Igår på våffeldagen dukade jag upp en våffelbuffé till middag. Det blev såklart otroligt uppskattat av barnen. Det bjöds på hallonsylt, hjortronsylt, lingonsylt, nutella, vaniljvisp (all vispgrädde var slut i affären 😂 galet i dessa corona-tider) och skivad banan.

Själv äter jag hellre matiga våfflor om det serveras som middag. Jag gjorde därför en romröra som jag åt tillsammans med rökt lax. Jag fick ha det helt för mig själv då övriga familjemedlemmar rynkade på näsan åt det.

Superenkel röra som skulle passa bra med räkor till bakad potatis också.

Du behöver:

2,5 dl crème fraîche

1 burk röd rom

Färsk dill

0,5 rödlök

1 burk riven pepparrot

Salt, peppar, färskpressad citron

Gör så här:

Hacka rödlöken och dillen.

Blanda ihop med övriga ingredienser och smaka av med salt, peppar och färskpressad citronsaft.

Servera till bakad potatis, våfflor, crostini eller salta chips.