Hej, 

Igår jobbade jag min sista schemalagda helgdag. Har en enda dag kvar att jobba som kock innan nya utmaningar tar vid på nya jobbet. Jag längtar verkligen!

Så eftersom jag var ledig idag valde jag att göra väääldigt lite. Det blev amerikanska pannkakor med fruktsallad till brunch. Kokta ägg och tunnbröd till lunch/mellanmål och sen den enklaste kycklinggratängen jag någonsin gjort till middag.

Mellan måltiderna har jag kollat på serier (bl.a. nya versionen av Dynastin, lika rafflande, lättsmält och amerikanskt som originalet) och dokumentären om Lady Gaga och fixat lite disk.

Mini-me är inne i en period igen där hon gärna vill hjälpa till i köket, och det får hon så klart gärna. Kvällens middag fixade hon på ett litet kick.

Jag hittade receptet på den här gratängen på Pinterest, och det kommer från bloggen The Cookie Rookie.

Det är så enkelt och kräver bara 3 ingredienser. Snabbt gick det också. På 30 minuter var maten klar. 

Du behöver:

Kycklingfiléer

Caesardressing (1 flaska räckte till 4 filéer)

1 påse riven parmesan till 4 filéer (man kan även riva osten själv. Mängd avgör du själv, så länge det räcker till att både vända kycklingen i och toppa gratängen med.)

Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader C varmluft eller 200 grader C vanlig.

Krydda kycklingfiléerna med salt, peppar och örter om du vill. 

Vänd filéerna i hälften av parmesanosten och lägg i en ugnssäker form.

Häll på caesardressingen och toppa med resten av parmesanosten.

Gratinera i mitten ugnen i ca 25-30 minuter.

Servera med ris, pasta eller ugnsrostad potatis som vi hade.

Bilden gör inte maten rättvisa här. Skenet från fläktlampan är mindre smickrande. 

Men det var riktigt gott och kan rekommenderas!