Hej,
Lata dagar kräver en lyxig frukost som ändå är snabb att göra. De här ost- och skinkrullarna är precis det. De innehåller några få enkla ingredienser och är superenkla att göra!

image

Perfekt rätt på brunchbordet när man är många. Tillsammans med några stekta ägg, knaprigt bacon och stora glas juice får man en skön start på dagen.

image

Jag fyllde juiceglaset med blåbär idag för en extra färgklick. Här hemma dricker vi Innocent-juice, som är gjord på färsk frukt. Inte från koncentrat. På varje flaska står antalet frukter juicen innehåller. Som att pressa själv fast smidigare.

image

De här rullarna smakar som ost- och skinktoast. Du måste testa att göra dem!
Du behöver:
Rostbröd
Skinka
Skivad eller riven ost
Ägg (1 ägg per fyra skivor bröd)
Mjölk
Salt
Smör att steka i

Gör så här:
Skär bort kanterna på brödskivorna.
Kavla ut brödskivorna så de blir tunna och lättare att hantera.
Lägg en skinkskiva och riven ost på varje brödskiva.
Knäck ägget (eller äggen om du gör fler än fyra stycken rullar) och vispa ihop med en skvätt mjölk och lite flingsalt.
Rulla ihop mackorna, doppa i äggvispet och lägg tätt ihop i en stekpanna med smör.
Vänd rullarna så de steks på alla sidor och får fin färg.

Servera!
Tips:
Bre på ett lager senap, ketchup eller annan god sås mellan skinkan och osten för mer smak. Eller strö över hackad jalapeño, tomat eller lök.

image

Kram Christine