Hej,

Söndag igen, hur är det möjligt att helgen går så snabbt? Hoppas du har haft det bra.

Dags för en ny vecka, och denna vecka bjuder på tre nya saker som jag aldrig har lagat förut. Vi försöker äta lite nyttigare i år, fast jag smyger in det här och där på menyn så att det inte riktigt märks. Måndagar är vegetariska dagar hos oss i år, så det blir en vegetarisk pasta MEN pastan är inte den vanliga, utan ska göras av zucchini. En kolhydratfri pastarätt med andra ord. Ska bli intressant att se vad sambon tycker, men eftersom han inte är lika förtjust i kolhydrater som jag så tror jag att han kommer tycka om det.

Mini-me var sjuk förra veckan och sambon känner sig lite krasslig nu, så tisdagens middag tror jag kommer passa bra. Kycklingsoppa är en sådan där sak som de alltid kommer med i amerikanska serier och filmer, när någon är sjuk.

Det blir en del grytor den här veckan, det är perfekt mat att förbereda, att frysa in och ta fram och värma på när det är knappt om tid men man ändå vill servera bra mat och är perfekt mat den här tiden på året, med vindarna vinande utanför. Chili con carne går att göra på olika sätt -med antingen köttfärs eller helt kött av något slag. Kostnad och tid beror på vad du väljer. Oavsett vad du väljer att använda kan jag rekommendera att ha lite kakao eller en liten bit mörk choklad i. Kakaosmaken passar bra tillsammans med chilin. Det ska inte smaka sött, bara lyfta de andra smakerna.

Falukorv är återkommande på vår veckomatsedel, det är Mini-mes favorit och även om hon inte äter den falukorvsrätten jag gör så känns det ändå bra att åtminstone en gång i veckan äta samma sorts mat. Morötter istället för potatis så återigen struntar vi i kolhydraterna på ett enkelt sätt.

Sambons nyårslöfte är att inte äta köpepizza på hela 2015. Jag stöttar honom gärna och äter hellre hemmagjord pizza. Mitt tips för en riktigt god pizza är att använda bra tomatsås (gärna hemlagad) eller en smakrik pastasås gjord på tomater. Använd en baksten att grädda pizzan på (det gör verkligen skillnad för pizzan). Har du ingen baksten så sätt in en plåt i ugnen och låt den värmas upp tillsammans med ugnen. Grädda pizzan på den heta plåten.

Önskar dig en god matvecka!

Kram Christine