Etikett: Bourbon

Farligt god efterrätt

Hemma igen efter en tur till syrran och svågerns lantställe och besök på Globen för att titta på Disney on ice. Mini-me tyckte det var toppen men var lite besviken på att inte fler prinsessor var med. Själv tyckte jag det var helt ok. Mycket sång och välkoreograferad dans.
image

image

image

Efter föreställningen åt vi lunch i Sickla, där jag fick ett helt glas iskall mjölk i knät. Tur att vi var i ett köpcenter så nya kläder kunde inhandlas 😉

Helgen avslutades med söndagsmiddag hos M & K, där vi fick en supergod efterrätt, som är från Jonas Crambys bok Texmex från grunden.
image

Bild från www.grillbutiken.se

En riktigt bra kokbok med tacos på riktigt. Vällagad mat lagad från grunden. Rätt rolig att läsa också.

image

Pecanpaj

Du behöver:

3,5 dl mjöl
125 g smör
3 msk florsocker
3 msk vatten

3 ägg
2 dl socker
2 dl mörk sirap
En nypa salt
1 msk vaniljsocker
100 g smält smör
3 dl hackade valnötter
(4 cl bourbon om man vill)

Sätt ugnen på 225 grader C.

Börja med degen:
Blanda ingredienserna till degen och arbeta ihop till en fin degboll. Vira in i plast och lägg i kylen i ca 20 minuter.
Tryck sen ut degen i en pajform och förgrädda i 12 minuter.

Gör under tiden fyllningen:
Vispa ihop äggen med socker, sirap, salt och vaniljsocker.  Häll i det smälta smöret och blanda väl. Häll i whiskeyn om du vill.
Lägg de hackade nötterna i det förgräddade pajskalet och häll på smeten.
Grädda i mitten av ugnen i ca 30 minuter.
Täck pajen med folie eller bakplåtspapper om den ser ut att bli bränd.

Låt pajen svalna lite och servera den med vaniljglass.

Tack för den här veckan säger vi med den här fredagsdrinken

Ännu en vecka har passerat. Det är ju skönt men samtidigt gör det mig stressad. För jag tänker på vad jag har gjort och sagt (och inte gjort och sagt). Ännu en vecka lagd till ens liv och har jag verkligen utnyttjat den på bästa sätt? Har jag tagit tillvara på tiden jag har fått med min familj och mina vänner. Har jag varit så effektiv som jag kunde ha varit vad gäller alla mina projekt.

Det är frågor som jag funderar en del på, inte minst denna vecka när det är Thanksgiving. Ingenting man firar i Sverige speciellt men det är väl ingen dum idé att visa lite tacksamhet. Visserligen ska man göra det året om, men att ha en dag vigd åt det i almanackan är inte heller fel. Kan kanelbullen ha en hel egen dag kan väl tacksamhet också få det?

En höstig drink som känns amerikansk passar bra denna vecka som fredagsdrink.

Lönn-Bourboncider

Visst ser den god ut? Tilltuggen bredvid ser ut att vara baconlindade räkor. Ingen dum idé!

Foto: ROMULO YANES

Till 4 glas (det är klart du ska bjuda familjen eller vännerna på en drink) behöver du:

Is (bra drinkar kräver alltid mycket is)
15 cl Bourbon
4 tsk färskpressad citronsaft
2 tsk lönnsirap (ren lönnsirap, inte den sockrade varianten som egentligen är vanlig sirap)
250 ml äppelcider
Cayennepeppar

Gör så här:

Fyll fyra glas och en cocktail shaker med is. Häll Bourbon, citronsaft, lönnsirap och äppelcider i shakern (ev. får du dela upp det beroende på storleken på shakern)

Skaka ordentligt!

Häll upp i de isfyllda glasen och pudra över lite cayennepeppar.

Alkoholfri variant får man om man utesluter whiskeyn och använder en alkoholfri äppelcider.

Skål och tack för att ni finns alla mina kära läsare! Så roligt att ni kommer hit och tittar vad jag gör, lämnar en kommentar ibland (jättegärna mer av den varan, jag skulle bli så glad 🙂 ) och inspireras av det jag gör.

Stor kram till er, utan er skulle denna blogg inte finnas!

Christine

 

The American dream

Denna vecka, när Obama vann presidentvalet kan man väl knappast ha en annan drink än The American dream som fredagsdrink?

20121109-201737.jpg
Från cocktailguiden.com kommer detta recept.
2 cl Jim Beam
1 cl Sourz Apple sour
Toppa upp med Sprite

Bygg upp drinken i ett highballglas (grogglas).

För alkoholfri variant:
Cloudy äppeljuice (inte den som kan misstas för ett urinprov) och is. Dekorera med tunna skivor Granny Smith-äpple

20121109-202723.jpg

Plugin from the creators ofBrindes Personalizados :: More at PlulzWordpress Plugins