Hej,

Kvällarna går minst lika fort som dagarna nu. Jag hade tänkt baka bröd ikväll, för att få upp värmen lite, men jag målade naglarna och kröp ner i sängen, klädd i i fleece istället. Sexigt värre!

Men jag har ett gott recept på tekakor på lut. De här blev så himla goda och fluffiga, och det tackar jag havregrynen i degen för.

tekakor med havregryn copyright

Perfekt att baka och bjuda över grannarna på kvällsfika, eller eftermiddagsfika på helgen.

Jag brukar baka bröd och ge bort och det är väldigt uppskattat.

En korg med nybakade tekakor, ett paket smör med havssalt, en god ost och rökt skinka blir ju världens bästa present till någon. Du kommer ligga på plus efter det.

Det här är ett enkelt recept och räcker till ca 15 stycken tekakor (beroende på hur stora du gör dem)

Jag brukar göra några mini-tekakor också, till min egen Mini-me.

tekakor med havregryn copyright2

Du behöver:

100 g smör (jag använder normalsaltat)

5 dl mjölk (jag använder alltid röd mjölk)

2 dl havregryn

50 g jäst

2 msk ljus sirap

ca 400 g vetemjöl

200 g manitoba

Gör så här:

Sätt ugnen på 225-250 grader C

Smält smöret i en kastrull, häll i mjölken och värm upp till 37 grader C.
Smula sönder jästen i en bunke och häll i lite av den varma degvätskan. Rör tills jästen har löst sig. 
Tillsätt resten av degvätskan, havregrynen och sirap. Häll i mjölet , lite i taget – tills degen släpper kanterna och blir smidig. Arbeta degen i fem minuter.
Låt jäsa i cirka en 15-30 minuter , rulla ut till en rulle och skär i cirka 15 delar. Kavla eller platta ut varje bit till en rund kaka. 
Nagga dem med en gaffel och låt jäsa i 5- 10 minuter. Beroende på hur mycket du kavlade bröden innan kan de behöva plattas till lite innan de  gräddas. 
Grädda tekakorna i mitten av ugnen i 5-8 minuter. Bröden ska ha fått fin färg och låta ihåligt när du knackar på undersidan. 

Låt svalna på galler, täckta  med bakduk och servera sen varma med ost och smör.

tekakor med havregryn copyright3

Print Friendly, PDF & Email
Related Posts

Sommardessert med jordgubbar, kokos och passionsfrukt

2018-06-26 07:33:19
christine95hotmail-com

18

Chokladpudding med mintsmak

2018-04-24 19:43:16
christine95hotmail-com

18

Köttfärsbiffar med färskostsås

2018-04-23 22:29:09
christine95hotmail-com

18

Varm smörgåstårta med bacon

2018-03-29 20:32:48
christine95hotmail-com

18

Minipavlova med smak av semla

2018-01-30 14:33:34
christine95hotmail-com

18

Yoghurtbearnaise med dijonsenap

2018-01-23 22:58:21
christine95hotmail-com

18

Grön ärtsoppa med vitt vin och kräftstjärtar

2018-01-16 11:26:22
christine95hotmail-com

18

Julkalendern 2017 – lucka 22 – kladdkakemuffins med polkasmak

2017-12-22 21:43:37
christine95hotmail-com

18

Julkalendern 2017 – lucka 19 – ischoklad med saffran

2017-12-19 21:52:48
christine95hotmail-com

18

Barnkalas med hinderbana och donut-tårta

2017-12-16 19:38:01
christine95hotmail-com

18

Fatal error: Uncaught Exception: 12: REST API is deprecated for versions v2.1 and higher (12) thrown in /storage/content/90/144790/matikvadrat.se/public_html/wp-content/plugins/seo-facebook-comments/facebook/base_facebook.php on line 1273