Etikett: Rulltårta

Semmelrulltårta

Jag var så himla sugen på semlor idag och var nära att köpa med mig hem efter att jag hade varit och tränat. Men så tänkte jag att det var länge sen jag bakade så det fick bli hembakat istället.

Jag hade dock inte ork för vanliga semlor så det fick bli en rulltårtesemla. I ärlighetens namn gjorde jag inte mycket mer än instruerade Mini-me som fixade allt galant.

Jag gör nästan aldrig rulltårta för jag tycker inte det är så roligt bakverk, men med semmelfyllning blev det helt magiskt!

Fördelen med rulltårta är ju också att det går snabbt att baka. Jag följde receptet på Fridas Bakblogg.

Till en stor rulltårta behöver du:

4 ägg

2 dl socker

0,5 dl mjölk

1 dl mjöl

1 dl potatismjöl

2 tsk bakpulver

2 tsk kardemumma

1 tsk vaniljpulver

250 g mandelmassa

4 dl grädde

Gör så här:

Sätt ugnen på 250 grader C.

Vispa ägg och socker pösigt.

Tillsätt mjölken och de övriga ingredienserna. Vänd försiktigt ihop smeten så allt blandas och inga klumpar är kvar.

Bre ut smeten på ett bakplåtspapper på en plåt.

Grädda i 5 minuter i mitten av ugnen.

Låt rulltårtebotten svalna, strö lite socker på hela ytan och lägg på ett till bakplåtspapper. Vänd plåten men rulltårtebotten och dra bort bakplåtspappret som det har gräddats på.

Riv mandelmassan och blanda med 1 dl grädde till en smet.

Vispa 3 dl grädde.

Bre ut mandelmassan och sen grädden på botten och rulla ihop rulltårtan.

Dekorera med spritsad grädde och strössel eller flagad mandel och florsocker.

Chokladrulle

Hej,
Idag är det FN-dagen och för att fira det så svängde jag ihop en testtårta igår och tog med till jobbet igår.
Testtårta för att jag testade en kombination av chokladrulltårta med fyllning av vaniljvisp och hackat äpple.
Det är ju tre goda saker så jag tänkte att de måste bli bra ihop.

20121023-234044.jpg
Ja jag kommer inte vinna pris för vackraste rulltårtan, det vet jag. Jag är väldigt dålig på att rulla ihop en rulltårta hårt. Den spricker och fyllningen skjuts framåt när jag rullar ihop den, och kläms sen ut.

Oavsett hur den ser ut så är det ett bra och enkelt grundrecept. Fyllningarna varierar allt efter eget tycke och smak.

20121023-234324.jpg

20121023-234334.jpg

Till en lång rulle (delad i två delar) behöver du:

3 ägg
2,5 dl socker
5 msk potatismjöl
3 msk kakao
1 tsk bakpulver

Gör så här:
Vispa socker och ägg pösigt.
Blanda potatismjöl, kakao och bakpulver och sikta ner det i äggblandningen.
Rör försiktigt ihop smeten och häll i en bakplåt med bakplåtspapper.

Grädda i 225 grader varmluftsugn i 5 min.
Sockra rulltårtan och vänd över den på ett nytt bakplåtspapper.
Lossa försiktigt det bakplåtspapper rulltårtan gräddades på men låt det ligga kvar. Lägg en fuktad handduk över botten och låt den svalna.
Fyll med valfri fyllning och rulla ihop.

20121023-234915.jpg

Jag prövade att fylla med hårt vispad vaniljvisp blandat med hackat äpple, lite socker och kanel.

20121023-235026.jpg

20121023-235045.jpg

Plugin from the creators ofBrindes Personalizados :: More at PlulzWordpress Plugins