Hej,

Hoppas veckan har börjat bra för dig. Med det härliga vädret kan det inte bli bättre (ja jag är typiskt svensk när det gäller att prata väder). Hann gå en liten promenix på lunchen och känna värmen. Vill ha MER av den varan!

Igår var vi på spontanmiddag hos kompisar i Öfvre Adolfsberg. Det bjöds på ceasarsallad och fruktsallad. Väldigt trevligt när det i vanliga fall ska bokas i kalendern ett tag i förväg, och prickas in mellan alla andra saker jag är väldigt bra på att klämma in. Ett fullspäckat schema gör att jag kan sova gott på natten. Jobbar på den biten, försöker se tjusningen med att förspilla spendera en hel dag med att göra ingenting.

Kyckling och hemgjord dressing vid sidan om, så alla fick blanda själva.

Mango och jordgubbar är en bra kombination. Fryst tärnad mango är perfekt att ha hemma, funkar lika bra till glass och tårta som till frukostfilen eller en smoothie.

Sambon blev inspirerad av middagen och ville ta det amerikanska temat in i denna vecka, vilket passar ypperligt med tanke på den nya kokboken han fick i födelsedagspresent (Junk Food På riktigt!)

Det låter ju inte så bra att äta så kallad skräpmat en hel vecka, känns som om hela kroppen skulle bli igenkorkad av fett, men måste det vara så? Bokens tanke är ju att man ska kunna äta skräpmat fast lagad på ett bra sätt och med bra råvaror. Då blir det ju något helt annat, och inte nödvändigtvis mer onyttigt än t.ex. falukorv och stuvade makaroner.

Häng med den här veckan så får vi se vad vi tycker. Hör gärna av dig med en kommentar om du prövar ett recept!

Veckans meny, med smak av det stora landet i väst.