Tagg: Pepparkakskrydda

Julkalendern 2014 – lucka 18

Adventskalender 2014 bannerHej,

Sluttampen på veckan, snart fjärde advent och de sista skälvande (panikartade?) dagarna innan jul. Man förbereder så länge inför något som går så snabbt förbi. För att verkligen krama varje droppe jul ur december månad har vi (läs jag) smugit igång med julförberedelserna tidigare och tidigare för varje år. I år stod granen klädd redan till Lucia och en omgång lussebullar har redan bakats och ätits upp. Fudge har kokats och i helgen blir det mer av den varan. Tänker att det då borde finnas kvar till jul. Om jag gömmer burkarna längst bak i kylskåpet, så att inte sambon ser det, och absolut inte på farstukvisten där skatjäveln äter upp allt.

Julkalendern 2014-18

Bakom dagens lucka finns en klassiker, som är så enkel att anpassa efter årstiderna. Något som alla tycker om och som är enkelt att baka. De går snabbt att baka och är lagom stora, och passar därför bra som efterrätt efter julbordet. Uppskattat av stora som små.

Kladdkakemuffins. Så här i juletider får de smak av pepparkaka. Älskar pepparkakskrydda!

kladdkakemuffins1

Till 15 stycken muffins behöver du:

100 g smör
2 ägg
2,5 dl socker
2 dl vetemjöl
1 tsk pepparkakskrydda
1 nypa salt
4 msk kakao
0,5 tsk bakpulver

Frosting: 

3 dl vispgrädde

1 msk pepparkakskrydda

1 nypa bakpulver

vinterströssel

Gör så här:

Sätt unge på 200 grader C. Smält smöret i en kastrull. Blanda alla de torra ingredienserna och knäck sen äggen och rör ner i smeten. Blanda sist i det smälta smöret och rör till en slät smet. Häll smet i stadiga muffinsformar, 2/3 upp i formarna. Grädda muffinsen i mitten av ugnen i cirka 8-10 minuter. 

kladdkakemuffins3

Låt muffinsen svalna. Blanda vispgrädden med pepparkakskrydda och bakpulver. Vispa ganska hårt.

När muffinsenhar svalnat helt kan du spritsa på grädden, och sen strö över vinterströssel (Dr Oetker-burk med flera olika sorters strössel i vitt och silver, i en och samma burk, finns vid bakprodukterna i affären).

kladdkakemuffins2

Julkalendern 2014- lucka 8

Adventskalender 2014 bannerHej,

Bakom dagens lucka gömmer sig en söt sak som man använder som smaksättare i drycker som te, kaffe och choklad. Morgonsmoothien skulle inte heller må dåligt av en skvätt av detta.

Julsmakerna antar nya former, så att man kan använda dem till allt. Är så glad att vi har färdig pepparkakskrydda att köpa. Det gör mitt liv så mycket enklare. Och godare!

Julkalendern 2014-8

Bakom dagens lucka gömmer sig pepparkakssyrup. En sockerlag blandat med pepparkakskrydda, som kommer ta din helglatte eller varma choklad med vispgrädde till nya höjder. Klart att julens smaker ska få vara med överallt, så även i vinterns varma drycker. Ställ syrupen i kylen och den håller sig flera månader, men jag tror inte att du kommer ha den kvar så länge.

Pepparkakssyrup1 copyright

Till en liten flaska på 2,5 dl behöver du:

2,5 dl vatten

1,75 dl socker

0,5 msk pepparkakskrydda

Gör så här:

Häll ingredienserna i en kastrull och sjud i ca 20 minuter. Rör om då och då. Vätskan kommer att koka ihop lite.

Häll upp på flaska och ställ i kylen.

Receptet går bra att fördubbla.

Använd till varma drycker, smoothies, ringla över morgongröten eller i cheesecakesmeten innan gräddning.

Mmmm ska nog göra en stor och lyxig latte och smaksätta med den här syrupen i helgen.

Kram Christine

Plugin from the creators ofBrindes Personalizados :: More at PlulzWordpress Plugins