Hej,

Visste du att det är Rabarberfestival i Sörmland denna vecka? Det är en årlig tillställning med fokus på rabarber så klart. Kolla in www.rabarberfestival.se. Perfekt att ta med mamma på en utflykt i helgen. Själv kommer jag ta med min mamma till Yxtaholms Slott på söndag. Vi kanske ses där?

Fokus den här helgen blir alltså på rabarber, denna syrliga och vackra frukt/grönsak/ört (?) Någon som vet vilken kategori det faller under?

En lyxig vårdrink får bli startskottet för den här helgen:

© David Loftus

300g rabarber, i tunna skivor• 75g socker• en flaska bubbel, t.ex. Prosecco eller Champagne

Lägg rabarber, socker och några matskedar vatten i en liten kastrull. Sätt på ett lock och låt koka upp för att sen sjuda i ett par minuter.Ta bort locket och låt sjuda ett par minuter till. Rör om då och då, till du får en tjock kompott.

Häll kompotten i en mixer och mixa till det blir en slät puré. Låt svalna, rör runt och fördela sen i 6 glas. Häll Prosecco eller Champagne över puréen samtidigt som du rör med en lång sked eller liknande. Fyll upp glaset till 3/4.

Njut den väl kyld i kvällssolen på altanen!

 

Print Friendly, PDF & Email
Related Posts

Rabarberkräm till frukost och mellanmål

2019-07-23 09:45:02
christine95hotmail-com

18

Smulpaj med rabarber och jordgubbar

2019-06-27 09:04:29
christine95hotmail-com

18

Fredagsdrinken: Whisky sour med apelsin

2017-01-13 08:34:01
christine95hotmail-com

18

Fredagsdrinken med smak av kola

2014-06-13 21:39:35
christine95hotmail-com

18

Rabarbertarte med vaniljkräm och kardemummaglass

2014-05-25 21:17:25
christine95hotmail-com

18

Veckans drink är en rabarbersangria

2014-05-24 09:39:22
christine95hotmail-com

18

Rabarbersmoothie

2014-05-22 21:39:45
christine95hotmail-com

18

Ett tips på hur du kan ta till vara all rabarber

2014-05-21 20:31:26
christine95hotmail-com

18

Smördegsrutor med rabarberkompott

2014-05-20 21:54:43
christine95hotmail-com

18

Rabarberkräm

2014-05-20 21:25:48
christine95hotmail-com

18

Fatal error: Uncaught Exception: 12: REST API is deprecated for versions v2.1 and higher (12) thrown in /storage/content/90/144790/matikvadrat.se/public_html/wp-content/plugins/seo-facebook-comments/facebook/base_facebook.php on line 1273