Fika – Sida 2 – Mat i kvadrat

Etikett: Fika

03
maj
2014

Tekakor till eftermiddagsfikat

kategorier: Bakning, Bröd, Me, myself and I, Träning

Hej,

Helgen fortsätter och likaså träningen. Andra passet på raken idag. Igår crossfit och idag kettlebellpass. Om jag trodde att jag var stel efter gårdagens träning är det inget emot hur det känns idag. I morgon är det dags igen. No pain, no gain är väl uttrycket?

Kände mig ungefär så här när passet var över.

Crossfit handlar ju om funktionell träning, vilket syftar till att likna vardagsrörelser och väl hemma tränade jag lite till, fast då genom att kavla bröddeg. Mina föräldrar tog med sig Mini-me till plantmarknaden i Lindesberg, där det finns både lekpark och smådjur att titta på, förutom alla växter. Jag bjöd på fika när de kom hem; nybakade tekakor med smör, skinka och ost och så färska jordgubbar med glass.

Jag använde mig av samma recept på tekakor som jag har skrivit om förut, receptet kan du hitta HÄR.

Denna gång kavlade jag dock ut degen och stansade ut runda kakor (använde ett stort glas). Det funkade riktigt bra. Tekakorna blev inte så stora men lika fluffiga och goda. De blev lite väl väl gräddade men jag hann rädda dem.

Efter bakningen fick det bli pizza till kvällsmat så mina muskler fick lite vila 🙂

10
aug
2013

Rulltårtans dag

kategorier: Bakning, Mjuka kakor och tårtor

Igår var det rulltårtans dag. Jag missförstod det där och bakade rulltårta till jobbet redan förra veckan.

Jag tycker inte så mycket om rulltårta. Vet inte varför egentligen. Det är ju gott, snabbt och enkelt att göra och går att fylla med vad som helst. Men jag har svårt att rulla ihop den snyggt. Kan vara läge att börja öva och få till snitsen på det.

Grundreceptet har du här:
3 st ägg
1 1⁄2 dl strösocker
2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 msk vatten

Gör så här:
Sätt ugnen på 250°. Lägg bakplåtspapper i en långpanna, 30×40 cm. Vispa ägg och socker poröst. Blanda mjöl och bakpulver. Rör ner det i smeten tillsammans med vattnet.
Bred ut smeten i långpannan och grädda genast i mitten av ugnen ca 5 min. Stjälp upp kakan på ett sockrat bakplåtspapper. Ta bort papperet som kakan gräddats på. Bred bär eller sylt över kakan och rulla ihop. Skär rulltårtan i skivor.

Min fyllning var 200 g cream cheese och 1 dl björnbärssylt.

Antingen äter man rulltårtan i skivor, som den är eller så gör man små bakelser av den. Som jag gjorde till Mini-me på hennes födelsedag.

07
apr
2013

En finfin dag

kategorier: Butiker, Familjen, Me, myself and I, Restauranger

Hej,

Igår var jag och Mini-me inte hemma speciellt mycket därav frånvaron på bloggen. Först blev det en promenad med Ruffe, nu när det är torrt på gatorna får Mini-me ta med sig lilla barnvagn ut på promenaderna, och tänk, då kan man gå och gå 🙂

Sen åkte vi in till stan, jag skulle äntligen få klippa mig. Men först blev det lite lunchfika på Lill-Annas som ligger precis bredvid min frisör. Mackor och en god hallonpaj slank ner.

Mini-me hatar att tvätta håret hemma, det låter som om mord begås i duschen när man tvättar hennes hår. Hon är så rädd att få vatten i ögonen och inget funkar. Men så tänkte jag att hon skulle få pröva att tvätta håret hos frisören. Det funkade däremot väldigt bra. Vår frisör är en vän till oss och en av Mini-mes favoritpersoner så allt hon gör är bra. Inget vatten i ögonen och inga tårar. Rent och fint hår som luktar gott och inte är trassligt. Perfekt! Just då tyckte den lilla dock att det var rätt läskigt, hon spände sig som om det var tandläkarstolen hon satt i.

Efter klippning ser jag ut så här. Så svårt att fota sig själv, men ni får en aning i alla fall. Det är väldigt väldigt kort, nästan för kort, men mitt hår växer så fort. Får se om jag kan få till en snygg frisyr av det hela idag när jag ska fixa det själv.

Efter klippning blev det en tur till Stadsparkens lekpark och Wadköping, med besök i godisbutiken och Jeremiabageriet. Köpte både kakor och ett gott surdegsbröd. Har ni inte varit på Jeremiabageriet så rekommenderar jag verkligen det. Det är litet, går inte att fika där men har både matbröd och fikabröd som man kan köpa med och trevlig personal dessutom.

Åh blir så avis, vill också ha bageri. Keep dreaming…

Så fint med en gammaldags lanthandelskänsla och massor med trevliga produkter.

Det var en jättetrevlig dag men sen gick det så där. Skulle dammsuga när jag kom hem och det gick inte så bra. Dammsugaren får tupppjuck och fungerar inte. Har säkert att göra med att jag bytte påse i den, men hur fel kan det bli liksom? Efter att ha sparkat på den och svurit lite så fick jag till slut ge upp. Så det ser ju förjävligt ut här hemma. Och jag menar det verkligen. Med en långhårig hund som byter till sommarpäls och dessutom drar in väldigt mycket skräp så behöver det dammsugas och golven torkas OFTA. Minst en gång om dagen.

Sambon väntas hem ikväll, han får ta sig en titt på dammsugaren och till dess får jag helt enkelt blunda för skräpet.

04
apr
2013

Uteservering

kategorier: Bra men ej relaterat till mat, Hem & trädgård, Me, myself and I

Jag åt lunch på stan idag. Ja, sambon bjöd mig på lunch, antagligen för att han hade dåligt samvete för de där kommentarerna igår när jag provade klänningarna. Jag vill tro att det var därför i alla fall, det är nämligen inte säkert att han förstod att han klantade sig, trots att jag skällde på honom när vi gick och la oss (då förstod han inte alls varför jag var upprörd, men det kan ha sjunkit in under natten).

I alla fall så var lunchen trevlig och jag hann till och med kika in som hastigast i en butik. Skulle vara livsfarligt för mig att jobba någonstans på stan, tur att man är ute i avkrokarna på dagarna. Annars skulle det bli långlunch och snabbshopping varje dag 🙂

Det var riktigt skönt i solen idag, precis som det har varit ett tag nu, och ett säkert vårtecken är att det börjar byggas uteserveringar. Förra sommaren var man ju inte direkt sugen på att sitta på en uteservering, tror jag gjorde det en gång i början på sommaren, en kväll när det var riktigt varmt men sen blev det inget mer.
Men i sommar, hörrni, DÅ ska vi sitta och sippa rosévin på en uteservering som kommunen säkert har gnällt över på något sätt och vi ska NJUTA. Eller hur? Det ska fullproppat på alla uteställen och folk ska ta en promenad på stan efter jobbet, det ska vara liv och rörelse. Jag vill inte veta av paraplyer, 15 plusgrader och att längta efter en bastu, en öppen brasa eller ett duntäcke.

I påskas hade jag min egen lilla uteservering. När graderna steg till hela 3 plusgrader slog jag upp ytterdörren på vid gavel och parkerade mig på farstukvisten med en kopp te. På sommarhalvåret står vår ytterdörr öppen så fort vi är hemma. Så skönt när hund och barn kan springa in och ut och man kan höra dem leka och så kan man äta glass sittandes på trappen.

10
mar
2013

Stockholms bästa fika

kategorier: Bullar, Drycker, Kakor, Restauranger

Läser Aftonbladet för att hålla mig ajour med vad som händer på hemmaplan. Läser om mord på lastbilschaffaufför och bilbrand i samband med en stor kopparstöld, mello dominerar givetvis nyheterna, det är ju ändå hett stoff och folk är rasande över både det ena och det andra. Rätt låt vann säger en del, andra rasar över juryns beslut. Själv har jag ingen åsikt i just denna fråga, då jag varken följt alla deltävlingar och sett alla bidrag eller såg mello-finalen i lördags. Vilket jag säkert hade kunnat gjort via SVT Play (antagligen ett av få program som kan visas på Play när man är utomlands med tanke på rättigheter osv).

Tycker dock att nyheten om USAs drönare, som har dödat långt fler civila under sina attacker i Pakistan än vad som rapporterats, borde vara viktigare än Mello. Men det är jag det. Det här med drönare kan jag diskutera mera om men det känns inte som en livsstilsblogg med inriktning på mat är rätta forumet för det.

Starbucks, en favorit. Här är en chocolate chip whipped cream frappuccino.

Så här kommer något lättsmält och trevligt, men ack så viktigt i denna värld. V svenskar älskar att fika, faktiskt så mycket att vi, enligt Svenska Dagbladet Näringsliv, fikar bort krisen. När världen känns grym, livet tungt och plånboken tunn tar vi alltså till kaffe latte och inte vodka. Intressant!

Stockholm, vår vackra huvudstad har så klart en uppsjö caféer och fik, men hur ska man veta vilka som är bra och vilka man lika gärna kan strunta i? För man vill ju ha kvalitet på sina kanelbullar och chai latte. Alla är inte som sambon som anser att Statoil har de klart bästa kanelbullarna, bättre än någon annans, inklusive hembakade.

För att underlätta i fikadjungeln har jag hittat en guide till Stockholms 10 bästa fikaställen. Så för alla er som bor i Stockholm, eller åker dit på besök. Varsågod, pröva er fram och döm själva. Det ska jag göra nästa gång jag är i Stockholm. Klicka på länken nedan för att få tips om vart du ska styra stegen nästa gång du blir fikasugen i Stockholm.

Kram Christine

Stockholms bästa fika

07
feb
2013

Tårtbuffé på Fröken Brogrens veranda

kategorier: Dagens, Fest och kalas, Mjuka kakor och tårtor, Restauranger

Örebroare vet säkert vad Fröken Brogrens Veranda är för något. Ett litet mysigt café som serverar massor med gott fika och matiga mackor, och med tillhörande butik som säljer fina inredningsdetaljer.
Igår var där tårtbuffé. Ett sådant tillfälle kunde ju bara inte missas och jag skyndade dit efter gårdagens besök på TNT-terminalen och flygledartornet på Örebro flygplats, för en snabbfika med kompis.
Vi hann smaka flera sorter och prata en massa; om hus och drömmar, om ambitioner och jobb. Väldigt mysigt att avsluta dagen på så vis.
En liten tur in i butiken blev det också men inget köpt.

Du som inte hann med ett besök igår får en ny chans den 20 mars, då det är tårtbuffé igen, då med påsktema.

Vi ses där!

06
maj
2012

Årets första rabarberpaj

kategorier: Fest och kalas

Hej,
Hoppas din dag har varit bra. Mini-me och jag tog med två kompisar och åkte ut på landet, till mina föräldrar.

Där blev vi bjudna på rabarberpaj med tjock vaniljsås

och fick hälsa på ett litet föl.

En riktigt härlig dag!

Mamma och pappa har de här godingarna i sitt trädgårdsland. Tänk er dem lätt kokta, med skirat smör och lite flingsalt. Eller tillsammans med ett pocherat ägg och en hemgjord hollandaisesås.