Tagg: Amerikanskt

Chocolate chip mini pancakes

choc chip pancakes 1 copyright

Hej,

Amerikanska fluffiga pannkakor till helgfrukosten är underbart och man blir väldigt poppis när man serverar det. Lägg till en god juice, lite rostat bröd och en krämig äggröra tillsammans med krispigt stekt bacon och du har en lyxig brunch att njuta av i lugn och ro på helgen.

pannkaksmix4 copyright

De här pannkakorna är gjorda med den pannkaksmix som jag skrev om för några dagar sen. Läs mer om den HÄR. En jättebra present till folk, speciellt om man ska sova över hos dem (så att man är säker på att få god frukost 🙂 ) Men glöm inte att göra en burk med pannkaksmix till dig själv också. Så smidigt att ha allt färdigblandat.

choc chip pancakes 2 copyright

En sats pannkakssmet räcker till mellan 4-6 amerikanska pannkakor. Jag använde plättlaggen och fick ut ca 30 plättar. I plättformat blir det perfekt plockmat och lätt för små händer att hålla i.

Du behöver 2,5 dl pannkaksmix

2,5 dl mjölk eller fil

1 ägg

Blanda allt och stek i lite smör.

choc chip pancakes 3 copyright

Jag hade i mörka chokladknappar vilket inte gjorde pannkakorna sämre, även om sambon och Mini-me undrade varför jag inte bara kan göra vanliga pannkakor. Det är tacksamhet! Jag hoppas att din familj kommer vara mer tacksam!

choc chip pancakes 4 copyright

Lite sirap (helst lönnsirap, det är ett naturligt sötningsmedel och väldigt gott) på pannkakorna har heller aldrig skadat.

Ha en skön helg!

Kram Christine

Brunch

Amerikanska pannkakor med lönnsirap till stadig söndagfrukost. Beroende på vilket mjöl man använder och vad man serverar till kan de vara mer eller mindre onyttiga. Bär i smeten är gott, en klick smör och lönnsirap ringlad över vid servering smakar himmelskt. Lägger sig som bomull kring hjärtat 🙂

20120415-115906.jpg

Ca 8 pannkakor
3,5 dl mjöl
2 tsk bakpulver
En nypa salt
2 msk socker
2 tsk vaniljsocker
2 msk smält smör
1,5 dl mjölk
1 dl vaniljyoghurt (kan uteslutas och ersättas av mjölk)
1 ägg

Blanda alla torra ingredienser i en bunke. Häll i det smälta smöret, ägg, mjölk och ev yoghurt.
Vispa ihop till en smet.
Grädda pannkakorna i smör. 1/2 dl smet per pannkaka är lagom. Stekpannan får inte vara för varm.
När bubblor börjar visa sig är det dags att vända pannkakan.

Avnjutes med smör och lönnsirap eller kanske bär och glass.

Kan skräpmat vara bra mat?

Hej,

Hoppas veckan har börjat bra för dig. Med det härliga vädret kan det inte bli bättre (ja jag är typiskt svensk när det gäller att prata väder). Hann gå en liten promenix på lunchen och känna värmen. Vill ha MER av den varan!

 

Igår var vi på spontanmiddag hos kompisar i Öfvre Adolfsberg. Det bjöds på ceasarsallad och fruktsallad. Väldigt trevligt när det i vanliga fall ska bokas i kalendern ett tag i förväg, och prickas in mellan alla andra saker jag är väldigt bra på att klämma in. Ett fullspäckat schema gör att jag kan sova gott på natten. Jobbar på den biten, försöker se tjusningen med att förspilla spendera en hel dag med att göra ingenting.

Ceasarsallad

Kyckling och hemgjord dressing vid sidan om, så alla fick blanda själva.

fruktsallad

Mango och jordgubbar är en bra kombination. Fryst tärnad mango är perfekt att ha hemma, funkar lika bra till glass och tårta som till frukostfilen eller en smoothie.

 

Sambon blev inspirerad av middagen och ville ta det amerikanska temat in i denna vecka, vilket passar ypperligt med tanke på den nya kokboken han fick i födelsedagspresent (Junk Food På riktigt!)

Det låter ju inte så bra att äta så kallad skräpmat en hel vecka, känns som om hela kroppen skulle bli igenkorkad av fett, men måste det vara så? Bokens tanke är ju att man ska kunna äta skräpmat fast lagad på ett bra sätt och med bra råvaror. Då blir det ju något helt annat, och inte nödvändigtvis mer onyttigt än t.ex. falukorv och stuvade makaroner.

Häng med den här veckan så får vi se vad vi tycker. Hör gärna av dig med en kommentar om du prövar ett recept!

Veckans meny, med smak av det stora landet i väst.

 

 

Plugin from the creators ofBrindes Personalizados :: More at PlulzWordpress Plugins