Etikett: Våffeldagen

Söta våfflor och matiga våfflor

Hej,
Du har väl inte missat att det är Våffeldagen idag?
Här hemma vankades det våfflor till middag, till Mini-mes förtjusning.
Jag gör helst våfflor med ägg i smeten. Klassiska frasvåfflor är inte riktigt lika goda tycker jag. Jag använde mig denna gång av detta recept, från Arla. Det blir ca 12 våfflor.

3,5 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

2 ägg

4 dl mjölk

100 g mör, smält

image

Det blev en alldeles lagom hög med våfflor, som räcker till matlåda imorgon också. Våfflor i matlåda är väl ingen hit tänker du, men vänta ska jag visa dig.
Först den söta varianten; med crema di mascarpone-glass.

image

Glass, färska jordgubbar och hackade pistagenötter hade jag på mina våfflor. Känns ju inte som middag men oj vad gott det var.
Till lunch imorgon blir det dock en nyttigare och matigare variant. Att värma våfflor är inte så gott, så varför inte hellre äta dem kalla?

image

Fyll med en god röra och rulla ihop och du har en god våffelklämma eller vad man ska kalla det.

Jag gjorde en superenkel och god röra som även funkar bra till bakad potatis.

Du behöver:
1 burk crème fraiche med smak av getost och honung
0,5 rödlök
1 pkt skivad rökt skinka
En handfull körsbärstomater
Färsk timjan

Gör så här:
Skala och hacka rödlöken, skär skinkan i bitar. Skär körsbärstomaterna i bitar.
Hacka timjan.
Blanda allt med crème fraichen.
Smaka av med salt och peppar.

Lägg en eller två skedar skinkröra i mitten på en våffla och rulla ihop.

image

Våfflor till middag imorgon

Hej,

Jag är ledsen över den uteblivna veckomenyn den här veckan. Sambon ville ordna maten och ja igår blev det mackor med kokt ägg och en kopp te för min del, medan han själv mumsade på revbensspjäll. Det är något jag verkligen kan vara utan så jag var nöjd med mina mackor.

Idag var vi på Marieberg och då blev det tacobuffé till middag. Vad gör man inte för att den lilla ska äta. Hon var supernöjd och åt bra, så då får man som förälder också var nöjd.

Imorgon däremot ska sambon bort på kvällen så då blir det jag som bestämmer. Eftersom det är våffeldagen imorgon är middagen given. En middag som kommer bli väl godkänd hos Mini-me.

Jag vill gärna ha lite matigare tillbehör till våfflorna så funderar på att göra en skagenröra eller skinkröra av något slag. Är dock sugen på sött också så ska nog köpa en god glass som vi kan ha som tillbehör också.

Vad äter du till dina våfflor?

Förra årets våffeldag såg ut så här:

våfflor med avokado och rom

Plugin from the creators ofBrindes Personalizados :: More at PlulzWordpress Plugins