Mini-me älskar marsipanbröd, Anton Bergs chokladdoppade marsipanbitar inslagna i rosa folie. Dyrt pensionärsgodis, men riktigt gott.
I år fick hon göra egna, men hon gjorde bollar av marsipanen istället, och så fick hon välja vilken smak på chokladen de skulle doppas i. Valet föll på Marabous pepparkakschoklad, som är en riktig favorit. Ett riktigt bra val för oj vad dessa godisar blev goda.
De här godisbitarna är superenkla att göra och kräver bara 3 ingredienser. Perfekt för barnen att göra själva.
Du behöver:
200 g choklad
100 -150 g mandelmassa
Lite matolja
Gör så här:
Bryt chokladen i bitar och smält i vattenbad (en kastrull på spisen med lite vatten i som får sjuda på svag värme, och en skål ovanpå som är tillräckligt stor för att kunna vila på kastrullens kanter och inte åker ner i kastrullen)
Tillsätt lite neutral matolja för att få en bra rinnig konsistens på chokladen.
Skär mandelmassan i bitar och rulla till bollar. Doppa bollarna en och en i skålen med smält choklad. Ta hjälp av en gaffel för att vända bollen i chokladen och kunna ta upp den.
Lägg de chokladdoppade bollarna på ett fat med bakplåtspapper och låt stelna i kylen.
Tänk på att eftersom chokladen inte är tempererad smälter den snabbt, så hantera de doppade bollarna så lite som möjligt med händerna då kroppsvärmen får chokladen att smälta. Förvara dem i en skål i kylen och ta fram några i taget för att de inte ska bli kladdiga.
