Smulpaj med banan och choklad

Hej,

Har varit så sen med inläggen de senaste dagarna men nu så kommer här ett inlägg direkt på morgonen.

I Örebro är de flesta dagis stängda på torsdag och fredag, så kanske kan vara bra dagar att passa på att baka?

Smulpajer är enkla att göra och vansinnigt goda. Om man tar något gott och lägger till smörstekta bananer med lätt karamelliserad yta och choklad, kan det väl bara bli ännu bättre? Det blir det verkligen!

Den här pajen kräver lite mer ansträngning än en vanilj smulpaj, men inte mycket.

Kombinationen banan och choklad är en av mina favoriter och bruar gå hem hos barnen också. Det är en ganska mäktig paj, speciellt om man serverar den tillsammans med glass, och det tycker jag verkligen att man ska göra. Men bjud över grannarna på fika och alla blir nöjda och glada.

Till en paj behöver du:

125 g smör

1 dl socker

2 dl mjöl

1,5 dl havregryn

1 dl chokladknappar

smör till stekning

4 bananar

2 msk farinsocker

Gör så här:

Sätt ugnen på 200 grader C.

Skär smöret i bitar och lägg i matberedarens skål tillsammans med socker, mjöl och havregrynen.

Mixa allt till en smulig deg.

Lägg hälften av smulorna i botten på en pajform. Grädda botten i ca 10 minuter.

Skala bananerna, dela dem på hälften och sen på längden. Stek bananskivorna på båda sidorna i smör och farinsocker. Lägg dem sen runt om i pajformen, ovanpå den förgräddade degen.

Blanda chokladknapparna med resten av smuldegen och strö blandningen över de stekta bananerna.

Grädda pajen i ytterligare 10-15 minuter.

Servera pajen ljummen med vaniljglass till.