Jag gillar att baka pepparkakor. Men har svårt att flytta dem från bakbordet till plåten. Gubbar, gummor, stjärnor och granar blir förvridna och lite fula.
Så i år gjorde jag runda pepparkakor och stansade med en kakstämpel. Skulle funka bra med scrapbookingstämplar också. Ett kul sätt att få fina mönster eller trevliga budskap och ord på kakorna.
Använd bokstavsstämplar och skapa bordsplaceringskakor.
Enkelt och roligt!
Hej,
Pepparkakor är en av julens främsta smaker och enligt mig kan man inte få för mycket av dem. Numera går det att köpa både fil, Dumle och glögg med pepparkakssmak. Enligt sambon, och säkert många med honom, är det att förstöra den ursprungliga produkten men jag tycker det är roligt att testa nya smakkombinationer.
Choklad och pepparkaka är en bra kombo som jag inte förstår varför chokladtillverkarna inte har jobbat mer med. Väntar fortfarande på Marabou-choklad med pepparkakssmak.
Bakom dagens lucka gömmer sig goda chokladbollar – med pepparkakssmak. Både i smeten och utanpå, som strössel.
Att göra dessa chokladbollar var dagens aktivitet i Mini-mes julkalender. Mini-me fick baka dem helt själv och det är ju utmärkt jobb för en liten, när man vill hålla dem borta från ugnar och kokande knäcksmet.
Dessutom går det snabbt att göra chokladbollar vilket också är bra Allt i en bunke för minsta möjliga disk och kladd och händerna är lätta att tvätta sen.
Till ca 20 st chokladbollar behöver du:
100 g mjukt smör (riv det på rivjärn om det är hårt)
1,5 dl socker
3 dl havregryn
1 tsk vaniljpulver
3 msk kakao
2 msk pepparkakskrydda
2 msk kallt kaffe
pepparkakor
Gör så här:
Rör ihop smör och socker. Mixa havregrynen och blanda med smöret och sockret.
Tillsätt vaniljpulver, kakao och pepparkakskrydda.
Häll till sist ner det kalla kaffet (jag brukar använda snabbkaffe till chokladbollar så slipper jag brygga kaffe).
Blanda smeten väl och rulla till små bollar.
Krossa pepparkakorna och rulla chokladbollarna i krosset.
