Veckans meny kommer här.
Ägg, grönsaker och krossade tomater har de flesta hemma. Jag har tidigare gjort den israeliska varianten som kallas shakshuka. Otroligt gott och enkelt att göra. Dessutom både gluten- och laktosfritt.
Ser att jag valde tomatsås även dagen därpå. Men jag försöker rensa i skåpen och då blir det så. Tomatsås är dessutom ett bra sätt att få till en smakrik sås som är lite nyttigare än t.ex. gräddsås.
Jag älskar sötpotatis men en del tycker den är för söt. Använd vanlig bakpotatis då. En bra sak att ha med i matlådan och köra i micron på jobbet. Gör en röra med keso, grönsaker och skinka och toppa med. Eller toppa med köttfärssås.
Vitkålsgratäng har jag faktiskt inte gjort tidigare så det ska bli intressant. Älskar vitkål, och bacon, så det kommer bli bra.
Fredagsmyset blir i form av räkor. Tillsammans med vitlök, chili och mango blir det ett trevligt alternativ till tacos.
