Warning: count(): Parameter must be an array or an object that implements Countable in /storage/content/90/144790/matikvadrat.se/public_html/wp-content/plugins/really-simple-facebook-twitter-share-buttons/really-simple-facebook-twitter-share-buttons.php on line 595

Sen jag flyttade till lägenheten är jag så svajjig i min matlagning. Ibland är jag engagerad och det blir bra. Andra gånger värms det vita bönor i tomatsås, som äts med stekta ägg 🙈Jag hoppas det är en övergående fas…

Häromdagen tinade jag älgfärs. Visste inte vad jag skulle göra med den men tänkte att jag kommer fram till något bra.

Det blev en oerhört enkel slags gryta, eller gräddstuvad färs om man vill kalla det för det.

Gott blev det i alla fall, och har funkat bra som matlåda.

Jag serverade med klyftpotatis och rårivna morötter; hur gott är inte det förresten!

Till 4 portioner behöver du:

500 g nötfärs eller vilfärs

1 gul lök

Ett gäng champinjoner eller annan svamp

1 buljongtärning

3 dl grädde

Enbär

Lingon

Smaka av med salt, peppar och en skvätt balsamvinäger.

Gör så här:

Hacka löken och skiva champinjonerna och fräs i lite smör eller olja.

Tillsätt färsen och bryn den. Smula ner buljongtärning, lägg i några hela eller krossade enbär och slå på grädden.

Strö en handfull frysta lingon i grytan.

Rör om och låt puttra ihop i ca 10 minuter.

Smaka av med salt och peppar. Strö hackad persilja över vid servering.

Servera med pasta, ris, pressad potatis eller klyftpotatis som jag gjorde.