Hej,
Fredag idag! Wooohooo! Vad har ni planerat för helgen? Fest, mys, städning…?
Ni som läser bloggen har väl knappast undgått att det är kalas imorgon. Förberedelserna fortsätter ikväll.
Nu på morgonen skulle jag lite snabbt och käckt svänga ihop en clafoutis, en fransk ägg- och gräddbaserad kaka. Min plommonkompott från igår skulle få vara fyllning i.
Det gick bra till jag skulle ta fram grädden. Där stötte jag på problem. Jag glömde nämligen att köpa grädde igår!!!
PANIK, what to do, what to do?
Det fick bli en klassisk smulpaj, med plommonkompotten i botten, utdrygad med resten av plommonen, som jag delade på hälften.
Strödde på lite potatismjöl, mer socker, kanel och vanilj och strödde smuldegen över.
Nu håller vi tummarna för att det blir gott. Tänkte servera med tjock vaniljyoghurt.
Jag återkommer med omdöme senare.
