Hej,

Den här veckan har jag hämtat vissa av veckans rätter från en trevlig blogg som heter Jennys Matblogg. Hon skriver, precis som de flesta av oss andra om både ditt och datt. Om barnen, maten, inredningen och livet i ens liv.

Kvällens middag hittade jag på hennes blogg och är ett enkelt recept på lax i ugn, med krämig sås. Jag la till några saker till hennes recept, för en liten smakskjuts.

Till 4 port. behöver du:

1 dl grädde

1 stor bit lax, eller 4 portionsbitar
2 1/2 dl creme fraiche
1 1/2 msk koncentrerad skaldjursfond
2 msk röd valfri pesto

1 pressad vitlöksklyfta

1/4 purjolök, strimlad

Chiliflakes och fisk- och skaldjurskrydda
Smaka av med salt och peppar

Gör så här :
Ställ ugnen på 180 grader.
Lägg de upptinade laxbitarna i en ugnssäkerform
Värm upp en kastrull med grädde, fond , creme fraiche, pressad vitlök och pesto ( välj en mild om ni inte gillar stark mat) Krydda med chili och fiskkrydda. Smaka av med salt och peppar.

Strö över strimlad purjolök.
Låt sjuda upp i ett par minuter  och häll sen såsen över laxen . Gratinera i 25 minuter, eller tills laxen är färdig.

Servera med potatismos eller blomkålspuré, eller bara en blandad sallad.

Det så ju lovande ut, men precis när jag skulle ta ut formen ur ugnen vaknade Mini-me och var ledsen. Det var bara att släppa allt och gå in till henne. Sen blev det till att göra välling (hon somnade i bilen på vägen hem , utan att ha ätit kvällsmat), en kissprocedur som tog sin tid då hon var tvungen att gå på toa innan hon fick gå in till min säng (ville undvika en olycka i min säng som, till skillnad från hennes säng, saknar plastad frotté) och sen la jag mig med henne en stund till vällingen var slut. Sen somnade hon om igen utan problem.

Synd bara att klockan vid det laget var 21.30 och min mat såg ut så här:

Såsen var rätt intorkad och laxen var lika torr den.

Ja, så blir det ibland. Inte mycket att göra åt det. Ett lite annat resultat än jag hade räknat med.

Bättre lycka nästa gång helt enkelt. 

Kram Christine

 

Print Friendly, PDF & Email
Related Posts

Det här med att äta nyttigt

2019-01-06 10:39:17
christine95hotmail-com

18

Ica online – varför har jag inte använt mig av det tidigare?

2018-10-07 21:00:57
christine95hotmail-com

18

Julkalendern 2017 – lucka 12 – ge det mest nödvändiga

2017-12-12 21:44:43
christine95hotmail-com

18

Bästa glassen i Nora (och det är inte Noraglass)

2017-08-12 10:45:44
christine95hotmail-com

18

Det här med att cykla

2017-07-14 09:13:12
christine95hotmail-com

18

Sluta vara dum i huvudet! Använd klänningen!

2017-02-11 13:00:57
christine95hotmail-com

18

Två topptips för god mat i Torrevieja-området

2016-08-05 11:05:10
christine95hotmail-com

18

De största churrosen finns hos Valor Chocolatería

2016-08-01 11:41:52
christine95hotmail-com

18

Midsommardagen med blomsterkrans på bordet och tunnbrödchips

2016-06-28 21:36:57
christine95hotmail-com

18

Det vita guldet

2016-04-25 19:15:29
christine95hotmail-com

18

Fatal error: Uncaught Exception: 12: REST API is deprecated for versions v2.1 and higher (12) thrown in /storage/content/90/144790/matikvadrat.se/public_html/wp-content/plugins/seo-facebook-comments/facebook/base_facebook.php on line 1273