Enkel sallad. Ägg, bacon, gröna bönor och lite salladsblad i botten.
Svårare än så behöver det inte vara. Sommarmat ska ju gärna vara enkel, snabb och inte så mastig. Ett gott bröd till denna sallad och lunchen är komplett.
Vattenmelon eller jordgubbar blir en perfekt efterrätt.
Kram Christine
Hej,
Måndag igen och idag har jag en del möten. Jobb fast jag har semester. Ja så blir det när man är egenföretagare. Nu under sommaren blir det massor med jobb med butiken, så att allt är klart till den 4:e september då jag öppnar.
Igår var vi till Wadköping och Stadsparkens lekpark. Så härligt med alla barn som lekte och badade.
Winston var med hela dagen och han var så trött på kvällen sen. Finns ingen bättre hundaktivitet än att bara få vara med bland folk.
Eftersom jag har varit rätt sänkt av förkylningen så har jag inte orkat laga mat de senaste dagarna. Det har mest blivit mackor och hämtmat.
Igår var jag dock så trött på det så svängde ihop en enkel sallad. Sambon åt isterband.
Jag hade en påse frysta laxtärningar som jag stekte i olivolja och skivad vitlök och så pressade jag lite citron över.
Sen blandade jag laxen med sallad och kokt färskpotatis. Hyvlad parmesan och lite dadelsirap blev pricken över i.
En perfekt lätt middag eller lunch
Passar bra att ta med på sommarens alla utflykter då den går bra att äta kall också.
Nu är det dags att väcka hund och barn och komma igång med dagen.
Önskar dig en bra dag!
Kram Christine
Tänkte säga god morgon men god förmiddag ska jag väl säga. Klockan har hunnit bli lunchdags och vi har bara hunnit med frukosten än så länge.
Min förkylning håller i sig men halsen är mycket bättre. Jag tackar min hemgjorda medcin för det: golden honey.
Man blandar 100 g honung med 1 msk gurkmeja, 2 msk äppelcidervinäger, 1 tsk rivet citronskal och en nypa svartpeppar.
Ät en tesked av denna blandning några gånger per dag (1 gång/timmen till en början) eller blanda en matsked av blandningen med varmt vatten för en teliknande dryck.
Gurkmeja är riktig naturmedicin som kan hjälpa mot mycket; bl.a. mot infektioner, antiinflammatorisk, jämna ut blodsockernivå, läka sår och förbättra matsmältningen.
Till frukost idag blev det fruktsallad på kiwi, banan och körsbär.
Jag såg att det började regna nu, bara några stänk men tillräckligt för att jag ska se det som en bra ursäkt för att sätta mig tillrätta i soffan och titta klart på Games of thrones. Är inne på sista avsnittet av säsong 5 nu. Vad ska jag göra sen?
De vissna rosorna hade jag tänkt slänga men kapade av dem istället och la dem i en liten skål med vatten. Nu håller de sig fina ett tag.
Lilla skålen är från ica maxi och perfekt till godis och efterrätter.
Kram Christine
Hej,
Igår var första dagen hemma efter semestern i Turkiet. Solen sken men vinden var kall så vi längtade genast tillbaka.
Nu har jag två veckors semester kvar så jag hoppas det blir fint väder här hemma också.
Hade tid hos frisören igår och tur var det för hårförlängningen sjöng på sista versen. Tog ut det nu och har åter kort hår. Utväxten har dock kommit en bit så nu känns det mer som en frisyr igen.
Efter all den goda frukten i Turkiet var jag glad att hitta körsbär i butiken.
Äter det som godis!
Nya fina blommor köpte jag också hem, men de höll sig inte ens över natten. Rosorna nickar väldigt ledset nu, trots nya snitt och varmt vatten.
Älskar vasen som är från Perfect Home. Perfekt höjd och vidd och fint med blomman som sitter på.
Så här fina var i alla fall rosorna när jag kom hem med dem igår.
Skulle behöva ha in ett städteam här hemma. Är dunderförkyld och har ont i halsen tack vare att sambon skulle ha på A/C på hotellrummet, så det blir inte mycket gjort här hemma.
Nu ska jag se om dikesgrävaren och tillika sambon kan åka och köpa middag. Som sagt inte mycket action på mig just nu.
Trevlig kväll!
Kram Christine
Hej,
Här kommer några bilder från gårdagens buffé.
Bröd av olika slag finns till alla måltider. Det finns små runda turkiska bröd som ser ut som bagels som är goda.
Frukt finns också alltid. Älskar melon och har ätit det tre gånger om dagen i en veckas tid.
Visste du förresten att vattenmelon innehåller negativa kalorier? Dvs. Är mat som kräver mer energi att förbruka än den innehåller. Bra mat att äta om man vill gå ner i vikt. Är sött och gott, innehåller mycket vätska vilket är toppen när det är varmt och ger mättnadskänsla.
Man bör dock så klart inte enbart leva på vattenmelon men bra mycket bättre än vanligt godis eller fika.
Till middagen finns alltid ett stort efterrättsbord, fullt med sötsaker.
För övrigt finns det flera varmrätter och ett helt bord med sallader. Igår var det amerikanskt tema och då bjöds det bl.a. på helstekt kalkon och entrecôte och hamburgare.
Nu är vi tillbaka hemma och då blev det pizza. Imorgon kanske det kan bli grillat.
Kram Christine
Hej,
Sommarvädret verkar hålla sig borta i Sverige. Tråkigt men man får försöka skapa små stunder av solsken ändå.
Våfflor till mellanmål eller frukost är ju aldrig fel.
Denna är toppad med kesella blåbär, riven kokos och färska jordgubbar.
Ha en bra dag!
Kram Christine
Hej,
Igår blev det några timmar på stranden, som ligger på andra sidan vägen från hotellet och bakom några sanddyner. Jag sa till sambon att vi kan gå dit men han ville ta bussen som går mellan stranden och hotellet. Helt onödigt men eftersom sambon har lite svårt med värmen så tog vi, under vissa kommentarer från mig, den där bussen.
Vattnet var riktigt fint och svalkade skönt.
Härlig stund på stranden innan det var dags att ta bussen tillbaka över gatan igen för att äta lunch. Har irriterande nog inte fått bort skräpet på linsen så det blir fortfarande fula prickar på alla bilder. Måste lämna in kameran för rengöring när jag kommer hem.
Hej,
I lördags kom vi ur All inclusive-bubblan och åkte den korta biten från hotellet in till själva Side. Vilken härlig känsla det var!
Först här, i den ljumma turkiska kvällen (29 grader) på en uteservering med behaglig ljudnivå, havet i bakgrunden och himlen som enda tak infann sig semesterkänslan på riktigt. Det är så här det ska vara!
Restaurangen hette Paradise och just då var det verkligen det, en stark kontrast till matsalen på hotellet, vars buffé vi skippade igår.
En bra restaurang med god mat, bra service och fin utsikt. Extra plus för den lilla lekplatsen för barn upp till Mini-mes ålder som höll henne nöjd och sysselsatt.
Vi tog in förrätt, vilket verkligen inte hade behövts. Men nygräddat bröd, hummus och fyllda vinbladsdolmar smakade bra.
Jag beställde in grillade räkor till varmrätt, som serverades med en slags stekt potatis och en fräsch sallad. Sambon tog grilltallrik som han var väldigt nöjd med. Mini-me fick pannkakor.
Efterrätt hade knappats behövts men vi fick en tallrik med vattenmelon, honungsmelon och körsbär.
Efter middagen tog vi vägen förbi resterna av Apollotempletl. Mini-me var imponerad av det och tyckte det var coolt att det var så gammalt. Hon ville dock inte stå vid pelarna av rädsla för att de skulle rasa ihop.
Själv tycker jag alltid det är lika fantastiskt att se den här typen av antika lämningar. De är så vackra och imponerande.
Fantastiskt med alla detaljer.
Nere vid marinan som vi kom till efter Apollotemplet låg denna båt, som skrämde Mini-me. Hon trodde piraterna skulle hoppa fram vilken minut som helst.
I affärerna fanns det bl.a. alla sorters torkad frukt.
Kryddor av alla slag.
Och te med olika smaker.
Dessa fina lampor hängde på balkongen till en restaurang.
Det var en toppenkväll på alla sätt och vis, hela familjen var nöjd och väldigt trött när taxin sen lämnade av oss vid hotellet igen. Trots alla affärer med skor och väskor blev det ingen shopping.
Hej,
Vi flydde det svenska sommarvädret som varit och traditionsenligt midsommarfirande för poolhäng i varma och soliga Turkiet.
Vi prövar för första gången charter med All Inclusive och barnklubb. Efter att den första chocken hade lagt sig börjar vi nu vänja oss vid detta men kan nog konstatera att det inte riktigt är vår grej. Mini-me älskar dock Lollo och Bernie och kvällsshowen.
Vi hade ju hoppats mycket på barnbuffén men tyvärr har det inte varit större succé med maten här än hemma. När det finns pasta med ketchup går det ner, för övrigt är det glass som gäller. Med andra ord är det ingen skillnad från hemma.
Jag tycker dock det finns en hel del att äta. Här är första frukosten. Äggstationen är perfekt för att få variation på frukostäggen och salladsbuffén är jättebra.
Massor med färsk frukt finns också, några skivor melon slinker ner vid varje måltid.
Vi slapp inte undan midsommar helt och hållet. Det var ett litet midsommarfirande här också. Vi var med och gjorde krans till Mini-me (några av papporna som också gjorde kransar började prata om fusk och köpekrans och att det inte var rättvist mot dem när de såg kransen som jag gjorde 🙂 )
MIni-me ville dock inte vara med och dansa kring midsommarstången, där gick gränsen. Fram till dess var hon dock mycket nöjdare än vad som framgår av den här bilden. Hon fick träffa både Lollo och Bernie och några björnar som jag inte känner igen.
Här på hotellet finns ett jättefint spa med många olika behandlingar. Jag och Mini-me testade det idag och var väldigt nöjda. Vi tog hamam och massage. Mini-me fick chokladmassage och tyckte det var jättespännande. Jag älskar hamam, man blir len som en barnrumpa och det är perfekt att göra första dagen, innan man hinner få en solbränna. Börjar man semestern i Turkiet med hamam (turkiskt bad med ångbastu som öppnar upp porerna, peeling som tar bort döda hudceller och rengöring) så lovar jag att du sen får en solbränna som sitter kvar länge.
Min massör påpekade att jag hade mycket stress och negativ energi i kroppen som bl.a. resulterade i spänningar i ryggen och tryck på ichiasnerven. Han påpekade också att vadmusklerna var väldigt spända. Jag sa att jag alltid går i högklackat och han rekommenderade mig att gå barfota här på semestern åtminstone, och gärna i sanden på stranden.
Han rekommenderade att boka in hot stone massage och vanlig djupgående massage så han kunde jobba mer på att lösa upp spänningarna i ryggen. Bra på merförsäljning det får man säga men han har ju rätt i det han säger och var väldigt bra på att massera så jag bokade in två sessioner till. Hot stone massage hade jag ändå tänkt boka in och nu fick jag två massagetillfällen till för ett bra pris. Dessutom lovade de att ge Mini-me en kortare massage gratis och hon var eld och lågor, tyckte absolut att jag skulle boka in det, så att hon kunde få massage igen. Hon fastnade verkligen för det 🙂
Sambon var inte speciellt ledsen över att bli lämnad ensam. Han njöt av stillheten på balkongen med en ljudbok och hade dukat upp en liten buffé till sig själv och hade inget alls emot att vi var borta några timmar.
Imorgon blir det ett pass på gymmet (jag tränade i torsdags också), en tur ner till stranden, massage på eftermiddagen och sen åker vi in till Side på kvällen. Sambon vill hitta ett riktigt bra kebabställe.
Önskar dig en skön lördag imorgon!
Hej,
Hoppas du har det bra! Jag är på semester och hade mycket att fixa innan dess så känner att jag inte är så midsommarinriktad som jag annars brukar vara. Insåg nu att det är ju faktiskt midsommar imorgon. Du har säkert redan planerat all maten men om du behöver ett sista minuten-tips så kommer det här. En somlig variant på kladdkaka, som vi faktiskt åt till Mors dag men som jag inte kunde posta då, pga teknikproblem med sidan. Den passar ju lika bra till midsommar och kladdkaka är ju en favorit som går hem hos de flesta och som är enkel och snabb att göra.
Det är faktiskt Mini-me som bakade den här kladdkakan, och gjorde själva dekorationerna, sen fick jag dekorera. Det är inte bara jordgubbar till kladdkakan utan även choklad med jordgubbar i. Går ju förstås att byta ut mot annan choklad om man vill, eller så kan man ta vanlig mjölkchoklad och sen ha i bitar av färska jordgubbar i smeten.
Till en kladdkaka behöver du:
4 ägg
4 dl socker
1 tsk vaniljpulver
5 msk kakao
2 dl vetemjöl
150 gram smält smör
1 nypa flingsalt
100 g-150 g choklad med jordgubbar eller en 0,5 liter färska jordgubbar i bitar
Gör så här:
Börja med att sätta ugnen på 175 grader C och smörja och bröa en springform på ca 24 cm.
Smält smöret och låt svalna. Rör ihop ägg och socker i en skål, blanda de torra ingredienserna och rör ner i smeten. Häll till sist ner det smälta smöret. Hacka chokladen i små bitar eller skär jordgubbarna i bitar och vänd sen ner dem i smeten. Häll smeten i den smorda och bröade formen (använd kokos, ströbröd eller mjöl). Grädda i mitten av ugnen i ca 30 minuter.
Låt kladdkakan svalna och stelna till lite.
Ta ut dekorationer i marsipan och dekorera kladdkakan med dem, vispad grädde som spritsas på och så klart färska jordgubbar. En riktigt somlig variant på kladdkaka!
Ha en underbar midsommar!
Kram Christine
