är precis så underbar som jag trodde. Varenda recept är en njutning bara att läsa, så jag kan bara drömma om hur goda de är i verkligheten.
Det finns inte ett enda recept jag inte vill pröva i denna bok.

20120930-133054.jpg
Man kan ju inte annat än tycka om en kille som vurmar för kafferepet, denna bortglömda fikatradition.

Plugin from the creators ofBrindes Personalizados :: More at PlulzWordpress Plugins