Hej,
Det blev en rätt varm och skön Nationaldag ändå. Vi var bjudna på sen lunch hos vänner i finkvarteren. Grillat och en supergod potatissallad med ugnsrostad potatis, knaperstekt bacon, majonnäs och rödlök. Mmm hade kunnat äta bara den.
Tog med en paj till efterrätt. En variant på Key lime-paj. Första gången jag gjorde en sådan, har av någon anledning fått för mig att det inte är så gott. Oj vad fel jag har haft!

Receptet hittar du här

Digestivebotten

Hallonpure

Smet gjord på äggulor, kondenserad mjölk och limesaft.

Hårt vispad grädde med florsocker och hallonpure.

Fräsch avslutning på lunchen.