Hej,
Årets näst sista dag är här. Förberedelserna för årets grande finale är säkert i full gång. Om du fortfarande inte riktigt vet vad du ska servera så har jag här ett tips på en förrätt, eller om man som jag gör den större funkar alldeles utmärkt som ensamrätt.
Ett glas chablis eller bubbel passar bra till.
Antingen gör du egen Skagenröra eller så köper du färdig.
Du behöver:
Rostbröd
Smör
Rökt lax
Skagenröra
Färsk dill
Citron
Rödlök
Färsk frukt
Röd eller svart rom
Gör så här:
Stansa ut rundlar i rostbröden, jag använde 3 skivor bröd till varje bakelse och ett stort mått som använde hela skivan. Man kan så klart göra mindre rundlar för mer förrättsstorlek.
Bre smör på varje rundel och lägg på skagenröra. Trava rundlarna på varandra med skagenröra mellan varje lager och även på den översta.
Täck sidorna med skagenröra och täck med skivor av rökt lax.
Toppa bakelsen med citron, rödlök, dill, rom och frukt. Extra kräftstjärtar blir också gott.
Jag är tveksam till att köpa jordgubbar mitt i vintern men föll för frestelsen i alla fall. Annan frukt som skulle bli fin på den här laxbakelsen är apelsiner, sharonfrukt och physalis.
Hoppas du får en bra dag vad du än äter på årets sista dag!
Kram Christine
