I lördags gjorde vi en paj till middag. Perfekt mat när man kommer hem och är lite trött, den sköter ju sig själv i ugnen.
Det var tänkt att bli en klassisk quiche Lorraine, dvs ost-skinkpaj, men vi gjorde på lite annat vis.

20120909-085545.jpg
Skinka, vitlök, soltorkade tomater och purjolök fick vara fyllning. Äggstanning och en massa riven svecia över det hela.

20120909-085804.jpg
En sallad och ett glas rött till är inte dumt, fast vi drack vatten. Det blev aldrig något vin i fredags, och det är ju i och för sig inget måste heller.