Hej,

Läser Aftonbladet och får se att Kexchoklad nu ska stoppas. Det innehåller tydligen ”ett ämne som är förbjudet i livsmedelsproduktion inom EU”, som kallas kloramfenikol, som är ett antibiotikum med bakteriehämmande effekt. En allvarlig biverkning är ”allvarliga skador i benmärgen”.

Trevligt! Jag och Mini-me åt varsin bit igår.

Finns det ingen som kan producera livsmedel av något slag som inte innehåller skit. Hur svårt kan det vara egentligen? Idag finns ju ett större utbud av råvaror än någonsin förr och ändå använder man en massa tillsatser och kemikalier i maten vi äter.

Mc’Donalds tvättar sitt kött i rosa skum för att det ska bli tjänligt som mat, kexchoklad innehåller ämnen som kan skada din benmärg, oxfilén på din pizza är knappast det kött du tror att det är, tänk på vad kilopriset för oxfilé är och vad din pizza kostar så kan du snabbt räkna ut att det är något annat som simmar där i den konstgjorda bean.

Fast vem vet vad köttet i affären egentligen är? Det märks om både vad gäller faktiskt innehåll och bäst före-datum. I smågodis finns tillräckligt med färgämnen för att måla hela världen och chips och annan stärkelserik mat kan ge nervskador och cancer. Krämer och tvål kan vara fulla med hormonstörande kemikalier och plasten som finns i allt från nappflaskor till matlådor och leksaker kan innehålla ett ämne som stör fortplantningen.

Det här är bara några av de saker som de flesta av oss köper och använder. Listan kan ju göras väldigt lång och innefattar inte bara livsmedel utan allt i vår omgivning. Kläder, drivmedel, byggmaterial etc.

Ibland blir jag rädd och undrar vad det är för värld vi lever i. Är det konstigt att så många får cancer till exempel? Det är svårt att undvika allt och allt vet vi inte heller om, vilket i sig är skrämmande.

Det är också konstigt hur olika länder kan ha olika regler och komma fram till olika saker. När det gäller vad som är farliga ämnen borde vi väl vara rörande överens, oavsett nationalitet? I EU säger vi en sak, i USA en annan och i Kina en tredje. Ett exempel är Danmark där man har förbjudit parabener men åk över bron till Sverige och det är helt OK med parabener.

För ett tag sen köpte jag chokladbollar som en klass sålde, för att tjäna pengar till sin klassresa. Jag brukar inte köpa färdiga chokladbollar, för jag tycker det är för mycket skräp i dem. Men nu gjorde jag det, och visst var de goda. Fast vi har inte ätit mer än ett par av dem. Tydligen var det fler än jag som var tveksamma till innehållet i chokladbollarna.

HÄR kan du läsa en artikel ur Expressen om dessa chokladbollar.

Jag försöker laga och baka så mycket som möjligt från grunden, så här kommer ett recept på hemgjord kexchoklad och chokladbollar.

Kexchoklad

Du behöver:

200 g mjölkchoklad

12 st smörgåsrån

Gör så här:

Smält chokladen i kastrull över vattenbad.

 Lägg ut 3 smörgåsrån med långsidorna mot varandra, på en liten plåt eller bricka.

Pensla på ett lager smält choklad, lägg på ett nytt lager med smörgåsrån, på med mer choklad, upprepa två gånger till och avsluta med ett lager choklad.

Ställ i kylen så att chokladen stelnar och skär sedan upp i små fyrkanter.

Chokladbollar

Du behöver:

 100 g smör , rumsvarmt

1 1⁄2 dl strösocker
3 msk kakao
1 tsk vaniljsocker
2 msk vatten
5 dl snabbhavregryn

Gör så här:

Rör ihop smör och socker. Rör i kakao, vaniljsocker, vatten och havregryn. Forma runda bollar och rulla dem i kokos, mandel eller sesamfrön. Förvara i frysen eller kylen.

Vattnet kan bytas ut mot kaffe.